Конференция "Совместная покупка: посиделки""Совместная покупка: посиделки"

Раздел: -- посиделки (Торт на заказ)

В блог Подписаться на Дзен!

Как бы вы отозвались об услуге?

вот заказала я торт, мне лично не понравился, и я точно знаю, чего бы я добавила.
Но дети съели с удовольствием, не заваляли)))
И автор меня спрашивает -как мне???
Высказать замечания или сухо поблагодарить?

11.03.2019 11:11:47, Пила, Вино и Хохотало

59 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Я бы так и написала- мне не хватило ванили/корицы/орехов/масла, а дети слопали моментально. 12.03.2019 00:46:03, Oazis

Это ваши личные вкусовые предпочтения. Если дети сьели, значит торт имеет право быть и он был вкусный. Я как любитель приготовить торты и всякие вкусности скажу, у моих домашних вкус не совпадает с моим и вообще все любят разные торты. Наверно только медовик едят все. 11.03.2019 20:36:39, lissachka

Мне так показалось, что твои едят всё, что угодно и не задумываются о вкусовых нюансах. Как, впрочем, и все дети, сладкоежки всё хомячат.
11.03.2019 19:59:58, al_gol

Тебе не показалось)))
Хотя, вот невероятно, но факт - есть вещи, которые они не едят... например вот утром тот, который с недовесом - отказался завтракать блинами... Ему невкусно, он не желает, ему макарошки или кашку надо!!!!!!

а мелкий никогда не ест фруктовые торты.... и когда его привезли после операции домой, и к нам собрались друзья ( были праздники как раз) - пришлось извиняться, но еды не было никакой -чтоб не дразнить голодающего мелкого. на столе только тортик с " гадкими ягодками"....
12.03.2019 08:31:46, Пила, Вино и Хохотало

ну и дала бы ребёнку макароны с сыром:-)))
Эх, фруктовые торты я б пережила, а мой рыбу не ест.
12.03.2019 09:42:20, al_gol

Ну ты же всё равно наверное больше не станешь там заказывать торт. Или это подруга твоя или родственница? Если не хочешь портить отношения, то и забей, скажи, что дети съели и всё... и не заказывай там больше.
11.03.2019 19:51:39, al_gol

Слушай, наверное буду.
мне очень понравился торт на 14- летие в форме россий ского паспорта)))
Строго, и по-взрослому без финтифлюшек. Насчет того, что его надо больше пропитывать дети, кстати, могли и не стать есть мокрый торт))))

Мастеру так и написала, что дети съели, а мне не хватило пропитки. В следующий раз попрошу отдельно пропитать.
12.03.2019 08:33:31, Пила, Вино и Хохотало

ну и хорошо, главное, чтобы от всего этого радость получить.
12.03.2019 09:40:34, al_gol

Я бы поблагодарила, сказала бы, что детям понравился, а потом написала бы, чего не хватило лично Вам. Если работаешь в сфере услуг, то обратная связь очень важна. Если все будут улыбаться в ответ и давиться тортом, то у человека и клиентов не останется. 11.03.2019 13:57:10, Шиповник (экс-Василиса)

+1
11.03.2019 23:02:14, Лиса Патрикеевна

Я, как домашний кондитер, тоже интересуюсь мнением и отзывом клиента. Конечно, хочу честных отзывов, но для всех угодить это очень сложно). Ведь, покупая магазинный торт, есть люди которым он нравится, а кто-то промолчит и останется недоволен. А от заказного, клиенты ждут особенно чего-то невероятного)), но у всех вкусы разные: кому-то нравится соленая карамель, а кто-то ее есть не станет. Если Ваши дети остались довольны, то считаю поблагодарить кондитера, а о своих вкусовых нюансах обязательно сказать отдельно). 11.03.2019 13:54:32, natap0707

