очень захотелось сырников: небольшие, все из творога, с четкой формой - именно такими меня кормили в детстве...
сама пробовала пару раз - получается размазня:(...а хочется вкусных и красивых сырников...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я еще добавляю одну тертую вареную картофелину.
Бабушка моя научила.Сырники пышнее получаются. 25.11.2005 13:18:41, Natashka-Mamashka
Бабушка моя научила.Сырники пышнее получаются. 25.11.2005 13:18:41, Natashka-Mamashka
Успехов. 25.11.2005 11:22:13, Татьяна и Лиза
"сырники от Каролины":
пачка творога 250 гр(обычного 4.5%)
1 ст. ложка муки
1 ст. лложка сахара
1 ст. ложка манки(все ложки с горкой хорошей)
1 яйцо
Перемешать, выдержать в холодильнике полчаса
и на сковородку. Получаются именно вкусные и красивые,
25.11.2005 10:44:01, sokolova
пачка творога 250 гр(обычного 4.5%)
1 ст. ложка муки
1 ст. лложка сахара
1 ст. ложка манки(все ложки с горкой хорошей)
1 яйцо
Перемешать, выдержать в холодильнике полчаса
и на сковородку. Получаются именно вкусные и красивые,
25.11.2005 10:44:01, sokolova
она добаляет вместо муки - манку и обязательно выдеривает технологический перерыв полчаса в холодильнике(за это время крупа впитает излишнюю влагу и не придется класть лишнего :)
Я кладу панировочные сухари - они у меня сейчас в магазине под боком продаются по 12 рублей килограмм :))) Они по цвету немного другие становятся., чем на муке или манке.
Но перерыв таки надо выдерживать, да - это главное.
Ещё одна из самых частых ошибок - это много лишнего сахара. Когда жарите переслащенные сырники, они снаружи выглядят красиво поджаренными, а внутри ещё сырые(это всё потому, что сахар как раз и дает такой "готовый" цвет), получается, что сахар уже готов, а сырники в целом - ещё нет :))) 25.11.2005 09:57:39, Лаксианский ключ
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
