Девченки,на две недели приезжает свекровь, ее надо чем-то вкусным кормить и при этом угождать всячески, а то муж обидится. А свекровь у меня такая... из серии "Тебя здесь не стояло", придерется ко всему, безрукая, готовить не умею.
Теперь главные проблеммы:
1. Стол нужно накрывать с первым, вторым и третьим.
2. Катастрофически мало времени на приготовление кулинарных шедевров.
3. В браке пол-года, еще не очень готовить научилась.
ПОМОГИТЕ!!! Буду рада любым реццептам, а еще лучше подборкам на завтрак, обед и ужин!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ПОМОГИТЕ! Приезжает свекровь!
05.05.2005 16:09:32, Несчастная невестка46 комментариев
Вызывали?
11.05.2005 15:55:04, Киллер:)))
Заготовьте как можно больше мясного фарша и вареной курицы, на этих двух составляющих можно продержаться ну пару недель как минимум.
Вареная курица это:
первое
1. бульон
2. лапша
3. щавелевый суп
4. суп по-тайски со сливками
второе
1. мясо курицы с картошкой (рисом)с любым соусом
2. пирог с курицей и луком
3. картофельная запеканка с курицей с любым соусом
салат:
1. белое мясо с ананасами и сыром
2. сациви
3. чахохбили
Из фарша (прекрасно морозится)
1. котлеты
2. добавить обжаренный рис и морковку и завернуть в предварительно отваренные листья капусты - голубцы
3. ежики
4. фаршированный перец (все тоже самое, что и голубцы, только запихнуть в предварительно подготовленный перец
5. завернутый в виноградные листья (поищите, что еще из специй можно добавить) - долма
6. макароны с мясом
И еще совет - делайте закуски, как можно больше, особенно овощные салаты, пусть лопает.
С завтраками вообще просто - чередуйте омлет, яичницу, сосиски, яйца в крутую, салат из овощей, хлопья, гренки, сгущенка, мед, вспомните, что дают на шведском столе в отелях, очень рационально.
07.05.2005 22:42:46, Huanita
Вареная курица это:
первое
1. бульон
2. лапша
3. щавелевый суп
4. суп по-тайски со сливками
второе
1. мясо курицы с картошкой (рисом)с любым соусом
2. пирог с курицей и луком
3. картофельная запеканка с курицей с любым соусом
салат:
1. белое мясо с ананасами и сыром
2. сациви
3. чахохбили
Из фарша (прекрасно морозится)
1. котлеты
2. добавить обжаренный рис и морковку и завернуть в предварительно отваренные листья капусты - голубцы
3. ежики
4. фаршированный перец (все тоже самое, что и голубцы, только запихнуть в предварительно подготовленный перец
5. завернутый в виноградные листья (поищите, что еще из специй можно добавить) - долма
6. макароны с мясом
И еще совет - делайте закуски, как можно больше, особенно овощные салаты, пусть лопает.
С завтраками вообще просто - чередуйте омлет, яичницу, сосиски, яйца в крутую, салат из овощей, хлопья, гренки, сгущенка, мед, вспомните, что дают на шведском столе в отелях, очень рационально.
07.05.2005 22:42:46, Huanita
Ведь близкие - пусть сначала настороженно но потом с радостью лопают домашнюю стряпню - ко мне бра убегает 2-3 раза в неделю покушать - просто я готовлю любимые и знакомые ему с детства блюда
06.05.2005 20:43:47, Мэри-Энн
При этом вкусы у них разные - мой муж любит разнообразие а свекр - консерватор Приходится готовить например два супа, или шашлык в 3-4 вариантах
Терплю это только ради детей
Но вот что главное - на обед у нас только густое первое и компотики с мороженным 06.05.2005 17:26:11, Мэри-Энн
Пишите рецепт - проще не придумаешь. Успех гарантирован. Берете качан капусты, разбираете на листы, все утолщения на листьях срезаете ножичком. Затем эти самые капустные листья провариваете в подсоленной воде в течении 3 мин, после откидываете на дуршлаг. Готовите кляр: взбиваете 2-3 яйца, можно добавить немного молока и пару ложек муки, посолить и поперчить обязательно. Теперь берем листик, складываем треугольничком (форма изделия совершенно не важна), окунаем его в кляр и посылаем на сковороду, где уже закипает растительное масло. Обжаривать с двух сторон. Процедуру повторить со всеми оставшимися листьями. Поверьте, вкусно получается.
