все получилось

спасибо всем! едим))

17.10.2014 18:23:43, karacuda

27 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

в утятнице, конечно
А в каструлках - просто рисовая каша с мясом)) 17.10.2014 19:22:22, Zабава Путятишна

поздняк, в кастрЮле делаеца( каша не получится, рис правильный, но думаю,будет эдакое плюдо "похожее на плов")) 17.10.2014 19:30:57, karacuda

Приятного аппетиту))
Все равно, вкусно) 17.10.2014 21:23:38, Zабава Путятишна

+ много) 17.10.2014 19:24:45, Innulik

Воки у меня нет))а вот в утятнице раньше готовила,пока казана не было.Получалось вкусно в середине)),а по краям немного суховат рис был. 17.10.2014 19:16:31, 404 Not Found

В чем угодно, я в кастрюле делаю, в утятнице может по краям рис остаться твердым, перемешивайте
Или у Вас есть овальная конфорка? 17.10.2014 18:38:28, y_anna

в мультиварке))))) 17.10.2014 18:32:22, Большое Солнце

нету(, да и не плов это, в смысле, не то, что хочу)) если не совсем понимаю функции и возможности мультиварки, извините. Кроме супов ничего не понравилось из мульти. А, ещё запеканка обалденная получается! 17.10.2014 18:45:08, karacuda

а у нас самый лучший плов именно оттуда - рассыпчатый,маслянистые зернышки такие,с барбарисом и вкусным мнясом.

а рис обжариваете?воду в правильной пропорции?? 17.10.2014 19:11:34, Большое Солнце

в плове должен быть РИС вкусным,с привкусом и запахом мяса))и цвета солнца. Рис не обжариваю, воду на глаз. Барбарис дачный, шафран индийский, зира из пакетика на котором написано ООО"Ин Чай" ))) 17.10.2014 19:47:22, karacuda

не важно , что на пакетике написано с зирой)) Зира должна быть дикая таджикская 17.10.2014 21:22:16, Zабава Путятишна

узбеки рис не жарят 17.10.2014 19:34:38, Rational

рада за них))) пусть едят не жаренный)))а нам нравится в своих вариациях 17.10.2014 23:24:27, Большое Солнце

в кастрюле точно получится. 17.10.2014 18:30:38, Businka

в смысле обычной кастрюле можно, как третий вариант? 17.10.2014 18:38:21, karacuda

да, я в нержавейке готовлю, но обжариваю в сковороде, конечно ) 17.10.2014 18:49:21, Businka

без разницы
у меня плов получается везде-и в кастрюле,и в мультиварке:) 17.10.2014 18:25:27, Морковка.

в кастрюле обычной, эмаль? или у Вас метал? и если в кастрюле, то обжаривать в сковороде сначала? Тут ещё плита такая, км, устаревшая- аццкие железные круги) 17.10.2014 18:37:52, karacuda

я всегда плов в нержавеющей кастрюле с толстым дном делала. мясо обжаривала в сковородке, а морковь и лук - в масле в кастрюле, потом добавляла мясо , сверху присыпала рисом и заливала кипящей водой. Ну и специи сверху. 17.10.2014 19:11:01, Лиса Патрикеевна

раньше делала в эмалированной,но возни много,обжаривала все на сковородке(сначала лук с морковью-обжарила-сложила в кастрюлю,затем мясо(или курицу)-обжарила-сложила)
теперь в мультиварке-красота!) 17.10.2014 18:42:44, Морковка.

моя мама так делает, вкус детства! 17.10.2014 19:34:18, karacuda

этакий плов по-русски))))) 17.10.2014 18:58:50, Rational

ага) я готовлю совсем иначе, как меня научил в свое время парень из Узбекистана) 17.10.2014 19:01:16, Innulik

ну нет у меня парней из Узбекистана),ни родных,ни знакомых,че пристали?))) 17.10.2014 19:03:36, Морковка.

ну это тоже не мой парень, просто поваром работал в кафе, куда мы иногда заходили) 17.10.2014 19:06:54, Innulik

пловов только узбекских - 70 видов - меня этому научил Саид- парень из Самарканда, шеф-повар в Чайхане;) Так што единственно правильного варианта нету) 18.10.2014 16:07:15, Лиса Патрикеевна

пусть,но нас он устраивает) 17.10.2014 19:01:05, Морковка.

Вернуться в конференцию