про нитраты в прикорме

Доброго времени суток. Я в основном читатель, но т.к. не нашла ответа на свой вопрос, вынесу его в отдельную тему. Есть у меня дома нитраттестер, которым я проверяю овощи и фрукты, кот. собираюсь дать ребенку. Так вот практически никакой овощ не проходит по детской норме (50 мкг\кг) у всех идет превышение, из фруктов я проверяла яблоки гренни у них не было превышения. Овощи я вымачиваю в воде по 12 часов и только потом готовлю, так количество нитратов снижается, но не всегда до нормы :(. Сразу оговорюсь, что баночное поюре я тоже замерила и в нем оказалось превышение еще большее, чем в свежих овощах (замеряла тыкву "Бабушкино лукошко" - 344 мкг\кг при норме 50. Периодически меня терзают мысли, что кормлю ребенка отравой. Как вы подготавливаете овощи перед готовкой.