Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Айва! Срочно

Скажите, что делать с айвой? В мясорубке можно провернуть?Нужно ли снимать шкурку? Сколько сахара добавлять на 1 кг айвы???

03.11.2005 19:06:14, роМашка

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Варенье и отвар (язык не поворачивается назвать столь удивительно- ароматный напиток компотом, да и сахар в него не надо добавлять) 04.11.2005 23:10:55, ЕЕ

фейхоа для начала обязательно обдать кипятком, можно даже подержать в нем пару минут,чтобы цвет не поменял на коричневый 04.11.2005 11:15:08, советую

а витамины.... и прочие целебности в кипятке не останутся? :) 04.11.2005 21:29:11, роМашка

Спасибо! Только я айву с фейхоа перепутала :)))))). Бывает :). Так что еще вопрос, нужно ли с фейхоа снимать шкуру и косточки (если есть) вынимать? 03.11.2005 22:44:43, роМашка

Ни фига себе :))))))))) 04.11.2005 10:35:55, Зай Цы Чау

Точно не манго? :-)
В фейхоа косточек нет... и шкуру не снимают...

Если вдруг это все-таки окажется фейхоа, то помыть и провернуть с сахаром, ничего не снимая и не вытаскивая. Кило-на-кило, но это может оказаться очень сладко, пробуйте, может быть поменьше в вашем случае надо. 03.11.2005 23:01:57, Ирен_ Адлер

Это ТОЧНО фейхоа :), сказали от щитовидки помогает, первый раз купила, поэтому запуталась :) 04.11.2005 21:28:13, роМашка

От щитовидки? это вряд ли :-(
но вообще - вкусно! 04.11.2005 23:06:01, Ирен_ Адлер

CКазать что это лекарство от щитовидки нельзя,но этот фрукт содержит йод,витС и много других полезных веществ.У меня избыток йода в организме,так эндокринолог советовала не увлекаться хурмой,т.к.в ней большое содержание йода. 05.11.2005 12:46:02, Mamulya4x

http://www.good-cook.ru/proth/proth_062.shtml
айвовый ликер и
http://www.good-cook.ru/tort/tort_211.shtml
слоеный пирог с айвой 03.11.2005 20:16:20, Мурзилка

варенье сварить:) 03.11.2005 20:09:38, Буратинка

Варенье:1кг айвы,5ст.сах.песка,5ст.воды.
Айву помыть,очистить от кожуры(не выбрасювать кожуру)Нарезать кубиками 1,5см.Серединки с семенами(если они не червивые)не выбрасывать.Соединить воду с сахаром,опустить туда все отходы-кожуру,серединки,и кипятить8-10 мин. Кипящим процеженным сиропом залить айву.
Выстаивать3-4ч.Варить при кипении 5-8мин.
Затем дать 8-10ч.выстояться и варить3-4 раза с 8часовым выстаиванием.Долго но не очень хлопотно.
Ещё оч.вкусно и полезно-компот из айвы с фейхоа.Мои только этот компот обожают, да и гости тоже. 03.11.2005 20:35:45, Mamulya4x

А что вы от неё хотите получить?Компот, варенье или добавить в какое-нить блюдо? 03.11.2005 19:23:39, Mamulya4x

хочу не подвергая тепловой обработке смешать с сахаром :), чтобы потом добавлять в чай или вместо заварки :))) - только не знаю, как её обработать: можно ли через мясорубку или часть витаминов потеряется??? 03.11.2005 20:31:45, роМашка

> не подвергая тепловой обработке смешать с сахаром :), чтобы потом добавлять в чай

Так обычно с японской айвой поступают. Она кислая - вместо лимона идет.
У Вас обыкновенная?
Я бы нарезала ломтиками и засыпала сахаром. Через мясорубку, мне кажется, лишнее. Ессно, чем больше соприкосновения с металлом, тем меньше витаминов. 03.11.2005 21:35:06, Anykey

Вот так не пробовала.Знаю,и делала,что кизил протёртый с сахаром полезен, фейхоа, черника,малина.Попробуйте немного сделать,может вкусно. 03.11.2005 20:41:22, Mamulya4x

Вернуться в конференцию

Айва! Срочно

Загруженные изображения