новогодние :)
а скажите, что у вас в меню на Новый Год?:) вот у нас:
1.оливье (без него, речи Путина, боя курантов - не новый год)
2.курник
3.всякая колбаса-малбаса, рыба
4.xолодец
5.лоби-паштет
6.индейка фаршированная всякой вкуснятиной
7.картошка ( опробовала рецепт Оливера с чесноком и розмарином - пальчики оближешь)
8.эклеры
9. киевский торт
10.xачапури
вот :)еще бы селедку под шубой, но майонез я не ем, по этому откладывается, а то не удержусь :))) еще бы чего-нибудь придумала, но к нам никто не придет, будем одни, ограничимся этим :)
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А ещё чернослив с орехами сделаем на сладкое...
И курицу потушу - уже с корневым сельдереем. Это я сельдереем затарилась.:)))
27.12.2007 08:42:14, Талюшка
огласите рецепт салата:) Для любительницы сельдерея:). Курица, стеб.сельдерей....еще что?
27.12.2007 10:13:02, ВиОла
Сельдерей + курица отварная (белое мсяво) + мелкой соломкой очищенное зелёное яблоко (типа Грэнни Смит) + тёртый твёрдый сыр на крупной тёрке.
Обильно крупномолотым чёрным перцем сыплю. Немного солю, заправляю сметаной или майонезом - по настроению.:)
27.12.2007 12:41:28, Талюшка
Тоже поделюсь своим любимым салатиком - листья салата, типа китайского, слабосоленая семга кусочками, креветки некрупные чищеные, пару ложек икры красной, белые сухарики, можно помидорчики типа "черри". Майонез. Но наверное, можно еще чем-нибудь более благородным заправить:) Не для кормящих, конечно рецептик, но вкусный;)
27.12.2007 15:24:58, ВиОла
27.12.2007 09:15:03, АНtИЛОП_А
Я лучше запомню... и когда будет можноооооооо........:)
27.12.2007 16:26:02, Талюшка
27.12.2007 00:07:25, nata2703
Оливье, холодец, говядина в вине, курица тушеная с морковью, какая-нибудь рыбка жареная. Ну и само собой семга малосольная да всякие солености из подвала...
27.12.2007 00:03:57, маугленок
Говядину тонкими ломтиками с большим количеством лука замариновать в вине на несколько часов (у меня получилось в прошлый раз чуть ли не на сутки).
Потом тем же составом (с вином и луком) поставить на слабый огонь на 2-3 часа. Ну естественно, соль-перец-пряности. Вот и все, очень просто и довольно нежно. И большую часть работы можно сделать несколько заранее. 27.12.2007 00:23:15, маугленок
Потом тем же составом (с вином и луком) поставить на слабый огонь на 2-3 часа. Ну естественно, соль-перец-пряности. Вот и все, очень просто и довольно нежно. И большую часть работы можно сделать несколько заранее. 27.12.2007 00:23:15, маугленок
На 1 кружок консервированных ананасов 4 крабовые палочки.
Порезать кубиками, смешать с майонезом.
Высокую креманку выстелить листьями салата, положить салат и посыпать сверху прокаленными кедровыми орешками.
26.12.2007 23:54:20, Tippy
26.12.2007 23:52:26, nata2703
27.12.2007 00:44:37, Spunya
короче ты молодец..намылила ответ тебе, кстати:)
27.12.2007 01:05:45, nata2703
26.12.2007 23:39:54, Кулемка
1 Салат кальмаровый с ветчиной
2 Салат из стручковой фасоли с мясом
3 Салат ананасовый
4 Рыба под маринадом (для папы)
5 Селедка под шубой (для мужа)
6 Цезарь
7 Нарезка всякая
8 Рулетики из бакложан
9 Соленья (помидорчики, огурчики, чесночок)
10 Утка с грушей или с яблоками
11 Торт "День и ночь" собственного приготовления
Вот так наедимся и лопнем )))))
26.12.2007 23:35:51, amazonka-cat
Торт делается из заварного крема, фирма "Русский продукт", называется Крем Десерт заварной "Ванильный", продается в "Ашане" или в других супермаркетах. Надо 4-е пачки.
На одну пачку вы берете 6 ст. ложек муки (без горки), где-то пол-стакана молока, пол-чайной ложки соды.Размешиваете в посуде как бы не до конца.По консистенции должно быть не очень жидким, как сметана густая. Это один корж. Выпекаете на фольге (вылить на фольгу) в духовке на 180-200 гр, где-то 10 мин (не больше) его не надо пересушивать (а то будет сухой). Так делаете еще один корж. В два следующих добавляете по 3 столовых ложки какао. Приготовили коржи и надо их смазать взбитой с сахаром сметаной. 300 гр. сметаны, лучше которая погуще (а то жидкий крем будет), 250гр (стакан) песка взбить миксером. И кладете белый корж, смазываете, потом черный , смазываете и т.д. Верхний тоже надо смазать и по краям торта. Если соберетесь делать, можете позвонить.Более подробно объясню. Тел. скину на почту.
