Ножи свои похвалите

или отругайте)
В очередной раз хочу их в помойку отнести, а новые какие-нибудь прям волшебные приобрести... пусть сами режут)
Сейчас Тес-кома.
Смотрю в сторону Бер-нер, керамические вроде хвалят, ещё кованые есть...
Насоветуйте, чтоб не разочароваться в очередной раз.
Похвальба принимается только от тех, кому больше года верой и правдой служат :)) До полугода они заразы, как правило , все очень ничего себе)))

24.04.2010 19:56:27, Листопадик

23 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

У нас тоже Solingen-супер!!! 25.04.2010 14:52:43, Юкол

у нас много лет золингеновские ножи
а еще я прониклась каким-то японским тесаком, нам подарили. ах, как удобно капусту шинковать и зелень 24.04.2010 22:22:06, ОООльга

Victorinox - 13 лет, самый любимый, НИ РАЗУ не точили. Мясо, канеш, уже не так режет, но первые лет 7 - супер. 24.04.2010 21:54:38, Clumsy

+1. Все домашние ножи этой фирмы-очень довольна. 25.04.2010 05:38:17, Мирабель

+1 24.04.2010 21:55:42, tavs

У нас Henckels "Professional", очень довольны.
Вот такие:

[ссылка]

24.04.2010 21:49:18, Катюня

у меня тапервер набор-очень довольна и точилка там есть и подставка и ножницы,которыми можно даже курочку порезать. 24.04.2010 21:12:51, alfiya74

у нас много fiskars 24.04.2010 21:10:35, Annushka_ry

так не бывает
Нож надо править часто, чуть реже точить...
Кстати, для выбора ножа - его обязательно надо в руках подержать.
И как центрован и удобно ли в руке лежит... 24.04.2010 21:06:15, AS

а править-это как? 24.04.2010 21:19:33, Tinki-Winki

править мусатом или нож об нож - это делается практически перед каждой резкой 25.04.2010 00:46:23, AS

Люблю Гип***фель нежною любовью... Тутошние, СП-шные... Служат скока - уж и не помню, года три, наверное. В наборе есть мусат, им подтачиваю. Подтачиваю только те, что с прямым лезвием; те, что с волнистым (для хлеба, для томатов) - ни разу еще не точила. Ножницы в наборе есть - мыть очеена удобно - они разбирающиеся. 24.04.2010 20:59:32, Енечка

Мне в гостях очень понравились ar*cos!!!...у нас вроде бы собирали, но кто не помню 24.04.2010 20:13:03, Ally77

У ариель брала, тока закупка на еве была. Плюсанусь, два года, полет отличный. 24.04.2010 21:26:03, S@Lомея(ex.tati1970)

Ариэль и здесь есть, я видела вроде закупку 24.04.2010 23:46:50, Clumsy

Хорошие ножи, брат их на работу даже покупал (он повар) 24.04.2010 20:56:08, Marg

брала у пушинки японский нож дамаская сталь - шикарный нож, но кости им резать нельзя. Есть у меня швейцарский нож тоже хороший, но в любом случае надо через какое то время их править,но не точить, так как у них уже есть определенная фаска , которую не стоить портить. Ножи мало кто умеет точить правильно... 24.04.2010 20:07:42, topotusha

У меня бер*нер, года два уж, наверное. Но дело ж не в ноже-а в том, что его точить надо:)И точить правильно. Мой муж умеет-они долго потом еще острые. У мамы тоже бер*нер, но режут только после того, как я с мужем к ней в гости приезжаю:) 24.04.2010 20:00:38, Maryb

у нас уже года три, мне нра 24.04.2010 20:19:28, Тёна (в системе nrodina2)

А..., я подозревала, что дело в нём всё-таки)
Мой не умеет, я предполагала, что умеют люди, которые сидят и точят на "проф инструменте", ну и деньги за это берут.
Но после такой заточки- максимум неделя в остром режиме, далее бе-бе-бе 24.04.2010 20:04:55, Листопадик

У нас камень точильный-небольшой такой брусочек за какие-то неприличные деньги( Вот им и точит:) 24.04.2010 20:10:30, Maryb

Мусат он называется :) 24.04.2010 20:53:41, Marg

а я с детства насмотрелась, как папа точит - теперь сама только и точу, мужа не подпускаю. ну не умеет он правильно :)) и у подруг если готовить помогаю - первым делом "где у вас камушек?":) ненавижу тупые ножи, я ими вечно режусь. а острыми - практически никогда 24.04.2010 20:37:45, amadei

Вернуться в конференцию