А я опять про пожрать:) Про морепродукты

Распробовали мы тут дома Забавин коктейль - в рецепте по местной наводке. Чума - а я то надеялась дитенуш (не особый любитель деликатесов, которому и черная икра кислая) не возбудится, ан нет - понравилось. И требует его ненасытная... душа таперича пиццы с морепродуктами. Но у меня вопрос возник: их же еслидолго термически лобрабатывать, они жэ жесткие как подметки становятся? Как с ними пиццу то печь?

03.02.2011 19:33:18, ТВЛ

44 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

а ты пиццу зачем долго печешь?:) на тонком тесте 7-8 мин, и для морских гадов нормально, не успеют перевариться 03.02.2011 19:54:54, АкунаМатата

можно сначала тесто чуток пропечь, а потом начинку разложить. тогда точно нормуль будет. 03.02.2011 20:48:57, Черепашка aka Bel

ну я минут 15 пеку - я еще с памадорками и перцем красным:) чиста с гадами грустно как-то 03.02.2011 19:59:47, ТВЛ

а вот тебе альтернатива - паста или рисовая лапша с морепродуктами: и мальчику должно понравиться, и быстро, просто и недорого; во второй вариант и перец пригодится 03.02.2011 20:05:24, АкунаМатата

ох! елки! я даж запах унюхала :)))
нибудубольшечитать! не-не-не! 03.02.2011 20:10:27, Utro-na-more (ex Gosya)

а мне каково....
у меня даже слюни еще есть, значит я жива.....
ужс, седня как все издиваюцо надо мной... 03.02.2011 20:35:44, Паралоновая котлета

дык, пасту мы лопали ужо, сын требоваит именно пиццу 03.02.2011 20:09:35, ТВЛ

требоваит он! ишьты!
Вы мамо осторожно там с передозом селена - женицца преждевременно ;))) 03.02.2011 20:13:30, Utro-na-more (ex Gosya)

не, маленькийисчо, у него щас вместо "женица" бридж:) Так что пока я спокойна. Да и в принципе не против:) 03.02.2011 20:15:07, ТВЛ

памидоры за 5 мин будут готовы, перцу, конечно, "маловата будет" - пожертвуй, да и не очень сочетается он с гадами, имха 03.02.2011 20:02:36, АкунаМатата

Девушки, тут некоторые худеют между прочим, а вы........эх(( 03.02.2011 19:52:47, nadinchik

ну и худейте, есть же Похудательная:) А вообще (С)В борьбе обретешь ты право свое...:) 03.02.2011 20:00:30, ТВЛ

Парирую........есть же Кулинарная))) 03.02.2011 20:01:42, nadinchik

не, эт модераторы так думают, про забавино ток тута - ибо наше, спейское 03.02.2011 20:06:17, ТВЛ

там даже раздел специальный придумали - про наше, спейское :) 03.02.2011 20:56:10, rushka

седня варила часа полтора, все мягкое....03.02.2011 19:38:51, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie 
Помню шикарный топ про кальмаров (они же входят в моркоктейль, да?)
Одна девушка рассказывала, что варила их часа 1.5-2.
А потом народ развил тему :))))))))
Отварить 1.5 часа, затем - на сковородку, обжарить до золотистого цвета, после чего добавить воды или бульона и потушить минут 40. Потом отправить в духовку, но ненадолго - минут 30 достаточно :)))
03.02.2011 19:49:51, Унтолюб (в системе - Untolub) 

А у кальмаров на самом деле есть такой прикол - их или быстро, в течение 2-3 минут подвергать термичке или же тушить минут 40 и будут они в обоих случаях разные, но мягкие и вкусные, а если готовить скажем 20-30 минут, то будут подошвой.03.02.2011 20:39:25, Solnuchko 
уползла под стол :)))))))))))))))))))))))))

а после духовки мягко оглушить не предлагали? вдруг все ещё живой )
03.02.2011 19:53:17, Utro-na-more (ex Gosya) 


 


 


 
под столом)))))))))))))))))03.02.2011 20:45:30, Красота в глазах смотрящего 
Не, была мысль написать про взбить блендером и запечь в кокотницах, но я не была авторизована и не стала :)
03.02.2011 20:02:09, Унтолюб (в системе - Untolub) 

