научите пожалуйста готовить торт сметанник!
и еще вопрос:как делать рыбу в кляре?
он нехороший сначала не клеится -мука местами не пристает,а потом на дно сковородки липнет!
почему?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
масла больше, сковородку горячее и тяжелее. В кляр окунать вилкой, он должен быть достаточно жидким.
25.11.2005 22:10:35, AleXXX
кляр по моему пониманию отдельно мука в тарелочке,отдельно яйцо слегка взбитое.так?
25.11.2005 22:14:16, Ляля+Андрей
нет, совсем не так. Кляр - это жидкое тесто. То, что вы говорите - панировка называется. Кляр, скажем, пивной - полстакана пива, полстакана муки с одним желтком размешать, потом туда замешать взбитый белок. Масла на сковородке должн быть минимум полсантиметра. Обмакнули в кляр, потом в раскаленное масло, птом вынули и на салфетку, чтобы жир стекал лишний.
25.11.2005 22:18:13, AleXXX
Читайте также
Магнитные бури летом: как пережить, если снаружи +30, а солнце ещё и бьёт изнутри
Жара сама по себе тяжело переносится организмом, а если к ней добавляется магнитная буря, нагрузка на сердце и сосуды становится ещё выше. Рассказываем, когда в июле 2026 года ожидаются геомагнитные возмущения, кто находится в группе риска и что действительно помогает пережить такие дни без лишнего стресса.
Муж на даче лежит в гамаке, жена носится с лопатой: что с этим делать
Почему дача так часто становится местом семейных ссор, откуда берётся чувство несправедливости и можно ли договориться так, чтобы выходные за городом приносили отдых всем, а не только одному члену семьи? Разбираемся, как перестать превращать дачу в поле боя.
