Рецепт не мой, но проверен.
Получается непонятно на что похожее мясо (как сказано в оригинале-на кролика)-если бы не я готовила, то поверила бы.
Итак составляющие-курица, лук репка, специи и соль.Курицу режем кусками, лук-полукольцами.
С курицы срезаем жир, выкладываем им дно казана, затем слой лука см.2, слой кусков курицы, слой лука и т.д. последний слой-курица. Ставим на медленный огонь плотненько закрываем и 1-1,5 часа свободны. ГЛАВНОЕ-ВОДЫ НЕ НАЛИВАТЬ!!! Там в конце приготовления жидкости полный казан, так что не бойтесь что сгорит.
Всем приятного аппетита!!!!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Казан, кстати, необязателен ;)
Довольно часто делаем :) 05.05.2005 23:18:08, Монополия
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
