режу длинными полосками, иногда мариную в соевом соусе, либо обваливаю в крахмале/муке/кунжуте и быстро недолго обжариваю, помешивая, на оливковом масле.
Для пикантности можно в конце добавить смесь давленого чеснока и рубленого сельдерея, но можно и не выпендриваться :)
Либо шашлык. Маринад, приятный для птицы - это лимонный сок с оливковым маслом, или кислый яблочный сок.

Ещё как-то раз делала с гранатовым соком(по-грузински :) подсмотрела в гастрономе, (потомить филе с луком, добавить чеснок, острый перец, шафран и чуть воды, довести до готовности, влить стакан сока, прогреть до однородности) но нам не понравилось - сладковато :( А вот приятель уплёл всё и надеется, что мы ещё делать будем :) 20.07.2005 17:24:13, Лаксианский ключ

я обычно режу на мелкие кусочки и либо зажариваю на сильном огне со специями или предварительно отварив, тушу с овощами 20.07.2005 16:49:06, Горячий шоколад

я бы котлеты сделала:
прокрутить фарш, добавить яйцо, растопленное сливочное масло, и хлеб, замоченный в молоке. можно зелени накрошить (петрушки). и запанировать в сухарях.

а вообще все, что угодно можно делать: тушить, жарить в виде отбивных, шашлык опять же -) а с какой части филе? 20.07.2005 16:41:13, zaraza

Из какой части?? Написано, просто филе индейки для гриля 20.07.2005 18:49:05, червячок

есть филе из грудки индейки и остального мяса той же индейки 20.07.2005 19:16:44, Горячий шоколад

Оно понятно, что бывает разное, но на этой упаковке, нет об этом ни слова 20.07.2005 19:43:11, червячок

Вернуться в конференцию

филе индейки

Загруженные изображения