Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Заварные пышечки - ищу
В магазинах продаются мягкие печенья, называются заварные пышечки. Может кто-нибудь подскажет, как их можно дома сделать?
03.05.2005 15:23:38, Delena
1 комментарий
Уж не знаю, какие у вас там продаются "заварные пышечки", есть такой рецепт профитролей: 100г сл.масла растопить в 300мл горячей воды, вскипятить. Постепенно помешивая добавлять150г муки. Снять с огня, взбить, охладить. По одному добавить 4 яйца. Хорошо вымесить. Если добавить сахар, будут сладкие. Если добавить чуть соли и тертого сыра, будут солоноватые. Чайной ложкой выкладывать на смазанный маслом противень, печь 15-20 мин.,пока не подрумянятся. Охладить. Сладкие можно начинить кремом(любым)-почти эклеры. Солоноватые- мелко нарезанным салатом (например, краб.палочки или сыр с ветчиной и зеленью) - изысканная закуска к вину, пиву.
03.05.2005 21:50:03, Рижанка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
