Рецепт: Мясо по-балкански

Перекалить 150 г растительного масла. 1 кг мяса нарезать мелкими кусочками и обжарить до образования румяной корочки на умеренном огне, затем прибавить шинкованный лук (5-6 шт.) и жарить еще 5 мин. Нарезать соломкой средних размеров редьку и 2 сладких перца, отправить на сковородку, пересыпав рубленным чесноком. В отдельной посуде разогреть 50 г масла, положить туда натертых 3 крупных помидора, 150 г томата-пюре, сахар, соль, перец по вкусу. Потушить и прибавить к мясу за 15 минут до готовности блюда рубленной зелени.
[ссылка]