Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Горячий шоколад?
Подскажите рецепт!
24.10.2005 12:18:29, Петунья
9 комментариев
Я всегда отталкиваюсь от рецепта по приготовлению шоколадной глазури. Делаю все на глазок, на собственный "нюх", но получается всегда!
1 ст/л кокао-порошка
3 ст/л сахарного песка
1 ст/л сливочного масла
7-10 ст/л молока
Варить, помешивая. Вот когда все это начинает "булькать" в кастрюльке на плите нужно следить за консистенцией. Загустевает на глазах. Поэтому получиться может либо густой "горячий шоколад" на одну порцию, либо глазурь для пирога (для приготовления последней на огне держать подольше, чтобы она потом затвердела).
Приятного!
26.10.2005 17:27:08, Любительница гарячива чикалада)
1 ст/л кокао-порошка
3 ст/л сахарного песка
1 ст/л сливочного масла
7-10 ст/л молока
Варить, помешивая. Вот когда все это начинает "булькать" в кастрюльке на плите нужно следить за консистенцией. Загустевает на глазах. Поэтому получиться может либо густой "горячий шоколад" на одну порцию, либо глазурь для пирога (для приготовления последней на огне держать подольше, чтобы она потом затвердела).
Приятного!
26.10.2005 17:27:08, Любительница гарячива чикалада)
Все очень просто. Берем горький шоколад, трем на терке и складируем его в эмалированную кастрюлю, добавляем 100 мл. молока и щепотку корицы. Смесь растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда шоколад растопился, добавляем еще 200 мл. молока и доводим до кипения, но не кипятим. Все :), горячий шоколад готов, можно разливать по чашкам. То же самое можно сделать в МКВ.
26.10.2005 13:44:34, Горячий шоколад
Спасибо за рецепт какао, но хотелось именно горячего шоколада, настоящего, густого!!!
24.10.2005 17:51:28, Петунья
у меня густой получается - т.е. не чай - может чуть жиже, чем молочный коктель 24.10.2005 18:28:26, КУЗЬКИНА мать
его как-то топят на водяной бане, а потом все равно смешивают с горячими сливками...
Прошу прощения, читала, но сама не готовила... 24.10.2005 18:04:00, Олененок
Прошу прощения, читала, но сама не готовила... 24.10.2005 18:04:00, Олененок
Читайте также
Брак в 16 лет: когда желание сталкивается с реальностью
Идея снижения минимального возраста для вступления в брак до 16 лет в России, периодически возникающая в общественном дискурсе, поднимает целый пласт вопросов, выходящих далеко за рамки юридических формальностей.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