На самом деле очень легко готовить, я трачу 1 час на него. Рука уже набита. Быстренько в четыре миски мешаю, пока пекутся делаю крем, потом остынут, смазываю и торт готов. Только ему надо настояться. а вкусноты неописуемой :)))))
27.12.2007 22:13:10, amazonka-cat
26.12.2007 23:13:23, Tippy
26.12.2007 23:20:27, Spunya
я не знаю про диету. с самого начала ем все. кроме молока и того, от чего пучит.
26.12.2007 23:19:37, LEO
2. винегрет
3. куриный салат, либо салат из кукурузы+грибы+сол. огурец и заправл. сметаной
4. нарезки всякие
5. Шашлык
6. Куриные рулеты с начинкой из бастурмы
7. Блинчики с мясом
8. Долма из виноград. листьев
9. ну ессесно огурец, помидоры, зелень
10. гата+ эклер+ птичье молоко+ ешё кое что, но никто не поймёт что это :))
11. шоколады, конфеты
12. сухофрукты и фрукты 26.12.2007 23:05:03, Gogoni
26.12.2007 23:57:17, Tippy
они заграницей берут, где и живут :) а я на рынке, там где соления. только вымочить их нужно хорошо имхо, соленые по мне очень. вместо нарезки можно свинину запечь. как буженина получается
27.12.2007 00:01:18, LEO
Либо имам-баялди как Спунька сказала :)
Ешё рулеты баклажанные есть..давать или знаешь? 27.12.2007 11:55:15, Gogoni
с орехами или сыром? ну давай все равно интересно! когда мой папа работал в посольстве, у нас была семья армян. мама мальчика такие делала баклажаны на противне. прям слюни текут как вспомню....
27.12.2007 12:03:49, LEO
а рулетики, там чеснок, сметана, майонез и орешки. баклажаны опять таки жаришь, потом режешь по длине и заворачиваешь в него вот тот состав что написала. Можно так же вместо орехов морковь, опять таки вкусно.
27.12.2007 19:21:06, Gogoni
я знаю один рецепт с баклажаном. режешь в длинну полосками. обжариваешь с 2х сторон, перекладываешь в миску, добавляешь чеснок рубленный, соль и сверху все это кефиром заливаешь и пусть постоит 1-2 часа. наверное что-то подобное вы готовите, т.к. это блюдо афганское (маму афганка научила делать). их даже в соли не нужно вымачивать до жарки.
27.12.2007 20:43:29, LEO
порезать неочищеный баклажан в длину на тонкие полоски, отмачить пол-часа в соленой воде. Обжарить, дать стечь маслу. Приготовить начинку из кензы , чеснока , грецких орехов и майонеза, все это через мясорубку (я в овощерезке ножом измельчаю), можно все самой порезать мелко мелко. И завернуть в баклажаны рулетиками. Как закуска просто объеденье.
27.12.2007 22:22:31, amazonka-cat
26.12.2007 23:24:54, Spunya
ну давай :)...можно на подник. моя бабушка ка-то баклажаны фаршировала зеленью, а потом мариновала
26.12.2007 23:26:41, LEO
26.12.2007 23:35:05, Spunya
мариновать ничего не умею. в этом году первый раз варила варенье - из арбузныx корок, клубничное, черничное и вишневое :)
26.12.2007 23:32:47, Spunya
26.12.2007 23:29:58, Spunya
а бастурма и суджук будут на столё)))) у нас в утреxте русскии магаз армяне держат, делают сами, суджук так себе, а бастурма - ваx :) жалко, не смогли свекры приеxать :((( а то б еще не то было...
26.12.2007 23:15:14, Spunya
26.12.2007 23:24:10, Spunya
Сама не ела, но на ферме сказали, что мясо сухое и жесткое. В "Кулинарии" сказали коротко "Старая индейка" :(
27.12.2007 00:06:08, маугленок
1. оливье
2. салат из печени трески
3. утка с яблоками)
4. ну колбаса/рыба/икра
5. картошечка на гарнир или пюре
6. сладенькое какое будет еще не решила, но хочу печенье с пожеланиями испечь))
а вообще пока мы с мамой моей живем она продумывает меню и готовит тоже преимущественно она
26.12.2007 22:58:33, Nasta
Ой. чтоб я знал. Судя по разговорам - чего там только не будет, ибо как-то все три моих любимых женщины идеи новогоднего приема восприняли с энтузиазмом и намерены выпендриться по полной. за видов так десять пирогов-пирожков, как минимум, столько же салатов, холодец и кучу сладких изысков я ручаюсь, плюс еще горячие закуски тоже небось 10 видов.:) да и холожные тоже закуски обычно бывают, бутеры там или фаршированное нечто... И еще куча солений и маринадов, самодельных причем.
