Главная > Конференции > Кулинария

Конференция "Кулинария""Кулинария"

Раздел: Горячие блюда

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Срочно!!! Гороховый суп!

Есть куча копченых ребрышек и горох. Что делать по-правильному?
Спасибо.

15.03.2005 12:02:20, Niuta

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

пока варятся ребрышки с половинками!!! гороха, обжариваю лук с морковкой, потом кидаю картошку, приправы и обжарку (этот лук с морк) - все 15.03.2005 20:12:18, sinndi

Давала его тут не один раз, посмотрите, например, по этой ссылочке.

[ссылка]

15.03.2005 17:07:04, ЕЕ

не знаю как по правильному, я одновременно сложила бы ребра , горох(горох разваривается долго) и картошку и варила бы часа полтора и желательно в скороварке(картошку можно и не сразу. ноя люблю суп-пюре) потом бы вынула отделившиеся от мяса кости, добавила бы обжаренную морковку и лук и специи , ещё почасика бы поварила помяла , если неравзварилась картошку . ну естественно посолила поперчила и все! 15.03.2005 12:52:03, Бегущая_по_волнам

Вот, один из вариантов, на мой, скажем так, вкус. Без всякого лишнего.
http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/714124.html 15.03.2005 12:49:59, Димитрий

Я делаю неправильно, но мужу нравится. Постараться нарезать с ребрышек кусочки, чтобы потом это были мелкие шкварки (размер кусочков должен учитывать, что жир сильно выжарится). Из того, что не пошло на шкварки, начать варить бульон. Промытый горох кладу вместе с ребрами. По правилам, его надо варить час варить отдельно, но мне обычно лень. Бульон с горохом у меня варится обычно час. Отдельно обжариваю шкварки с мелко нарезанным луком. Теоретически, надо еще на этом же потом обжарить морковку (отложив шкварки и лук), но мне часто бывает лень, к тому же, муж не очень жалует морковку в супе, и я забиваю. Через час после варки добавить в суп все эти обжаренные вещи и картошку (при желании). На мой взгляд, после этого хватает еще 30 минут варки, мужу же нравится, чтобы около часа, чтобы оно все, включая картошку, разварилось. Минут за 5 до окончания варк добавляю перец и лавровый лист. 15.03.2005 12:46:27, Штуша

Вернуться в конференцию

Статья дня

«Бухта Коприно: активный отдых в любое время года»

Отель в лесу на Рыбинском водохранилище: поле для гольфа, трассы для квадроциклов и гастрономические туры

«Как перестать бояться стоматологов»

Как научить ребенка чистить зубы

Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения:

Про горох в гороховом супе
Научите готовить гороховый суп пожалуйст

в суп, кусочками, перед подачей, а можно и на хлеб, как хотите, вообще, это самый необязательный ингредиент во всей истории я делаю из дробленного гороха для варки в пакетиках (Уваелка)или гороховые хлопья фирмы Крупно. вываливаю горох из пакетика в...
Гороховый суп

Гороховый суп. Научите готовить!. Кулинария. Гороховый суп. Горячие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей Гороховый суп ! Есть куча копченых ребрышек и горох. Что делать по-правильному?
Гороховый суп

Гороховый суп. Варится на основе, например, копченых свиных ребер – это классический случай. Так вот. Отвариваете горох вместе с этими копч. ребрами, потом добавляете зажарку + лавр. лист +2 шт. душистого перца и еще даете прокипеть. Хорошо вместе с зажаркой добавить...
гороховый суп

Гороховый суп. Горячие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Суп гороховый с копченостями, рецепт пошагово. Нынешний морозный январь требует делаеться довольно легко и быстро рецепт...
гороховый супчик...

гороховый суп с копченостями, и вообще супы с копченостями. как такой суп варить? какие Прочитала рецепты и всё же добавлю свой. Он немного отличен (когда-то его в этой конфе... Греческие рецепты для Великого поста: фасолевый суп и пюре из гороха.
Суп гороховый

Суп гороховый. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд В который раз готовлю суп и у меня не получается, чтобы горох был, как пюре. Он у меня не разваливается на мелкие частицы, а так цельным горошком и остается.
Гороховый суп

Гороховый суп. Обед. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Поделитесь, пожалуйста, рецептами горохового супа. Кто что добавляет, может секреты какие есть?
Рецепт: Гороховый суп с копченостями

Рецепт: Гороховый суп с копченостями. Анонсы из Кулинарной книги. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению Пришло время раскрыть секрет, как приготовить гороховый суп по нашему рецепту. В бульон (еще рецепты здесь) добавляем горох, слив с...
РЕцепт горохового супа

Cухой горох моете, и либо замачиваете на пару часов, либо сразу можно варить, но подольше конечно. Копчености для горохового супа -1-е дело. Я обычно покупаю свиные ребра, прополоснув, плюсую к гороху. В среднем на 2 л. воды: 1-1,5 ст сухого гороха + 200-400 гр...

Логин (или e-mail):	Напомнить логин
Пароль:	Напомнить пароль
	запомнить меня

	Зарегистрироваться