Я один раз заказала торт, моя родственница этим занимается, он был очень классный, красивый, но ОООчень сладкий. Я сказала, что понравился, не стала критиковать, но больше не заказываю. У нее много постоянных клиентов и я пробовала разные ее торты, бывают просто шедевры и не приторные совсем, но какие-то другие виды. Я заказывала детский с мастикой, по-моему мастику эту есть невозможно, это просто сахар сплошной, не знаю бывает ли по-другому. Но экспериментировать больше не хочу, покупаю торт Панчо от Фили-Бейкер :-)
11.03.2019 13:18:02, Булочница 
мастика это украшение, есть её не надо
11.03.2019 13:18:58, Цветик-семицветик 
Обычно торт ей обмазывают полностью и всякие фигурки из неё делают на торте, она съедобная, если её не есть, то как-то странно, украшения всякие с тортов раньше мы ели(когда их не из мастики делали)... Просто - да, там сплошной сахар. Даже рисовую бумагу можно есть, на котором печатают украшения на тортах побюджетнее.
11.03.2019 19:44:00, al_gol 
Декор с тортов не едят. Только наши люди почему то считают что сьесть надо непременно все.11.03.2019 20:44:23, lissachka 
То есть надо отделять крем и бисквит от мастики, съесть и оставить на блюдечке рваные клочки или свернутый кусок мастики?12.03.2019 00:49:11, Oazis 
знаете, мастику как-то по-разному кондитеры делают.
заказывала когда-то торт, вроде и мастерица была не новичок... но мастику не ел никто- толстый слой сплошного сахара, на фоне очень сладкого и тяжелого для желудка торта даже страшно было представить, что можно эту мастику есть. а тяжеленное и массивное украшение, весившее, как треть всего торта, если не половина, сразу было отставлено в сторону. ну, реально в голову не пришло бы, что оно съедобно. больше не заказываю там...
а одно время на Смоленской площади заказывала торты в одной кофейне (увы, они года 3, как съехали оттуда, а куда, неизвестно ((( ), так там мастика была такая, что ее вот прямо непременно надо было съесть - тонкий слой, совсем не приторная, и в сочетании с нежнейшим, слабо сладким медовиком - необычайно вкусно было. там и украшения такие были, что в рот сами просились )))

11.03.2019 22:04:51, shелковица 

вот второй подход к составлению торта мне гораздо ближе, чем полторта отставить в сторону...12.03.2019 00:50:33, Oazis 
согласна! ведь, когда заказываешь торт, платишь прежде всего за удовольствие от его вкуса, а не за красоту, которую потом просто выкинешь. вид, конечно, важен, но и деньги не берутся из воздуха. а когда видишь, что вес торта увеличен за счет пропитки коржей+толстенного слоя несъедобной мастики+массивного тоже несъедобного украшения, складывается ощущение, что кондитер смухлевал.
после случая с наполовину несъедобным тортом я зареклась заказывать кондитерку без пробы, а только по чьим-то восторженным рекомендациям.

12.03.2019 02:05:43, shелковица 


 


 


 
Раньше торты были полностью съедобные, со всеми этими кремовыми розочками и камешками из мармелада и шоколада. Мастика съедобная и все её едят, по-моему, вместе с тортом. Честно говоря, не вижу ничего криминального в этом, кроме того, что это сладко.
11.03.2019 21:41:21, al_gol 
По мне, так раньше торты были отвратительные с этими самыми розочками и прочими масляными финтифлюшками, но это мое личное мнение, и это не значит что эти торты плохие, просто на вкус и цвет. Соответственно автор не может обьективно оценить торт, может высказать только личное мнение.12.03.2019 07:28:39, lissachka 
крем из хорошего масла гораздо лучше чем вся остальная дребедень типа мастики и растительных сливок
12.03.2019 09:46:02, Цветик-семицветик 
Есть отличные торты и без мастики и растительных сливок. И то что вам лучше, не значит что и остальным.12.03.2019 10:49:03, lissachka 
Я эти торты с мастикой в виде всего-чего-можно воспринимаю как произведение искусства, а не как еду. Их резать жалко и жалко потраченных на них денег, на эти деньги можно себе нормальную обувь купить:-))) В кино сходить или в театр или на концерт. У меня муж и ребёнок и свёкр любят торт "Сказка", который с мармеладными камнями, и пирожные "картошка":-))) Мне вообще бисквитные с пропитками не нравятся и всякие медовики итп. И не особо мне можно всё это. Как-то на каком-то мероприятии выставили тортяру огроменный с украшалкой в виде принта на рисовой бумаге, вот честно, лучше б розочками украсили, смотрелось как-то убого и дёшево на мой взгляд. И торт сам со всеми этими современными пропитками был не особо вкусный, тяжёлый, его бОльшая часть осталась несъеденной. Но это тоже чисто моё мнение:-) Мне больше нравится, когда тортик облит шоколадом, а не мастикой.
12.03.2019 09:39:09, al_gol 
Все это личные вкусовые пристрастия. А о вкусах не спорят.12.03.2019 11:01:22, lissachka 
так если весь торт обмазан покругу этой мастикой, как ее отковыривать?

11.03.2019 14:20:28, Булочница 

С кусков она легко снимается.11.03.2019 20:44:49, lissachka 
резать на куски вместе с мастикой, а есть без неё
11.03.2019 14:23:11, Цветик-семицветик 
ну да, мы в принципе так и сделали, но все равно уровень сахара зашкаливал :-) А главное он был очень вкусный, это было бы обьедение, если бы там было сахара в 2 раза меньше

11.03.2019 15:54:45, Булочница 

а бешеных тыщщ торт начинает стоить именно из-за этой самой мастики (во название то!!!)
11.03.2019 14:35:32, ТАКСА 
Бешенных тыщщ стоит не из-за мастики, а из-за ручной работы по декору торта. Все эти 33 фигурки суперменов, именинника с портретным сходством, цветы - это кропотливый ручной труд.
Честно вам скажу: цена не окупает трудозатраты:) это страсть и любовь к делу, а не спекуляция и легкие деньги:)
11.03.2019 16:10:42, Vanilla 

