Конференция "Совместная покупка: посиделки""Совместная покупка: посиделки"

В блог Подписаться на Дзен!

Посоветоваться...

Девочки, в ночи у меня рождаются иногда безумные мысли. Вот сегодня стукнуло меня по башке вот какой идеей:

А могло бы быть интересно кому-то, если бы я стала печь штоллены (по аутентичному рецепту, натурпродукт - и, главное, от души!) на продажу? Можно было бы делать обычные, большие - для себя - или маленькие, скажем, в подарок учителям...

И может, кто-то видел, сколько на ярмарках рождественских стоят штоллены?

Это пока не предложение, разумеется. Просто посоветоваться...

15.12.2014 12:21:25, Одна такая рыжая

140 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Я бы купила. Именно у своих.
У самой руки не оттуда растут - печь не умею - только кушать ;)) 16.12.2014 00:11:59, Жу-жу не скажу

Пеку по Вашему рецепту, себестоимость примерно от 300 рублей кг только продукты. Это и масло вологодское, и творог домашний, и ром. Цукаты делала сама неделю, даже не считаю сколько труда туда положено. Не говоря об электричестве, мытье посуды и амортизации плиты и своем труде. 16.12.2014 00:06:38, Angy

А еще я думаю что пекут для продажи в пятерках и прочих не из масла, а из маргарина. Тут другая себестоимость и качество. 16.12.2014 00:13:36, Angy

И мне бы надо. Взяла бы парочку) 15.12.2014 23:12:06, Fistashechka

Я бы взяла, давно хочется попробовать, а то мои не едят все что с изюмом, а тем более с цукатами, куличи сама пеку, уходят на ура остыть не успевают))) 15.12.2014 21:54:16, raketka

Если вдруг соберетесь - мне тоже черканите, с удовольствием купила б! А то у меня руки из не того места :-( 15.12.2014 20:39:32, Чунга-Чанга

мне тоже один нужен ) 15.12.2014 20:38:16, Individuale

Ир, и я хочу) Чиркани если надумаешь, а то все пропущу 15.12.2014 20:16:36, машурик

Почтой пришлешь? У нас продаются такие [ссылка-1] пока смотрю, купить не решаюсь:) 15.12.2014 18:31:37, Rujik

Не, Наташ, почтой не пришлю, они хрупкие, заразы :( 15.12.2014 20:08:35, Одна такая рыжая

а ты посчитай себестоимость продуктов, затраты на воду и электроэнергию,также сколько ты их сможешь физически сделать и т.п. доп.расходы + продумай упаковку/и без упаковки и от этого и пляши сколько заложить в прибыль.

PS я к продуктам трепетно отношусь,штоленн из дешевых продуктов не куплю точно... 15.12.2014 17:47:49, Большое Солнце

Я тоже об этом уже 2 года думаю, и друзья мне об этом говорят. Но в этом году такие цены на продукты стали! Я пеку для своех нужд 4 раза по двойному замесу. Миндаль в магазине пропал совсем, на рынке 800р. А 1 замес двойной нужно 400гр! Цукатов я кладу больше чем в рецепте, они у нас 460. Просто даже боюсь считать себестоимость. 2 партии выпекла, осталось еще 2. Я делаю из двойной порции или 4 больших по 1,6 (сходила взвесила)) или по 800гр 6 штук.
Мы много в праздники ездим в гости к родственникам, друзьям, очень удобно с собой брать, а теперь уже все ждут и заранее спрашивают! Одариваю всех учителей, тренеров. Все в восторге! А самое главное, что они не портятся. Я тут писала 2 года назад, что в конце февраля последний на балконе нащли, он завалился случайно. Нормально, все живы здоровы! Я вам еще посоветую пряники имбирные предлагать, они легко пекуться. Тоже очень вкусно, пора начинать и ими заниматься! На них спрос тоже будет! 15.12.2014 17:47:36, lomary

Ах, я бы хотела! С моими командировками что-то такое замутить - увы! - нереально, а попробовать хооооочется. Вот только забрать смогу не раньше, чем через неделю, пока в Казахстане ошиваюсь :-((((( 15.12.2014 17:30:46, Енечка

Им всё равно созревать, без разницы, на моём или на твоём балконе :))) 15.12.2014 20:09:29, Одна такая рыжая

Уже хочу!!! Ирочка, пеките поскорее! 15.12.2014 17:11:29, elnew

Если не ошибаюсь по прошлому году на Рождественских ярмарках цена была 400 руб за 1кг. 15.12.2014 17:00:53, Elena99

