Стейки семги оказались для нас очень жирными, брали горбушу филе от Забавы уже несколько раз.
Сейчас разглядела еще филе кижуча. Скажите мне по сравнению с горбушей - как оно? (Горбуша кажется суховатой, хотя может руки не из того места? )
Раздел: -- посиделки
Филе горбуши или филе кижуч
17.03.2014 12:26:59, Тиллотама19 комментариев
Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.
Кижуч очень вкусный. Сочнее горбуши, но очень деликатен, нет такого жуткого сала, как от семги 17.03.2014 22:46:04, Zабава Путятишна
Кижуч на засолку очень-очень вкусно.
17.03.2014 13:50:05, banana
Девочки, пожалуйста, научите засаливать. Кижуч в наличии имеется.
Пока я его весь не изжарила) Тоже очень вкусно)) 17.03.2014 14:09:03, RedSea
Лучше всеоо сухим способом: соль и щепоть сахара. Кооисестао соли определяется все же опытным путем и на сколько вы в тепле оставите... Лучше всего зимой на застекленном балконе оставлять))
17.03.2014 22:48:10, Zабава Путятишна
на литр воды кладете 1-1,5 ст. ложки сахара и сыпете соль столько, пока не всплывет сырое яйцо 9примерно ложки 2 надо), решете рыбку, складываете в какую-нибудь плошку и заливаете эти раствором. Минут через 40 можно есть.
17.03.2014 21:29:10, Лёва
Пока я его весь не изжарила) Тоже очень вкусно)) 17.03.2014 14:09:03, RedSea
Размораживала, нарезала на кусочки и солила чуть больше, чем если просто для жарки, и сахаром посыпала немного. В контейнер и в холодильник на сутки, потом укропом посыпала и маслом полила. Если недосолен, то еще досаливала и на полсуток в холодильник.
17.03.2014 14:41:05, banana
Читайте также
Джапанди: гармония востока и севера
Ищете идеальное сочетание минимализма и уюта? Откройте для себя Джапанди – уникальный стиль, объединяющий японскую эстетику и скандинавский дизайн. Узнайте, как создать оазис спокойствия дома и в вашем гардеробе.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
