Вот друзья мои, начинаю озадачиваться Рождеством.В связи с этим хотелось бы печеньки на елку.
Подбросите идей? хочется, чтоб не ломались еще:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт медовых пряников: 250 г меда, 75 г сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 450 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 яйцо. Специи: чайная ложка корицы, гвоздики, кардамона, имбиря и мускатного ореха. Подогреть на слабом огне, помешивая, мед, сахар, масло и пряности. Муку и разрыхлитель высыпать в миску, добавить слегка остывшую медовую массу и яйцо и ручным миксером замесить тесто. Накрыть тесто и поставить на 1-2 часа в холодное место.
Глазурь белковая: 1 яичный белок, 100 г просеянной сахарной пудры, 1 ст.л. воды или лимонного сока, пищевые красители, готовые цветные украшения для кондитерских изделий.
Взбить белок и сахарную пудру до состояния однородной пластичной массы. Добавить разведенные в небольшом количестве воды или лимонного сока красители.
Глазурь молочная: 250 г просеянной сахарной пудры, 2 ст.л. молока, 1 ст.л. лимонного сока. Сахар, молоко, лимонный сок соединить для получения густой массы.
В зависимости от формы испеченного пряника нарисуйте глазурью мотивы при помощи отсадочного мешка, широкого ножа (фон) или кисти (мелкие детали). Если пищевых красителей в доме не нашлось, попробуйте использовать свекольный сок (розовый цвет), морковный сок (желтый цвет), часть глазури оставьте белой. Чтобы нанесенные рисунки высохли, потребуется несколько часов. Если приходится наносить рисунок поверх слоя глазури другого цвета, нужно обязательно подождать, когда нижний слой высохнет.
21.11.2005 15:45:01, Велена
А что, совершенно дубовые пряники получаются? Тогда я вся в сомнениях:((
21.11.2005 17:03:35, Трушкин
У меня своеобразный рецепт:) Поехать в Икею и купить там традиционное рождественское имбирное печенье, в виде сердечек, с уже готовыми дырочками. Мы каждый раз на новый год на елку привязываем кучу этих печенюшек. Приятные на вкус, нежирные и в течение всех новогодних каникул имеют товарный вид и съедобный вкус и запах:)
А с рецептами приготвления, к сожалению, не помогу. 18.11.2005 15:18:57, ALora
А с рецептами приготвления, к сожалению, не помогу. 18.11.2005 15:18:57, ALora
Да нет у меня поблизости икеи:( Пойду полазию , поишшу рецепт имбирного печенья...
18.11.2005 18:17:12, Трушкин
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