Я куплю точно, Ира! Давно хочу попробовать! 15.12.2014 16:34:53, Малу

И мне цену напишите,пожалуйста:)) 15.12.2014 16:30:46, natallea

Я, вот, даже не знаю. Может один и купила бы. Мне не печь лень, мне ингредиенты некогда искать. А бутылку рома ради этого покупать вообще жаба душит. У нас не пьет никто)
Я имбирные печенюхи и домики пеку в промышленных масштабах, но там с составом нет проблем. Все в Пятерке за углом. 15.12.2014 15:56:09, nirva

Я бы купила - у меня духовки нет :) , А штоллен хочется 15.12.2014 15:22:32, Амели

Купила бы себе. И не подарок! 15.12.2014 15:12:22, Fansy

Купила бы с удовольствием!!! 15.12.2014 15:00:10, MapuHa

цену на подник можно? 15.12.2014 14:36:58, kocha

Я как раз хотела просить в конфе испечь для меня :) 15.12.2014 14:21:17, Sneg06

Можно даже бригаду штолленопёков создать))) желающих думаю здесь море...почва удобрена;) 15.12.2014 13:55:22, Двигатель

Не обижайтесь, но не стала бы покупать. Если нужно, то пеку всегда сама.15.12.2014 13:49:38, веснишка 
Это точка зрения того, кто печет! а я бы, наоборот, была счастлива покупать у "своих" (я сейчас не про штоллены, мне, увы, конкретно они не нравятся, но вот что-то другое, пироги, пирожки, торты, варенье (ЛИрина, аууууу) - с удовольствием!)
На штоллены тоже нашлось бы много желающих, думаю!15.12.2014 14:57:54, zanozza 
Во-во15.12.2014 20:01:18, murzzzzzilka 
Да, наверное. Мне нравится печь, окружающим - результат. Хочешь, чтобы получилось как надо, сделай сам))
15.12.2014 15:17:54, веснишка 

Это, увы, не про меня. И таких, как я, немало ;)) а вам от чистого сердца завидую )))15.12.2014 15:19:12, zanozza 
Не нужно))Я шить только учусь. Пальто сшить не могу,а так хочется: вжик ножничками, трррр на машинке и вуаля - новый наряд готов)).
Пока про штоленны общались, мы один вскрыли и съели))) Так они и не доживут до НГ.
15.12.2014 15:34:34, веснишка 

Согласна, у своих покупать приятнее и безопаснее.15.12.2014 15:08:06, Marg 
да тут половина сами пекеут(некоторые вона в пром.масштабах даже). а другая половина не имеет времени или навыков. они и купят)
это скорее опрос для тех, кто купит, они и отметились, значит спрос есть.
остальные ужо молча испекли))15.12.2014 14:31:15, пАрАлоновая котлета 
1, я последние пару лет сама пекла по поводу и без повода, сейчас вот нет куражА, но покупать не буду-.мои не заценят, если соврать только, что сама:) а вообще у меня муж фанат штоленов и мне очень нравятся. Так что если бы сама не умела, купила бы точно. Это круче, чем в магазине.
15.12.2014 16:07:23, Len.ta 

у меня на выпечку точно куража нет)))15.12.2014 18:29:57, пАрАлоновая котлета 
Я пойду очки протру. У тебя??? На выпечку?????15.12.2014 20:09:56, Одна такая рыжая 
Да ни в жизнь не обижаюсь, потому же и стала советоваться!15.12.2014 14:12:25, Одна такая рыжая 
спрос точно будет, у меня не единожды спрашивали, не продам ли.
но у меня все считано на подарки :) в этом году 24 штоллена и 6 кексов испекла :)15.12.2014 14:18:35, ОООльга 
Ого! Я в этом году 10 испекла и думала, что это круто:-)
Тоже все посчитано на подарки:-)15.12.2014 19:56:33, Бурундук, Он (9) и Она (6) 
Упала просто!!! 24??? Как??? Супергерой!15.12.2014 14:31:21, Мята 
Я думаю у ОТР поболе будет в этом году,потом спросим)))15.12.2014 14:33:37, 404 Not Found 
Ооооооооооооо!!! 24!!!15.12.2014 14:29:27, Двигатель 
24?! Вы герой!!! :))15.12.2014 14:21:52, Одна такая рыжая 
ко мне можно на "ты" :)
да как-то между делом на самом деле, после работы. 4 вечера, 4 партии по 6 штук15.12.2014 14:56:04, ОООльга 
Я тоже 4 замеса двойных пеку. Только я пеку 2 партии по 4 огромных (по 1,6 получаются). Это для больших застолий с родственниками и друзьями))15.12.2014 17:50:53, lomary 
я один то испоганила(((15.12.2014 15:27:04, anfisik 
да я сама волнуюсь, как они получились... не откусишь же от каждого перед тем как дарить.15.12.2014 16:00:04, ОООльга 
С ума сойти! Вы герой! Я 2 собираюсь и никак не соберусь. А может просто я лентяйка жуткая. Вы молодец!
15.12.2014 15:07:59, yyana 