05.05.2005 23:43:58, Мива
Только для вкусности положить в сложеный листик кусочек слив. масла. И как вариант - обмакивать не в кляр, а в манку. И подходит этот рецепт только для молодой капусты.
06.05.2005 12:03:40, Nat2
Поясню - не имею в виду игнорировать свекровь и обходить её стороной, не кормить, не поить :)
Выёживаться не надо, имхо, выпендриваться, из кожи вон лезть - делать что-то, к чему не привыкли ни Вы, ни муж, ни свекровь, это всегда в первую очередь шокирует БЛИЗКИХ людеЙ, которые к такому поведению не привыкли.
Готовить незаморочное, и привычное, то, что невозможно испортить и то, что уже умеете готовить - позиционируйте как угодно - хоть как излюбленный или фирменный рецепт - главное, быть уверенным в себе и блюде :)
По поводу упомянутых Вами пунктов:
1. Первое-второе-третье. (мой внутренний голос утверждает, что наша семья сдохла бы стока жрать :)
На первое элементарно варится бульон из чего угодно(мясо-рыба-курица-субпродукты-овощи). Много бульона. Бульон процеживается и делится на порции по количеству дней, замораживается. Мясо из бульона перед процеживанием извлекается, режется - салат на два дня минимум.
Итого: дважды на две недели сварить бульон. Трудозатраты минимальны.
Применение: извлечь куб бульона, разогреть, положить заправку(для любителей свежего - замороженные же овощи, кроме лука), проварить и посыпать зеленью перед подачей. Или - половинки вареного яйца+зелень, или фрикадельки, или копченые колбаски порезанные(ну, или сосиски-сардельки :) с картошкой, или просто вареную колбасу :)
Рыбный бульон - с черным хлебом, и отдельно - солёные огурцы, селёдку(готовую купить, филе) и порезанный репчатый лук :) Сухарики.
Купить кило готового дрожжевого теста, мгновенно лепятся пирожки с начинками из зеленого лука с яйцом, капусты с яйцом, беляши - обжариваются на сковороде. Особо много пирогов не надо :)
На второе выпендриваться тоже не надо :) Взять простой продукт, проделать над ним минимум манипуляций - мясо-рыбу-птицу-овощи запекать или чуть обжарить на сковороде или отварить, или припустить - никаких особых навыков, кроме простейших правил обработки, не требуется.
На третье чай не пойдёт? ;) Чай-кофе-сок-морсы-компоты. С мороженым - готовым ;)
2. внутренний голос твердит, что ШЕДЕВРОВ шедеврить не надобно. Ибо шедевр - это то, что вкусно, а не то, что выглядит как арт-деко.
3. Сядьте, возьмите ручку и запишите все те блюда, которые умеете уверенно готовить. Рядом - список продуктов для этого всего. Закупитесь и выкиньте из головы - готовка в отношениях со свекровью - это не главное :)))))
То есть - НЕ это главное :) 05.05.2005 23:38:34, Монополия
Когда прикрбчило - достать, добавить яйцо, муку(пару столовых ложек до нужной консистенции), соль-перец(ещё по желанию начинки - яблоки, грибы, тертый сыр, болгарский перец и т.п. Перемешать. Быстро жарить на сковородке. Затраты по времени - менее 15 минут.
С говядиной-свининой я такое тоже пробовала делать - свинина ничего, а говядину - лучше фарш :) 06.05.2005 12:22:02, Монополия
А как вы бульон замораживаете? он же жидкий.
