Навеяно квашеной капустой

Вот интересно.
Есть некоторые вещи, по сути своей и простые и распространённые, но которые тем не менее, выходят не у всех и не всегда.
С ними надо как бы это сказать... подружиться что ли.

Вот - дрожжевое тесто. Казалось бы - что может быть проще? А поди ж ты, у меня оно примерно до моих 30-ти лет выходило через раз, а 1-й свой самостоятельный опыт с ним вошёл в анналы истории семьи как достоверное доказательство сильного чувства моего мужа ко мне. Хотя сейчас я просто НЕ ПОНИМАЮ, что там могло не получиться?

Или вот квашеная капуста.
Ну, капризная она. Я даже читала, что она получается как-то согласно лунному календарю, а как именно - не знаю, поэтому делаю её редко и с постоянным чувством, что опять пролечу.

А у вас есть такие странные блюда?