Раздел: Серьезный вопрос (двухжелтковые куриные яйца вред)

Про яйца...только не смейтесь

В системе увидела - двухжелтковые яйца..
Это от мутантов?
В моем детстве у бабушки все время были куры. Яйцо с двумя желтками попаалось очень редко.
По-моему такие яйца только в тесто кладут (но это не утверждаю)

И еще..а если яйцо окажется с одним желтком - это брак?!
25.04.2010 18:49:39, Одежонок

17 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

мутанты - это петелинские и т.п. куры, вот они точно не несут двухжелтковых и вообще не знаю чего они там несут - но пищевая пригодность их весьма сомнительна.
а двухжелтковые яйца у нас на рынке всегда продавались...и очень вкусные они. как, впрочем, любые яйца с оранжевым желтком. особенно если они свежие:)
26.04.2010 00:05:43, Мальса
Это курицы оплодотворенные методом ЭКО...))) 25.04.2010 20:08:15, k140180
Я слышала, что это порода кур такая...
Почитала про "уродства" у кур, несущих двухжелтковые яйца... что-то мне не верится, что их столько на птицеферме, чтоб их так массово продавали..
А мне они нравятся. Хоть желтки там явно меньше по размеру, чем в обычном яйце, зато два яйца съел и наелся )))
25.04.2010 19:23:59, bella22
Брак! Надо все до одного проверять на месте!!! 25.04.2010 19:11:57, Колямба (ака Настена!)
+1 и возвращать. в течение 2 недель. 26.04.2010 14:50:52, Yasya
Яйца с двумя желтками - результат двух клеток вызревших в одно время. Две клетки проходят через репродуктивную систему курицы вместе и их окружает один белок и скорлупа. Такие яйца получаются у молодых куриц, чьи репродуктивные циклы еще не установлены.
Раньше двухжелтковое яйцо считали нестандартным и пускали на яичный порошок — меланж. А сейчас на такое яйцо появился спрос. Установлено, что :
1.Способность кур откладывать двухжелтковые яйца передается по наследству.
2.Количество яиц с двумя желтками в кладках кур незначительно и составляет в среднем 0,6% от всего сбора яиц .
3.Нести двухжелтковые яйца курица способна лишь в определённом жизненном цикле. Чаще, когда это уже зрелая птица примерно годовалого возраста. Наибольшее число двухжелтковых яиц куры сносят в первые недели яйцекладки.
4.Куры, откладывающие двухжелтковые яйца , являются высокопродуктивными несушками.
5.Двухжелтковые яйца отличаются более продолговатой формой, значительно (на 55-60%) большим объемом и массой по сравнению с одножелтковыми, а также несколько более тонкой скорлупой.В двухжелтковом яйце больше желтка, а значит, и белка, и весит оно 70-80 граммов.
Опыт инкубирования двухжелтковых яиц показал, что в них идет развитие двух эмбрионов, причем до последних дней инкубации доживает от 15 до 73% зародышей, однако ни одного живого цыпленка получено не было.

А вот интересные факты о ТАКИХ яйцах...
Жительница города Ош Э.Д. Наумовец передала специалистам куриное яйцо весом 420 граммов. Его высота - около 14 см, а наибольшая ширина - 7 см. В яйце оказалось девять желтков. Этот случай был зафиксирован в Киргизии в августе 1977 года.
25 февраля 1956 года курица Бланш породы леггорн снесла удивительное яйцо с двумя желтками и двойной скорлупой. Весило оно 454 грамма.
25.04.2010 19:07:08, *sloNik* (Gru)
А нам бабушка в деревне всегда собирала двухжелтковые яица чтоб всем детям достались и обидно не было, мы их сырыми с хлебушком лопали и даже никто не думал про болезни яйцевода и тд, все здоровы вопщем то до сих пор. 25.04.2010 19:04:18, lissachka
Смотри, чего нашла:

Как рассказала специалист-куровод из «Агрохолдинга», пожелавшая остаться неназванной: «Двухжелтковое яйцо – это уродство, но уродство весьма часто встречающееся. Примерно, как рождение у людей близнецов, ведь это – тоже аномалия. Только у кур такие яйца, даже появившиеся при участии петуха, а не на птицефабрике, не являются жизнеспособными. Из них никогда не выведутся цыплята. Почему это происходит? Возможно, нарушены условия кормления и содержания кур, а может, птицы просто старые. Часто несушки, а особенно молодки в начале яйцекладки и в период интенсивной яйценоскости, страдают от болезней. В яйцеводе начинаются воспалительные процессы, кладка затрудняется. У кур отмечается двигательное беспокойство, они подолгу сидят в гнезде, в яйцеводе прощупываются два, а иногда и больше застрявших яиц – образуется закупорка яйцевода. Непроходимость яйцевода возникает как раз из-за плохого кормления несушек, скученного их содержания в помещении, сырости и грязи.

Несушка, страдающая заболеванием яйцевода, часто сносит «неправильные» яйца: двухжелтковые, безжелтковые, с искривлениями скорлупы, наростами, наличием кровяных пятен в белке, мелкие. Если все условия содержания курочек выполняются, а они все равно несут порченые яйца, таких птиц выбраковывают
25.04.2010 18:58:24, Goldan
фууу 25.04.2010 19:03:12, lvitsa
у нас в магазе продпют такие яйцЫ, оч вкусные превкусные, большущие и дорогие)))

а вот в СП...да, что делать, если там окажется 1 желток? такое бывает часто...

з.ы. раньше как раз был какой-то гост, когда желток должен был быть 1 и 2 это было браком, ну что-то типа такого, я уже не помню точно, может кто знает и поправит)))
25.04.2010 18:54:20, Паралоновая котлета
Вроде как 2 желтка давали куры, у которых проблемы с гинекологией - если про кур так можно говорить.
про 1 желток - это была шутка:)
25.04.2010 18:59:45, Одежонок
Может это близнецы?-)))Однояйцевые-))) 25.04.2010 19:29:54, Офиногелия
:-) мне кажется, что одножелтковые тоже вкусные, и вкусовые качества яиц от кол-ва желтков в отдельно взятом яйце не зависят... а смысл в них, проще два яйца разбить, чем одно двухжелтковое. Один белок вылить:-) 25.04.2010 18:59:06, al_gol
я не привязывала вкус яиц к 2 желткам:) конкретно про наши из магаза написала, что они с 2Ж и при этом вкусные:))

у нас продают и с одним, такиеж вкусные))
25.04.2010 19:02:56, Паралоновая котлета
Мне кажется, если свежие, то вкусные ну и с более жёлтыми желтками крупными вкуснее. У меня ребёнкин предпочитает перепелиные... 25.04.2010 20:16:39, al_gol
ага, вкуснее всего с ярко желтым желтком:) к маме приезжаю и не могу я есть с желтком, который еле от белка различим:) вкус совсем другой...
к перепелиным так и не пристрастились, покупала для дитя, но ей пофигу какие, куриные ли перепелиные, все равно по настроению либо будет, либо нет.
25.04.2010 20:43:19, Паралоновая котлета
брак!! и подлежит замене 25.04.2010 18:52:25, МАРФУТА












Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

25.06.2018 20:29:28

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!