Ребенок вегетарианец идёт в школу. Как ему там есть?

У меня ребенок вегетарианец, сын, ему скоро 7,5 лет. Идём в первый класс. Ещё с рождения я не давала ему мяса, так как прочитала, что оно может вызвать рак. А ребенок у меня в семье один, долго не получалось забеременеть, а потом выкидыш был, в итоге родила в 33 и ребенком я очень и очень дорожу. А если я потеряю своего сына (даже думать о таком страшно!), то уже не смогу родить, возраст не позволит. Поэтому я решила не давать ему мясо и таким образом обезопасить его. Когда мы ходили в садик, я договорилась с воспитателями чтобы они не кормили его мясом (я давала контейнер с едой ребенку в садик, и он ел то, что я готовила (ему воспитатели накладывали мою еду), если уж подавали мясные блюда). Воспитатели поняли и соблюдали это правило, за что я им очень-очень благодарна. А теперь надо идти в школу, следовательно, сын будет там кушать. А что самое неприятное, так это то, что там часто будут давать именно мясо (котлеты, супы с мясом и все такое). Пробовала договориться с классным руководителем, она пошла в отказ. Сказала что "я не буду нянчиться с вашим ребенком, пусть ест то, что дают". Я с таким положением дел категорически не согласна. Ну не есть же ему там совсем, он же голодным будет. Планирую идти до директора. А если и он меня не послушает? Куда можно пожаловаться? Поймите, речь о здоровье ребенка идёт, не смейтесь, пожалуйста!