Раздел: Научите готовить! (овощи с мясом в собственном соку слоями)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Овощи в собственном соку

Помоему год назад кто-то давал очень вкусный рецепт овощей в собственном соку.Овощи складываются слоями вместе с мясом и тушатся.Получается диетическое очень вкусное блюдо.Но,к сожалению,я не помню точно рецепт.Может кто-то готовил это блюдо и помнит.Поделитесь,пожалуста!!!
13.06.2005 00:45:15, Света А.

1 комментарий

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Это наверное по типу дамламы. Есть несколько вариантов (с бараниной, говядиной или вообще без мяса). Схема зависит от овощей, которые вы любите. Все вообще-то произвольно, от ваших пристрастий.
В казан выкладываете тонкие пластинки курдючного сала, затем баранину(я предпочитаю порционные ребрышки), слой лука крупными кольцами(или пол-колечка, я его люблю и кладу много), немного присолить, морковь, картофель (если мелкий целиком, или половинки),болгарский (широкими кольцами), помидоры(ломтиками), баклажаны(их у меня любит муж), капуста(ломаю ломтями). Ее бывает много. Слои немного присаливать и можно добавлять специи по вкусу. Я перекладываю некоторые слои укропом, райхоном, а мясо присыпаю готовыми сборными специями из пакетика. Кол-во помидорок можно увеличить. Муж любит чеснок головками.
Капуста в основном и дает сок. По началу, казан вы даже не сможете накрыть крышкой, (капуста в свежем виде занимает много места:)),для этого можете плотно накрыть все эмалированной миской чтобы не выходил пар. Стоит все это около 2-х часов на медленном огне, в зависимости от объема. Воды подливать не надо, если боитесь - полчашки не больше. Если плотно прикрыта крышка овощи пропитаются собственным соком.
13.06.2005 14:04:19, Насибкин








Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

24.09.2018 08:16:13

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!