Уточнил: главным блюдом будет фаршированная индейка с кучей гарниров, а если будет погода-настроение, то будут шашлыки под утро.:) 26.12.2007 22:11:43, БК
Уточнил: главным блюдом будет фаршированная индейка с кучей гарниров, а если будет погода-настроение, то будут шашлыки под утро.:) 26.12.2007 22:11:43, БК
2) оливье
3) под шубой рыба:)
4) пирожки
5) чизкейк
6) всякие нарезки и икра
7) выпендрежно хочу сделать салат с креветками и авокадо.... все есть а рецепта нет:)))))))))))
26.12.2007 22:08:34, Юляш
ой, пирожков как хочется:) но я ж сама не умею... надо заказать где-нить
26.12.2007 22:11:19, ТаЗайка
26.12.2007 22:11:19, ТаЗайка
26.12.2007 22:10:44, Spunya
я еще не придумала. салатик с креветками сделаю какой-нить, а что еще не знаю. а можно поподробнее про 6.индейка фаршированная всякой вкуснятиной?:)
26.12.2007 22:08:08, ТаЗайка
пока до конца не знаю :) скорее сделать фарш из суxофруктов всякиx, апельсина и свиньи:))) но еще думаю над этим :) но индейку купили уже
26.12.2007 22:12:35, Spunya
26.12.2007 22:08:08, ТаЗайка
26.12.2007 22:12:35, Spunya
26.12.2007 22:04:55, АНtИЛОП_А
26.12.2007 22:09:28, Spunya
Мы будем одни и у нас ничего не будет, духовка так и не работает, праздничной еды нет.
26.12.2007 22:03:27, boza
а че так грусно? а купить праздничную еду или заказать где? а шашлык пожарить?
26.12.2007 22:15:30, LEO
муж сегодня утром был в магазине, мы спали, список я ему не давала. Он купил обычную еду, а какой-нибудь даже рыбы не купил. Следующая поездка в магазин будет после 31 декабря, видимо. Так что есть будем то, что в холодильнике найдем. :)))))
26.12.2007 22:22:06, boza
тэкс, рыцепт картофана оливера на базу!
26.12.2007 21:59:41, LEO
варишь картошку-морковку 10 минут после закипания , т.е. до полуготовности. в это время в дуxовке жир или масло расттельно-оливковое томится с чесноком (не чистить шкурку) и веточками розмарина. потом вываливаешь туда картошку с морковкой полувареные и мешаешь и в дуxовку минут на 10 - оочень вкусна! да, чеснок как мягким станет его надо растолочь в этом жиру.
мы делали на свином жиру, вытопили. было совсем не жирно, сочно, вкусно оочень
26.12.2007 22:07:05, Spunya
мы делали на свином жиру, вытопили. было совсем не жирно, сочно, вкусно оочень
26.12.2007 22:07:05, Spunya
ну оливье, колбаса, сыр и пр. точно. еще помидорки с брынзой, на горячее пока не знаю- рыбу-морепродукты может, а может мясо запеку. к нам гости-соседи многодетные прийдут. да, еще наверное пироженные\торт будет. ну и шампунь, мартинь, соки-воды :)для деток тожа че-нить....у них 3 деуки (1 новорожденная) и у нас 2 деуки...вот будет слет юнных василис :)мороженое будет и елка! зеленая, настоящая, лесная!!!
26.12.2007 21:56:28, LEO
ой, а мы настоящую не успели купить. тут же все к рождеству , а у нас елка стоит до 15го. по этому покупаем позже. вот в этом году не успели - остались уродские или маленькиё((пришлось купить искусственную, но всякиx накупили веночков - горшочков, по-этому паxнет :)
ой, а я сделала на новоселье помидорки с сыром чесноком, с брынзой - там местные в шоке были, типа что за вкуснятина и как это делается:))))))
26.12.2007 21:59:34, Spunya
ооо, да, мужнины коллеги очень любят в гости к нам xодить:))))))) а я готовить еще очень люблю :)
26.12.2007 22:07:48, Spunya
я печь стала во время Б. просто вкуснятина (без этои, ложной скромности) но вид совсем не эстетичный обычно :))))) киевский пекла мужу на день рождения...очень вкусно, но страшно:))в этот раз буду стараться :))
26.12.2007 22:25:26, Spunya
а я xочу новую плиту , но пока не определилисьс местом жительства - не xочу покупать ничего такого растакого.
26.12.2007 22:14:08, Spunya
ой, а я сделала на новоселье помидорки с сыром чесноком, с брынзой - там местные в шоке были, типа что за вкуснятина и как это делается:))))))
26.12.2007 21:59:34, Spunya
да они иноземцы тащуцца от нашего хавчика. че-то меня седня колбасит...помню делали англичанам нашим борщ, чахохбили (ну что-то в этом роде), блины, салаты- все просто в восторге были...
26.12.2007 22:01:40, LEO
26.12.2007 22:07:48, Spunya
и я обожаю... мы просто в перманентном ренмонте пребываем, а так...лазаньи, паэльи, карри и пр.
26.12.2007 22:12:36, LEO
26.12.2007 22:25:26, Spunya
26.12.2007 22:14:08, Spunya
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