да там дел на полчаса (если сухофрукты заранее замочить)
:)15.12.2014 15:15:49, ОООльга 

на рождественской ярмарке от 590 до 1170 15.12.2014 13:39:18, Kuzyavaya

и неизвестно из чего они на тех ярмарках. подозреваю, что в сетевых гастрономах они - те же, но дешевле раза в 2. видела от 270р. и выше.
в Стокманне, н-р - примерно 350р. 16.12.2014 02:52:07, shелковица

Спасибо!!! 15.12.2014 14:12:34, Одна такая рыжая

Я, вот, только час назад в топе Воки про это писала. Я бы купила с удовольствием:) 15.12.2014 13:38:19, Наталия1974

Купила бы,начинайте печь,желающих много)))) 15.12.2014 13:38:09, zefirka

Думаю было бы интересно, видела даже народ интресовался внизу и предлагал кому-нибудь этим заняться. 15.12.2014 13:35:02, llys

Вот для ориентира.

[ссылка]

15.12.2014 13:24:24, Мята

Интересно! я бы купила непременно. 15.12.2014 13:11:22, Рошени

Отличная идея, Ир! Я вот учителям маленькие на подарки взяла бы, точно. Мне кажется оригинально, неизбито, тепло, приятно, душевно. Что может быть лучше?
Я как раз из таких - занятых и боящихся ввязываться в эту готовку. Но помню, что в позапрошлом и прошлом году мне дарили штоллены, мои благодарные клиенты. Так ты знаешь, радости моей не было предела! Даже не объяснить. Не то, чтобы я их сильно люблю, но такой это теплый душевный подарок, прям согревает 15.12.2014 13:11:10, Грёмдыхана Быблогрузева

не, ну ты конечно дождалась пока я все продукты куплю... ррррр))))) 15.12.2014 13:02:58, АнютаТута

+1000 а я даже уже испекла 15.12.2014 13:32:29, Цветик-семицветик

:)))))))) 15.12.2014 13:03:33, Одна такая рыжая

Супер!! Я бы с удовольствием купила)) 15.12.2014 12:54:59, Mavlin

В магазинах они стоят не меньше 400 р. И там явно не килограмм.15.12.2014 12:54:37, y_anna 
ну неправда. ТОлько на днях брала за 170 р. Не свежевыпеченный, конечно, но штоллен.15.12.2014 12:57:27, Marg 
а вы где брали?15.12.2014 13:42:30, SweeT 
В Перекрестке. И в Пятерочке много было в прошлом году, в этом пока не ходила15.12.2014 14:27:05, Marg 
мне в Пятерочке совсем не понравился...и моим домашним тоже
15.12.2014 15:53:24, grinda 

они везде разные продаются. состав разный, где с марципаном, где без. цукаты опять же разные. упаковка - где прозрачная, где картонная коробка. цены сильно гуляют...
16.12.2014 02:53:51, shелковица 

О, значит, мне повезло, моим нравится :) ну мы не фанаты, так.. перед Рождеством стреснуть15.12.2014 16:02:24, Marg 
Вот как раз в СВАО(в Автографе-это кулинария в Алтуфьево),штоллен 400 р. (или около ) и стоит,там он называется Рождественский кекс что ли
в Автографе ну ОООчень вкусно пекут их.15.12.2014 13:21:21, Озоли 
Спасибо за информацию, не знаю, воспользуюсь ли, но спасибо. Я заводской покупала за 170 р, меня вполне устраивает15.12.2014 13:30:41, Marg 
Хотя,прошу прощения.В прошлом году точно был 400 с чем то.В
этом году ещё не попадался на глаза,может и дороже уже будет15.12.2014 14:03:48, Озоли 
есть они там. Сегодня зайду гляну на цену. Меня там пряничные домики впечатлили по 1200...15.12.2014 16:11:36, nirva 
Алл, напиши потом цену. Хотя, судя по пряникам :(15.12.2014 16:21:13, Marg 
а маленькие прянички- человечки рубликов по 70...15.12.2014 16:25:47, nirva 
это некрашеные? Просто пряники? 10 см размера в высоту?
15.12.2014 17:18:43, Vanilla 

