Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вопрос: палтус горячего копчения

Мы вчера купили довольно большой кусок, а он нам не понравился. Выбросить жалко ;-) (больше 200 р.). Может, из него можно что-то приготовить?

16.05.2005 16:25:05, Nesmejana

11 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

:-) Отчитываюсь: сделала салат из того, что было под рукой. Палтус + вареная картошка + красное сладкое яблоко + лук-порей + листья цикория + майонез. Получилось очень вкусно :-)))! 17.05.2005 00:19:19, Nesmejana

А почём палтуса- то этого брали? 17.05.2005 11:08:43, ЕЕ

Не помню точно, что-то около 400 р. за кг. 17.05.2005 12:38:05, Nesmejana

При такой цене да еще и с сомнительным вкусом...
У меня тоже в холодильнике завалялся кусок копчёной, уж не знаю какой рыбы по аналогичной цене. Выбросить рука не поднимается, а есть неохота... 21.05.2005 10:14:15, ЕЕ

вот и славно! Приятного аппетита:) 17.05.2005 00:43:35, Сима Полосатая

Может его в паштет смолоть? С маслом в блендере или комбайне?
А чего не понравился? 16.05.2005 22:12:11, Анитка

А мы и сами не поняли. Какой-то не то соленый, не то горький :-(. Вряд ли испорченный :-( - тогда бы запах противный был, наверное. Сейчас вот сижу и думаю, то ли рискнуть и салат сделать, то ли уж не рисковать. 16.05.2005 23:20:32, Nesmejana

Я с копчёной рыбой делаю простейший салат - рыба+ пассерованный репчатый лук+ отварной картофель кубиками+ варёная морковь, мелко+ немного майонеза и чуть-чуть поперчить. 16.05.2005 20:35:44, Сима Полосатая

Спасибо :-). Это даже проще, чем предыдущий вариант. 16.05.2005 22:08:07, Nesmejana

Может, такой салат:
Палтус нарезать кускам, залить уксусом, смешанным с растительным маслом. Поставить на холод. Корень сельдерея, редиску и свежее яблоко натереть на крупной терке. Мелко нашинковать зеленый лук. Смешать и заправить майонезом, солью, сахаром. Выложить по краю блюда крупные листики зеленого салата, разместить на каждом заправленные майонезом овощи; на середину – горкой поместить рыбу. Украсить кружочками свежих помидоров. 16.05.2005 18:03:46, Бату

Интересная идея! Спасибо. Может, попробую :-). 16.05.2005 18:44:37, Nesmejana

Вернуться в конференцию

Вопрос: палтус горячего копчения

Загруженные изображения