Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Выпечка коржей

При выпечке коржей для торта у меня всегда поднимается середина, а края нет. Получается горка. Как с этим можно бороться (помимо срезания этой горки), а то невозможно положить один на другой.

31.03.2005 13:50:22, Anuta1307

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я с этим справилась. Не мажьте края формы. Я смазывала дно и посыпала мукой, бокам тоже доставалось. А тесто, прикасаясь к "нажиренным" стенкам, не поднимается. попробуйте. Удачи. 02.04.2005 03:56:45, Юллия

я читала, что если сверху полоджить круг из бумаги кулинарной, то будет подниматься равномерно. Сама не пыталась, как-то не надо в последнее время :) 31.03.2005 14:09:23, Анитка

неет, на бумагу надо насыпать какой-нить крупы: фасоль горох (или это не крупа) Но я бы сделала по тоньше корж.
Успехов! 31.03.2005 19:02:28, Татьяна и Лиза

какие коржи? бисквит? каждый корж печете отдельно или целиком и после режете? 31.03.2005 14:04:42, zaraza

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Выпечка коржей

Загруженные изображения