:(( чувствую, что спрашиваю какую-то глупость :(( 06.05.2005 10:39:29, Janin
:(( чувствую, что спрашиваю какую-то глупость :(( 06.05.2005 10:39:29, Janin
Замораживать можно любые готовые супы, кроме тех, в которых лук есть(свежий, жареный - всё едино изменяется вкус).
Занимают такие супы мало места в морозилке - их же складывать удобно - все одного размера, конструктор :)
Я часто замораживаю по 1 порции оставшегося супа(мы КАК ПРАВИЛО едим свежий, но вот остаётся же что-то, бывает :), потом - когда лень что-то делать - размораживаю в мкв - три минуты, можно есть :)
06.05.2005 12:16:39, Монополия
В морозилку я его запихиваю, если понимаю, что сегодня-завтра мы это есть точно не будем. А если не будем его есть - то либо сразу выкинуть, либо заморозить, не дожидаясь момента, когда выбор будет: "съесть или выкинуть":)
Морозилка у меня замораживает как-то быстро-быстро, типа, за полчаса.
Сам способ выработан, когда я готовила на неделю - и тогда - да, совершенно точно вкус супа размороженного вкуснее супа, простоявшего неделю в холодильнике ;) 06.05.2005 16:25:03, Монополия
Вспомнила ещё. Взять говяжий фарш, круглую формочку(хоть из консервной банки :), фарш в формочку, тонко так умять - полсантиметра, заморозить. Потом из морозилки доставать эти "гамбургеры", быстро обажривать - готовятся моментально. Складировать очень удобно - они ж плоские :))) 06.05.2005 18:27:12, Монополия
Развести ее на готовку,а самой рецепты записывать.Или все делать под ее руководством.Типа,хочу приготовить щи,у меня есть капуста и картошка, а что вы туда еще добавляете и долго ли варите?Уверяю,будет лопать и нахваливать. 05.05.2005 19:51:45, Филди
здесь - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10085
вот здесь вкусные и быстрые рецепты с курицей - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17192
вот удачный рецепт, так называемый "Ёжкин рис", найдете массу рекомендаций - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=21202
быстрая и эффектная кухня здесь - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17345 и здесь - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=20294
заготовьте фарша впрок и вот что можно из него сделать - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=4406
и тут еще про фарш - http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=20296 05.05.2005 19:25:15, Yandochka
В высокой сковороде или фоме для запекания:
1 слой- филе любой рыбы (я беру хек или треску)
2 слой- лук кольцами
3 слой- картофель кружками
4 слой- тёртая морковь
5 слой- майонез (вкусный и красиво запекается оливковый от Слободы 05.05.2005 18:50:52, Сима Полосатая
Я бы с удовольствием, но муж очень обидится, это же все таки его МАМА. К моим он тьфу-тьфу хорошо относится...
05.05.2005 18:21:49, Несчастная невестка
А ваши хорошо относятся к нему ? Если да, то слать маму лесом - у вашего мужа с вашими взаимная симпатия, у вас с его мамой - взаимная непрязнь. А он чего хотел, при наличии подобных ремарок с ее стороны ? Если приходишь гостем в дом, подразумевается, что надо соблюдать правила приличия вообще-то. Иначе рискуешь не понравится хозяевам.
06.05.2005 08:19:42, millimetr
пристрастия....
аллергия и т.д. 05.05.2005 17:02:51, Pallena
Не любит рыбу, любит все сытное, жирное, наваристое. Не любит "химии". За мои крашенные краской яйца на пасху чуть не убила, потому что я, гадина такая, травлю ее сыночка!
05.05.2005 17:51:46, Несчастная невестка
05.05.2005 17:51:46, Несчастная невестка
Опять же, будет вопить о том, что сынок денег зарабатывает, меня, зас..нку такую содержит, а я безрукая и непутевая...
