сделаю тогда тирамису для взрослых.
Может, кто бросит рецептик тортика для деточки - только очень простого? спасибо!
Раздел: Питание, введение прикорма
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
К завтрашнему торжеству...
хочу что-нибудь испечь. Купила маскарпоне, думала сделать чизкейк, изучила рецепты, боюсь напортить, я так поняла у Илларии чизкейк был в мультиварке...? у меня ее нет :(
сделаю тогда тирамису для взрослых.
Может, кто бросит рецептик тортика для деточки - только очень простого? спасибо!
31.01.2009 12:30:28, Larun + detki-konfetki
сделаю тогда тирамису для взрослых.
Может, кто бросит рецептик тортика для деточки - только очень простого? спасибо!
36 комментариев
31.01.2009 14:43:41, Maxima
31.01.2009 15:00:25, Тапка
А еще испеки Цветаевский яблочный пирог , вкуснооооооо ( ну так говорят , я не пробовала, не знаю ) . Но мои его за вечер уминают.
А еще .... и Остапа понесло :))
31.01.2009 14:22:52, Дюдюка Барбидокская
31.01.2009 14:29:40, Iriska
31.01.2009 14:31:57, пани Янтушевская (ex Yanitra)
.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто: ~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 (1.5) стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.
Внимание
Часто возникает вопрос по температуре выпекания, как правило, этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки.
NB: Яблоки проще натереть на крупной терке. Причем, их, желательно, должно быть столько, чтобы крем их покрывал. (Примечание мое). Яблоки лучше брать кисло-сладкие или кислые, тогда в крем класть 1,5 ст. сахара.
31.01.2009 15:05:15, пани Янтушевская (ex Yanitra)
31.01.2009 13:43:35, Любаня
маскарпоне - это сыр
чизкейк - сырный пирог (английский знаете?)
тирамису - десерт из сыра маскарпоне, кофе и печений
31.01.2009 18:50:26, Larun + detki-konfetki
31.01.2009 13:41:01, ZanZarah
31.01.2009 13:24:41, HonDA
тот, который всегда выходит:
основа - овсяное печенье 100г (6шт)+ орехи 100г (я беру миндаль)+75г сливочного масла. Засовываю в блендер, измельчаю/перемешиваю. Эту массу выкладываю на дно кастрюльки ровным слоем (ну как получится). Убираю в холодильник.
Творожная часть.
3 яйца (белки отделить от желтков, я это делаю первым делом и белки убираю в морозилку или на балкон, чтоб сильно охладились, пока делаю основу)
400-450г творожного сыра БЕЗ добавок! (2пачки РАма крем бонжур -они по 200г или 3 пачки Альметте или Виолы - они по 150г)
125г сметаны 20-30% (лью примерно полбанки 250граммовой, на глаз)
1,5 ст.л крахмала
1/4 ст. сахара (можно больше, можно меньше)
ванилин
Кидаю все составляющие (кроме белков и сахара)в плошку, беру погружной блендер и смешиваю эту массу до однородности. Отдельно взбиваю белки, добавляю сахар (как для безе). Потом аккуратно вмешиваю белки в творожную массу. Выливаю это хозяйство в мультиварку прямо на основу. Режим Выпечка 55-60мин, подогрев отключить, минут 15 подержать под крышкой, потом открыть, вынуть кастрюлю, остудить. Я в последнее время остывший прямо в кастрюльке убираю в холодильник на ночь (хотя бы на неск. часов), потому что стала бояться, что при вытаскивании развалится (хотя пока такого не было). НУ или просто остудить до комнатной темературы и вытащить из кастрюльки. Кушать охлажденным! Сразу после приготовления он можно сказать не вкусный:))) НАдо охладить!
ЕСли для гостей готовлю, то сверху украшаю.
Либо уже на готовый торт кладу ягоды (можно замороженные (разморозить) и заливаю прозрачным желе. Хороши малина с черникой: и нарядно смотрятся, и вкусно.
Либо перед выпечкой растапливаю кусочек шоколадки, тонкими струйками наливаю на творожную массу и зубочисткой делю узоры (ток быстро, а то шоколад застывает)
Вроде все тонкости написала:) Впервые - страшно, зато теперь руку набила, с закрытыми глазами делаю:)))
С ягодами
С шоколадом
31.01.2009 16:59:41, ИлЛария
31.01.2009 18:08:50, HonDA
31.01.2009 13:13:08, Горошина ©
чего там в нём такого криминального-то?
если всё таки решиши печь что-то простое - глянь, чего я пекла.
только его уже сегодня надо испечь, чтоб подсох.
31.01.2009 12:54:46, tЮлька
31.01.2009 13:48:01, tЮлька
Читайте также
Отпуск мечты, не выходя из дома: 20 волшебных идей для идеальной перезагрузки
Мы знаем, как важно порой сменить обстановку и перезагрузиться, но что делать, если далекие путешествия сейчас не в планах? Не отчаивайтесь! Ваша идеальная перезагрузка ближе, чем кажется
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
