Замороженные овощи

Летом заморозила кабачки со своей дачи... Планировала Ромке делать пюре... А подруга напугала... Вроде бы она прочитала, что детям до трех лет не рекомендуют есть овощи после заморозки, потому что в них меняется белковая структура... Особенно это касается воощей замороженных в домашних условия при температуре ниже -40 градусов.. Кто-нибудь еще такое слышал? А то я теперь и не знаю, что делать. Может самой эти овощи потихоньку съедать)