05.05.2005 18:27:37, Несчастная невестка
И правда ТАК говорит?????
Ставьте на место...ровным тоном и прямыми намеками...
НЕ СДЕЛАЕТЕ ЭТОГО СЕЙЧАС...так всегда и будет...
У меня тут недавно выдала (после очередных наставлений сыну со мной развестись):"Пришла бы ты, окна мне помыла.."
Я:"Не хочу."
ОНА:"Кто ж кроме тебя то мне поможет?!"
Я:"Сын есть-вот пусть и помогает...
ОНА... а в ответ тишина..
Готовить предлагаю как обычно, ну что с мужем едите каждый день, то и готовьте, "ПРИЕЗД" можно отпраздновать ОДНИМ праздничным ужином.
PS ЕСТЬ КОНЕЧНО И НОРМАЛЬНЫЕ СВЕКРОВИ,ИХ ПРОСТО НЕ МОЖЕТ НЕ БЫТЬ...ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ В ЭТО ВЕРИТЬ... 07.05.2005 13:16:04, TT
Ставьте на место...ровным тоном и прямыми намеками...
НЕ СДЕЛАЕТЕ ЭТОГО СЕЙЧАС...так всегда и будет...
У меня тут недавно выдала (после очередных наставлений сыну со мной развестись):"Пришла бы ты, окна мне помыла.."
Я:"Не хочу."
ОНА:"Кто ж кроме тебя то мне поможет?!"
Я:"Сын есть-вот пусть и помогает...
ОНА... а в ответ тишина..
Готовить предлагаю как обычно, ну что с мужем едите каждый день, то и готовьте, "ПРИЕЗД" можно отпраздновать ОДНИМ праздничным ужином.
PS ЕСТЬ КОНЕЧНО И НОРМАЛЬНЫЕ СВЕКРОВИ,ИХ ПРОСТО НЕ МОЖЕТ НЕ БЫТЬ...ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ В ЭТО ВЕРИТЬ... 07.05.2005 13:16:04, TT
Спасибо! Вы так все подробно описали!
А разве сырники замораживать можно? По поводу йогурта будет истерика: "Химия! Полезнее взять сметанки да с вареньем! как можно это есть!"
Котлеты - действительно отличная идея! 05.05.2005 18:03:32, Несчастная невестка
А разве сырники замораживать можно? По поводу йогурта будет истерика: "Химия! Полезнее взять сметанки да с вареньем! как можно это есть!"
Котлеты - действительно отличная идея! 05.05.2005 18:03:32, Несчастная невестка
Ой, была я в ваших тапках... мой рецепт - скодить в ресторан. Как бы вы ни старались, придраться найдет к чему. И чем больше вы будете стараться, тем больше вам будет обидно. А обида - не та эмоция, чтобы способствовать укреплению междоусобных отношений.
05.05.2005 16:32:53, millimetr
2 недели - ресторан? :), обвинения в расточительстве точно последуют :))
05.05.2005 16:40:57, Anitobus
Нет, ресторан нам не подходит, меня похоронят за расточительность и безрукость, что "нормально приготовить не может, что муж по ресторанам бегает"
05.05.2005 18:05:02, Несчастная невестка
А, можа, это... "мама, вы так чудесно готовите, я бы с удовольствием у вас поучилась готовить любимые Ванечкины блюда..." И нехай готовит сама. Только продуктами снабжать. А невестка пущай только восторгается и подробно расспрашивает про секреты приготовления. Можно даже тетрадочку специальную завести.
05.05.2005 17:01:20, millimetr
Прошлый раз пробовала так сделать, потом она уехала в гости к семье старшего сына и им плакалась, что я ничего не умею готовить и эксплуатировала ее...
05.05.2005 18:06:55, Несчастная невестка
Да... куда ни кинь - везде клин... будешь готовить хорошо - будут обвинения в расточительстве, плохо - в скупости..
05.05.2005 16:59:15, millimetr
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
