Ну, что, на дачу поди все собрались?

Осень. Время палить хлам на даче.
И ежели вы этот хлам, скопившийся за лето - ну там досок обрезки негодные, ветки от вырубленных нах кустов смородины и все такое прочее начнете палить с вечера, то к утру у вас будет такая заметная куча пепла и углей - и еще горячая будет эта куча. Нажгите еще хлама, чтоб взбодрить все это дело. Возьмите мяса или куру побольше. Отлично подойдет жирная баранина - шея с частью лопатки, или крестец, или говяжьи ребра - кило 2 или больше. Все это хорошо посолить крупной солью, поперчить, нашпиговать чесноком (чеснок порезать и тоже посолить), да завернуть многократно в фольгу - а те места, где из ияса торчат кости, еще и проложить фольгой дополнительно, чтоб не прорвали. Слоев пусть будет 6-7. И закопать в горячую золу с углями. Т.е. сильных-то углей быть не должно, но мелкие должны быть, и зола должна быть действительно горячей. И забудьте про это еще часика на 3-4. И идите в сад или займитесь неоконченой стройкой, в общем - делами занимайтесь, ага.