аааа....)))))))))))))))))03.02.2011 20:45:54, Красота в глазах смотрящего 
*стуча лапой об пол* хвааатить! хваааатит! ))))))))))))))))))
03.02.2011 20:04:17, Utro-na-more (ex Gosya) 

я к тебе ползу:))))))))))))))03.02.2011 19:55:50, АкунаМатата 
брррррр, хорошо что я не читала. Я не сторонник долгой термической обработки продуктов:)03.02.2011 19:50:32, ТВЛ 
Дык все не сторонники, потому и стебались на заданную тему :)
03.02.2011 20:02:53, Унтолюб (в системе - Untolub) 

да нет, тута столько мультиварок накуплено, в которых кашка 2 часа варится)...так что не все не сторонники03.02.2011 20:07:42, АкунаМатата 
Не, я про морепродухты :)
Мультиварок тоже не понимаю и нихачю совсем. Я готовить лублу :)
03.02.2011 20:47:21, Унтолюб (в системе - Untolub) 

свя-свят, откуда 2 часа-то? В скороварке 15 минут и готова03.02.2011 20:27:52, фрикаделька в булионе 
я про обычную мульти - там все долго, если верить пользователям; скороварка - это отдельный подвид мультиварки03.02.2011 20:32:55, АкунаМатата 
это скорее другой вид:)03.02.2011 20:33:38, ТВЛ 
аааааааааааааа, камрад, ты со мнооооой!!!!!03.02.2011 20:10:07, ТВЛ 
по ходу, мы два динозавра и остались...ну кроме тех, которые Госиного Мишки:)03.02.2011 20:15:54, АкунаМатата 
Подвиньтесь, штоль :) Я тоже с вами динозаврить буду :)
03.02.2011 20:47:51, Унтолюб (в системе - Untolub) 

агаага, но вдвоем как-то все ж не одиноко и не тоскливо есть "недоваренно-недопаренную" писчу:)03.02.2011 20:19:25, ТВЛ 
не, ну после полутора то наверно опять мягкое:) их обычно 2-3-5 минут и усе, потом резина, а вот после какого момента опять не резина - фигпоймешь. А зачем их стока вываривать то, в них же не останется ничего...03.02.2011 19:42:15, ТВЛ 
а че так долго-то?03.02.2011 19:39:22, Паралоновая котлета 
детям супчик варила, работала, лечила их - пока поймала, пока к ингалятору прстегнула, морковку почистила, ингалятор поправила, пошла пол помыла в детской, пока дети пристегнуты, морковку потерла на терке, отключила ингалятор, поменяла ребенка, подключила ингалятор, помыла рис, оценила динозавра, сделала табличку в экселе, ответила на электронку, промыла рис опять, засыпала, ответила на электронку, отстенула ребенка от ингалятора, закрыла балкон в детской, вытерла П... ребенку, помыла все, достала соевый соус, разняла детей, рассадила, раздала карандаши, добавила соус, разняла, отняла карандаши...03.02.2011 20:02:21, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie 
аааа, насыщенный период :)))))))))))03.02.2011 20:59:25, rushka 
вот дааа,там на все 2 часа набежало)))
суп не пробовала, даже не думала, надо попробовать что ли тоже.03.02.2011 20:09:56, Паралоновая котлета 
чо, рис такой грязный?77!03.02.2011 20:07:18, ТВЛ 
не, я за 40 минут забыла, помыла я его, или не помыла... просто мисосуп должен быть прозрачным)))))03.02.2011 20:19:50, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie 
ууууууу, нгу эт прям как я - забываю, сыпала сахар в коффэ или нет:) У меня и дома и на работе стараются за этим следить и подсказывают, что я не повторила:)03.02.2011 20:21:53, ТВЛ 

я не знаю станут или нет жесткими, сомневаюсь, думаю нормуль будут, т.к. я пару раз передержала их на плите, вода почти выкипела, но ниче, как было, так и осталось, хрустели осминожки и кальмары))), но можно же их в процессе запекания посередке добавить. 03.02.2011 19:36:18, Паралоновая котлета

Вернуться в конференцию