Раздел: Питание, введение прикорма
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Чем самодельные кефир и творог лучше?
Сегодня сама сделала детишке кефир и творог по рецептам, почерпнутым из конференции! Творог особенно меня порадовал - вкуснотеево! А кефир вроде не сильно отличается по вкусу от магазинного. Вот я и призадумалась, а чем самодельное лучше? Ведь для приготовления кефира я использовала молоко и тот же магазинный кефир... Или типа больше уверенности в том, что продукт свежий?
05.05.2005 21:52:53, Елеко
16 комментариев
Я делала сама кальцинированный творог - старшей нужно было больше кальция, да и с детским питанием у нас в городке были перебои, сейчас не знаю как буду поступать с Вовкой.
06.05.2005 00:49:08, Иртим
Самодельный творог точно лучше! у нас в магазинах творожок желательной жирности только с фруктовыми добавками,совсем ненатурального вкуса (типа эссенций что-то добавлено). Встречный вопрос:
а в каком соотношении кефир и творог даете? если,например,творога в день 50г, то сколько в этот же день можно дать кефира? 05.05.2005 23:26:10, Влада (10 мес)
а в каком соотношении кефир и творог даете? если,например,творога в день 50г, то сколько в этот же день можно дать кефира? 05.05.2005 23:26:10, Влада (10 мес)
О, это вопрос не ко мне... У меня дитенок о-очень неохотно прикормы ест, до 50 г. нам еще далеко... Но я знаю теорию прикорма по Комаровскому, по нему получается, что кефир и творог вместе должны заменять одно кормление 150г. кефира + 30г. творога.
Вот как у него написано (тоже из конфы сведения):
• Первый раз дадим совсем немного – 3 - 4 чайных ложки (и давать будем именно из ложки). Затем докормим привычным продуктом – маминым молоком из сиськи или смесью из бутылочки. В течение дня будем иметь возможность понаблюдать. При условии, что все в порядке, на следующий день увеличиваем дозу в 2 раза и так далее. Сие, как Вы помните из курса школьной математики, называется геометрическая прогрессия. Ее особенность – все увеличивается довольно быстро: первый день – 15-20 мл, второй – 30-40 мл, третий – 60- 80 мл, четвертый – 120-160 мл. Стоп. Если в любой день возникли любые проблемы или подозрения на проблемы – пауза. Дозу не увеличивать, может быть даже уменьшить.
• На четвертый-пятый день применения кефира – прямо в него добавляем творог и хорошо размешиваем. Творог можно сделать самим (невелика наука), можно купить. Главное – уверенность в качестве – чистоте и сроках хранения. Первый день – одна ложка, второй –2 и т.д., общее количество в возрасте 6 - 8 месяцев – 30 г, после 8 месяцев – 50 г. И в кефир и в смесь творога с кефиром можно добавить немного сахара. Решение - добавлять или нет – зависит от вкуса самого кефира и от того, согласен ли ребенок есть не подслащенный кефир.
Любые запреты на использование творога (наиболее частая мотивация – быстрое зарастание родничка, нельзя много кальция, а в твороге его много) не имеют под собой никакой логической основы. В 30 г творога количество кальция ориентировочно равно 47 мг, а в 50 г, соответственно 78 мг. Сравните сами: в 100 г коровьего молока - 120 мг, в 100 г женского молока –35-50 мг.
•Таким образом, необходимо, в среднем, 7 – 10 дней для того, чтобы одно кормление было полностью заменено – 150 г кефира + 30 г творога. А все остальные кормления – по прежнему основной продукт: молоко мамы или адаптированная молочная смесь. И в таком режиме, не дергаясь и упорно отбивая атаки советчиков, желательно провести 3 – 4 недели.
06.05.2005 22:58:15, Елеко
Вот как у него написано (тоже из конфы сведения):
• Первый раз дадим совсем немного – 3 - 4 чайных ложки (и давать будем именно из ложки). Затем докормим привычным продуктом – маминым молоком из сиськи или смесью из бутылочки. В течение дня будем иметь возможность понаблюдать. При условии, что все в порядке, на следующий день увеличиваем дозу в 2 раза и так далее. Сие, как Вы помните из курса школьной математики, называется геометрическая прогрессия. Ее особенность – все увеличивается довольно быстро: первый день – 15-20 мл, второй – 30-40 мл, третий – 60- 80 мл, четвертый – 120-160 мл. Стоп. Если в любой день возникли любые проблемы или подозрения на проблемы – пауза. Дозу не увеличивать, может быть даже уменьшить.
• На четвертый-пятый день применения кефира – прямо в него добавляем творог и хорошо размешиваем. Творог можно сделать самим (невелика наука), можно купить. Главное – уверенность в качестве – чистоте и сроках хранения. Первый день – одна ложка, второй –2 и т.д., общее количество в возрасте 6 - 8 месяцев – 30 г, после 8 месяцев – 50 г. И в кефир и в смесь творога с кефиром можно добавить немного сахара. Решение - добавлять или нет – зависит от вкуса самого кефира и от того, согласен ли ребенок есть не подслащенный кефир.
Любые запреты на использование творога (наиболее частая мотивация – быстрое зарастание родничка, нельзя много кальция, а в твороге его много) не имеют под собой никакой логической основы. В 30 г творога количество кальция ориентировочно равно 47 мг, а в 50 г, соответственно 78 мг. Сравните сами: в 100 г коровьего молока - 120 мг, в 100 г женского молока –35-50 мг.
•Таким образом, необходимо, в среднем, 7 – 10 дней для того, чтобы одно кормление было полностью заменено – 150 г кефира + 30 г творога. А все остальные кормления – по прежнему основной продукт: молоко мамы или адаптированная молочная смесь. И в таком режиме, не дергаясь и упорно отбивая атаки советчиков, желательно провести 3 – 4 недели.
06.05.2005 22:58:15, Елеко
Домашние типа консервантов меньше содержат... уж не знаю.. я йогрут иногда дома делаю... в охотку 05.05.2005 22:47:43, Nessie
Ну в обмен на рецепт домашнего йогурта могу сообщить. :)
Все это вчера или позавчера в конфе было, но сейчас уже трудно найти...
Творог: на стакан кефира ложка сметаны и греть на маленьком огне. Я довела почти до кипения. И все, откинуть на марлю и можно есть. Первоисточник еще прибавляет, что нельзя варить, иначе невкусно получится.
Кефир: на стакан молока ложка кефира и в теплое место на несколько часов. 05.05.2005 23:13:53, Елеко (Нюсе 7)
Все это вчера или позавчера в конфе было, но сейчас уже трудно найти...
Творог: на стакан кефира ложка сметаны и греть на маленьком огне. Я довела почти до кипения. И все, откинуть на марлю и можно есть. Первоисточник еще прибавляет, что нельзя варить, иначе невкусно получится.
Кефир: на стакан молока ложка кефира и в теплое место на несколько часов. 05.05.2005 23:13:53, Елеко (Нюсе 7)
Ни разу не покупала молоко Агуша... Какие там упаковки, по 200 мл? Обычное молоко наверное тоже сойдет?
06.05.2005 23:04:09, Елеко
Читайте также
Десять привычек, которые преобразят ваше тело
Откройте для себя, как дисциплина в малом создает грандиозные перемены, даруя вам не только идеальную форму, но и глубинное ощущение благополучия.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
