ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!

Вчера была в гостях у моей подруги молодости. Мы сней в институте учились :). Она у меня немного помешана на здоровом питании, смотрит передачи на эту тему, периодику читает и пр. Вчера она меня поразила, у неё всегда помимо того что полезно ещё и вкусно получается, но вчера, это что-то!!! Очень рекомендую попробовать:
Запеканка из кабачков с миндалем
1 кг кабачков
250 г болгарского сыра (брынзы)
1 баночка жирного творога (250 г)
4 яйца
50 г мягкого сливочного масла
1/2 стакана молотого миндаля
соль и белый перец по вкусу

Нагрейте духовку до средней температуры.
Натрите кабачки на мелкой терке и тщательно отожмите от излишней жидкости. Переложите в большую миску.
Покрошите болгарский сыр и добавьте его к кабачкам. Положите туда же жирный творог и тщательно перемешайте. Добавьте взбитые яйца, масло и миндаль. Заправьте солью, перцем и перемешиваем все в однородную массу.
Смажьте противень и переложите на него полученную смесь.
Запекайте 50 минут. Перед подачей охлаждайте минут 20.
Оказывается, мужчинам в среднем необходимо 5 мг, а женщинам – 8 мг альфа-токоферола для удовлетворения суточной потребности в витамине Е. Наиболее эффективно мы можем возместить недостаток витамина Е, съедая всего одну унцию (28 г) миндаля в день.