Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
что делать из тыквы?
Помогите советом, пожалуйста! У меня лежит и пропадает тыква. Оладушки (типа как из кабачков) я делала - не понравилось, в кашу добавлять - мы каши практически не едим (ребенку нельзя тыкву из-за диатеза). Сделала какой-то странный пирог по рецепту, услышанному по телевизору. Получилось малосъедобно -тесто с привкусом травы. Кто-нибудь посоветует? Уж очень тыкву жалко, такая красивая стоит :-) Заранее спасибо!!!
30.03.2001 12:40:51, Маша
10 комментариев
Выкладывать слоями:
- кубиками порезанныя тыква
- куриное филе (не забыть посолить, поперчить)
- репчатый лук
- еще раз тыква
Сверху обильно полить майонезом.
Выпекать в духовке. Очень вкусно и просто.
05.04.2001 00:03:01, Ялта
- кубиками порезанныя тыква
- куриное филе (не забыть посолить, поперчить)
- репчатый лук
- еще раз тыква
Сверху обильно полить майонезом.
Выпекать в духовке. Очень вкусно и просто.
05.04.2001 00:03:01, Ялта
Моя бабушка делала так: резала тыкву на дольки, вычищала середину, посыпала сверху сахаром и ставила в духовку до мягкости.
02.04.2001 10:37:38, Таша
Режешь на квадратики,трёшь пару яблочек...и в глубокую кастрюлю...Всё это засыпаешь сахаром(по вкусу),и чуть воды,что б не подгорела...Доводишь всё это безобразие до кипения..,а потомна тихом огне минут 30-40...И всё ..можно кушать...Детки это просто обажают..Я так уже третий год делаю..:) 01.04.2001 15:04:04, Иришка
1. Называется бурма. Тыкву заранее натереть на крупной терке и оставить стоять минут на 20, чтобы сок стек. В это время делается обычное тесно (вода+мука+соль), раскатывается как на пельмени корхом сантимеров 80 в диаметре, смазывается растительным маслом. Затем берем руками натертую тыкву, слегка ОТЖИМАЕМ (а то расползется тесто) и посыавем корз толщиной примерно в 0,5 см. Сверху посыпаем сахарным песком (примерно 1/2 стакана на корж, но ориентируйтесь от сладости тыквы). Скатываем все это в рулет, края обязательно защипываем (чтобы сок не вытек). Укладываем на смазанный раст.маслом противень. Обычно я делаю из расчета на 2 таких рулета, либо второй рулет с таким же тестом, но начинку делаю мясную (хотите, спрашивайте, напишу подробнее). Сверху узким ножом протыкаю почти до назу строго сверху вниз (в бока не надо, а то сок вытечет и пригорит). Сверху можно смазать яйцом с сахаром. Выпекается 35 минут (если с мясом - 45 минут). Температуру можно варьировать - чем ниже температура - тем дольше печется и тем тверже будет внешняя корочка. Дети мои едят с удовольствием.
2 блюдо - Манты. Если Вы умеете делать обычные манты с мясом, то принцип тот же, только в начинку вместо мяса идет тыква с луком в соотношении 3 части тыквы - 1 часть лука и обязательно сверху на начинку положить маленький кусочек масла. Если что-то непонятно объяснила, спрашивайте. Бурму мы делали почти каждую неделю пока тыква не закончилась, а манты часто делаю к приходу гостей (когда их немного, а то мантышница маленькая). 31.03.2001 09:27:27, ТаВи
Если тыква большая, порежьте ее на кусочки и испеките в духовке. Потом заморозьте небольшими порциями, грамм по 300. Ну, а потом ее можно добавлять в запеканку. Я еще очень люблю запеканку просто из тыквы. Добавляю яйца, ваниль, кардамон, изюм, орехи, апельсиновый экстракт и в духовку на час. Кушать вкусно со сметаной.
31.03.2001 06:07:57, НаташаВ
Правда я ее сама не готовила - угощали :) 31.03.2001 00:08:01, Лиска
По совету моей сотрудницы в марте я оставшуюся тыкву выбрасываю,т.к.в ней появляется что-то вредное для здоровья....Она мне рассказала,что даже скотинке не дают....Но это если тыква просто лежит,на замороженную это не распространяется....Увы,но это я уже проверила на своих зверях,они отказываются есть с тыквой в конце февраля,начало марта....
30.03.2001 15:53:46, ГАЛИНА К
Нельзя в пищу употреблять, если семечки проростать начинают.
02.04.2001 10:12:05, Nata_sha
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
