Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что за зверь - пекарский порошок?
Уже не первый раз встречаю в рецептах. Подскажите, плиз, что это!
17.11.2005 18:42:19, нинайоту
5 комментариев
Пекарский порошок - одно из соединений аммония (сейчас не вспомню, как дословно называется), в отличие от соды не имеет такого специфического привкуса. Добавляется в различное недрожжевое тесто (в дрожжевом разрыхлитель - дрожжи).
18.11.2005 11:06:30, trisch
Неправду говорите. Пекарский порошок - это одно, аммоний - это другое. Работают по-разному, дают разный результат, и используются в разных видах выпечки.
22.11.2005 15:40:21, Димитрий
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Что такое скрытые родовые травмы и чем они опасны
Скрытые травмы, которые малыш получил во время родов, могут привести к серьезным негативным последствиям в будущем. Разберемся, чем опасны такие повреждения и как помочь ребенку.
