Два пирога

1. Пирог с овсянкой

4 стакана крупного геркулеса, 250 сливочного масла, 1-2 стакана сахара, 3-4 яйца, 2 ст.л. муки, разрыхлитель, орехи, изюм, курага, чернослив

Все смешать, равномерно разложить на противне и выпекать. Обязательно разрезать еще горячим. На следующий день пирог еще вкуснее.

2. Пирог с вишнями

250 г. размягченного масла, 250 г. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, цедра одного лимона, 5 яиц, по 125 г. муки и крахмала, 175 г. тертого миндаля или фундука (можно грецкие орехи), разрыхлитель, 1 кг вишни.

Размятое масло положить в миску и взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванильный сахар и цедру. Затем поочередно взбить яйца. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и порциями вмешать в яичную массу. Постепенно подсыпать орехи. Равномерно распределить тесто на выложенном пергаментом противне. Вишни выложить на тесто (только не вдавливайте, тесто так хорошо поднимается, что все ваши вишни окажутся в самом низу, а в середине будет одно тесто). Выпекать примерно 35 мин. при 200 град. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!