подскажите, плиз, какие выделаете соусы к мясу (отбивным)? Я знаю только соленые тертые огруцы с майонез+сметана, ну и сливки с тертым сыром и мускат. орехом.
Может еще есть какие-то соусы, буду благодарна.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Валентиновский соус, очень просто и вкусно
http://go.access.ru/letters/valentin.html 18.03.2005 15:22:26, Димитрий
http://go.access.ru/letters/valentin.html 18.03.2005 15:22:26, Димитрий
Можно грибной - грибы, лук (мелко) - обжарить, соль, перец, добавить сливки (можно чуть загустить мукой), в блендере в пюре - можно оставить кусочками (очень вкусненько получается с белыми грибами) :)
Еще мне очень нра один соус, правда я его сначала делаю как маринад для мяса, а потом уже как соус. Для мяса - сок 1 апельсина (или 2 мандаринов) и 1/2 лимона, лук, оливковое масло, соль, перец, приправы для гриля или перечная смесь подойдет (у меня С.Мария) - в этом маринуется мясо ~30 мин, потом мясо по своей программе готовится, а маринад прокипятить (до чуть мягкости лука) и чуть загустить мукой, если кисловат кажется, можно чуть сахара добавить. 17.03.2005 16:08:12, Fedya
Еще мне очень нра один соус, правда я его сначала делаю как маринад для мяса, а потом уже как соус. Для мяса - сок 1 апельсина (или 2 мандаринов) и 1/2 лимона, лук, оливковое масло, соль, перец, приправы для гриля или перечная смесь подойдет (у меня С.Мария) - в этом маринуется мясо ~30 мин, потом мясо по своей программе готовится, а маринад прокипятить (до чуть мягкости лука) и чуть загустить мукой, если кисловат кажется, можно чуть сахара добавить. 17.03.2005 16:08:12, Fedya
А еще можно как вариант майонез + кетчуп + мелко рубленный маринованный огурчик
17.03.2005 16:09:39, Fedya
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
