Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что за зверь - пекарский порошок?
Уже не первый раз встречаю в рецептах. Подскажите, плиз, что это!
17.11.2005 18:42:19, нинайоту
5 комментариев
Пекарский порошок - одно из соединений аммония (сейчас не вспомню, как дословно называется), в отличие от соды не имеет такого специфического привкуса. Добавляется в различное недрожжевое тесто (в дрожжевом разрыхлитель - дрожжи).
18.11.2005 11:06:30, trisch
Неправду говорите. Пекарский порошок - это одно, аммоний - это другое. Работают по-разному, дают разный результат, и используются в разных видах выпечки.
22.11.2005 15:40:21, Димитрий
Читайте также
Уютный Новый год в дореволюционной России: игры, блюда и праздничные обычаи
Как в старой России встречали Новый год: что подавали на стол, во что играли взрослые и дети и почему дореволюционный праздник считался по-домашнему волшебным. Погружаемся в атмосферу зимних усадеб и забытых семейных традиций.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
