Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про эклеры

Девочки, как вы тесто заварное выкладываете на противень? Пробовала ложкой, шприцем, одна фигня - никакого вида, а хочется , чтоб ровненькие были. Пекла вчера дитенку на чаепитие в школу, вкусно, но не очень красиво.

31.10.2005 09:00:23, шиповник

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Делаю ложкой, потом каждый "приглаживаю" мокрыми руками, и в духовку. Потом развожу сах. пудру с водой, каждый эклер мажу этим кисточкой и посыпаю (Молотые орехи+печенье - крошу в блендере). Или можно сделать глазурь (тогда лучше небольшие и из шприца). Очень красиво получается и не долго. 01.11.2005 14:28:01, Juli.

Дело вкуса, а мне наоборот нравится, когда нептивисльная форма - чем больше сосулек от него в разные стороны торчит - тем лучше! 31.10.2005 15:29:13, ЕЕ

а мне очень даже красивыми кажутся эклеры, выложеные ложкой:) 31.10.2005 12:11:07, ТаньЯ

Шприцем кулинарным большим можно, но я специально выкладываю только ложкой - люблю hand-made вид. :) 31.10.2005 09:32:50, Мата Хари

из кулинарного мешка с большой звездообразной насадкой 31.10.2005 09:03:14, Велена

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

про эклеры

Загруженные изображения