Не огорчает, что это всё , как оказалось, выкидывают в помойку...
11.03.2019 19:45:10, al_gol 
+1000

11.03.2019 18:01:14, natap0707 

красота требует жертв:)
11.03.2019 14:43:13, Цветик-семицветик 
кощунство какое-то))))
11.03.2019 14:27:29, Edrozeba 
только на днях видела тортец, делал знаменитый Ренат Агзамов, у Бородиной была "красная вечеринка" :)


12.03.2019 12:53:09, vahmurka02 

Да все едят эти фигурки:-))) Оно же всё съедобное...
11.03.2019 19:46:12, al_gol 
оказалось, что не все)
11.03.2019 22:33:06, Edrozeba 
ну у меня чисто теоретические, видимо, познания:-))) Мои украшения с тортов едят, но не мастику, бывают цукаты на торте, шоколадные украшения, печеньки всякие фигурные... фрукты.
12.03.2019 09:46:00, al_gol 
разговор-то про другое :)

12.03.2019 12:49:36, vahmurka02 

Я бы так и написала. Детям всё понравилось, а мне не очень, потому что. Я не так часто делаю торты, но точно знаю, что всем не может всё нравится. Поэтому лишний раз про отзыв не спрашиваю. Кому нравится тот приходит снова и снова. Вот на прошлой неделе было столько много отзывов по зефиру и только одна дама сказала он безвкусный. Я потом ещё неделю его пробовала, пробовала ???????? мне вкусно. Но я понимаю, что обратная связь это очень хорошо. Заставляет задуматься, развиваться и быть еще лучше 11.03.2019 13:06:23, Мусюша

Я недавно пробовала безвкусный зефир, кажись вологодский с семенами чиа. По мне это был очень вкусный, не сладкий зефир, а другая девушка сказала что он ужасен. На вкус и цвет как говорится. И всем не угодишь. 11.03.2019 20:47:54, lissachka

А вот я поняла, что я бы попробовала "безвкусный" зефир. Для меня это означало бы, что он не слишком сладкий и не с химическим вкусом ароматизаторов :-)
11.03.2019 13:13:20, Булочница

я тоже так подумала:))
11.03.2019 13:17:04, Цветик-семицветик

А чем вам не понравился?
11.03.2019 12:53:05, banana

у меня была подобная ситуация осенью, на ДР ребенка капкейки заказывала, приторные оказались- есть никто не стал.
Автор очень просила отзывов. Я очень сдержанно написала, что сладковаты. Обиделась(((
11.03.2019 12:28:33, iv_yulya

ну и чего, клиент всегда прав:-)))
11.03.2019 19:47:31, al_gol

Так и сказать, что дети слопали, а на ваш вкус добавить то-то и то-то. Чистую правду. 11.03.2019 11:25:10, Атом

вот я тоже думаю, что автору важно реальный отзыв услышать. она ж лично спросила, а не куда-то отзыв написать.
Спасибо.
11.03.2019 11:27:40, Пила, Вино и Хохотало

Согласна с Атом. Странно обижаться на критику, если готовишь еду для кого-то.
11.03.2019 19:48:33, al_gol

Похвалить,поблагодарить, а потом высказать свои пожелания. Как на Ваш вкус Вы добавили бы то то и то то.
11.03.2019 11:17:56, Люлена

Ага, может автору торта пригодится, делать варианты торта в ассортименте под заказ аналогично пожеланиям кошкодава. 11.03.2019 11:26:44, Атом

Поблагодарить и тактично указать на недостатки 11.03.2019 11:16:00, ЛЯLУШКА

[пусто] 11.03.2019 12:43:33

Торт из магазина тем и отличается от торта на заказ, что второй изготавливают, учитывая пожелания клиента. Или я не права? 11.03.2019 12:48:51, ЛЯLУШКА

Ой, хотела автору ответить, а получилось Вам, извините, пожалуйста. Да, конечно, Вы правы! Я об этом и говорю, что о своих вкусовых недочетах нужно указать кондитеру.
11.03.2019 12:53:55, natap0707

видимо, о вкусовых предпочтениях, а не о недочетах. 12.03.2019 00:53:12, Oazis

А почему недостатки? Вкус у всех разный.
11.03.2019 12:01:27, крИСТИНА

это да, я написала как тут все сказали, автор торта приняла к сведению, что надо пропитку отдельно обсуждать. Потому что подростки-то мои схомячили 2 кг торт с удовольствием и свистом... а я только слегка разочарована)))

Это все только об опыте, не о качестве конечно.
11.03.2019 12:16:06, Пила, Вино и Хохотало

Вернуться в конференцию