Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
хранение эклеров?
Ситуация такая: назавтра хочу сделать много-много профитролей с несладкими начинками. Профитроли хочу сделать сегодня. Вопроса два: как их хранить до завтра и когда лучше начинять?
01.10.2005 10:41:37, Кузьманя и киндер (1,6)
2 комментария
Я так делала. Остывшие складывала в миску, накрывала миску пленкой и ставила в холодильник. Начиняла непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размокли.
01.10.2005 19:17:05, Terra Inc.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