раскрашенные, че ж. Человечки-90р. елки-70р. Кексы рождественские -90р.100 грамм. т.е. соотв. 900р. кг.15.12.2014 19:09:00, nirva 
если хорошо раскрашенные, то 90 и немного.... туда много трудов надо:)
15.12.2014 20:26:11, Vanilla 

да? это хорошо15.12.2014 16:50:34, Marg 
хорошо? Пусть сами их едят за такие деньги! Я буду печь в промышленных масштабах, могу поделицца)))15.12.2014 17:07:53, nirva 
Спасиб :) тоже сами неаверное попробуем15.12.2014 17:26:30, Marg 
а где? вкусный?:)
15.12.2014 13:45:16, lvitsa 

где заводской? выше ответила15.12.2014 14:27:26, Marg 
в автографе или в кулинарии?15.12.2014 13:28:59, Verick 
в кулинарии при Автографе15.12.2014 16:15:06, nirva 
Это и есть Кулинария.15.12.2014 13:33:26, Marg 

мне лично нет , но почему нет то , у нас уже пекут торты, фотографируют, мыло варят, тильд и не только их шьют , так что вполне может быть, но только в услугах или в блоге 15.12.2014 12:52:29, Марфут@

причем самодельные тильды предлагаются-пристраиваются в оптоловере, как ни странно, хотя разве это закупка? 15.12.2014 12:57:54, Tinki-Winki

В опто чего только не поодают, уже не пристрой, а продажа сплошная. 15.12.2014 13:02:52, пАрАлоновая котлета

Я бы тоже купила) 15.12.2014 12:51:52, Митюнюшка

Ну вот, разместила: [ссылка-1] 15.12.2014 12:51:41, Одна такая рыжая

Ир, фотку поменяй, поставь штоллен в готовом виде, и не очень сильно засыпанный пудрой, чтоб было понятно ап чём речь вообще идет. 15.12.2014 13:47:44, pesnya

Гы, поменяю, как новые напеку :) 15.12.2014 14:18:19, Одна такая рыжая

Добрый день! можно цену на полкило узнать? спасибо! 15.12.2014 13:15:06, Рошени

Эээ,а цена? 15.12.2014 12:55:39, пАрАлоновая котлета

Надо прямо там, да? Или можно в личку? 15.12.2014 12:57:24, Одна такая рыжая

мне цену ПЛИЗ на маленький! 15.12.2014 15:13:10, Fansy

Какая цена за большой и сколько он примерно весит? 15.12.2014 14:30:39, olga88

и мне цену пожалуйста 15.12.2014 13:58:13, Митюнюшка

И мне цену, плиз 15.12.2014 13:40:02, oleal

цена же одна на1кг и другая на0.5 кг
и не меняется?
Ну если без орехов,то другая цена.

Можно и в личку конечно, тогда добавь, что цена по запросу.

Еще нан укажи вес какого веса примерно возможны, т.е 200 гр же не делаешь, так и пиши вес от 0.5 кг(ну или сколько там минимум) 15.12.2014 13:01:41, пАрАлоновая котлета

Спасибо, Лен, за советы!
Конечно, две разные цены. 15.12.2014 13:02:36, Одна такая рыжая

Ну типа и напиши,что возможен вес 500гр и кило( я к примеру)
возможно без орехов( кто аллергик или не любит)
Цена по запросу)))) 15.12.2014 13:06:23, пАрАлоновая котлета

И мне тож цену) 15.12.2014 13:00:43, panter

можно мне тоже? 15.12.2014 12:59:28, tsieka

отлично! я бы заказала штучки три точно)) 15.12.2014 12:41:59, panter

Идея очень хороша! Но себестоимость высокая у них - вот в чем дело, у меня одного миндаля на 200руб. ушло на пару штолленов, плюс еще ром (200р) сливочное масло (200р).. это я еще дешевые ингредиенты и работу не считаю, тоже рублей на 200 минимум набежит. 15.12.2014 12:34:12, Juls_P

Торты делают на заказ, можно и штолены))) 15.12.2014 12:33:29, alferova

Вот тут видно, почем продают родные штоллены на ярмарках в Германии :)

15.12.2014 12:32:12, Marg

это где же так круто?)))
А вообще, даже в одном городе цены разнятся,
была неделю назад в Мюнстере и Дюссельдорфе. 15.12.2014 13:02:02, mother tanya

Кёльн. Наверное, там самый дорогой Штоллен. Мы не брали, показалось, слишком дорого, да я и не любитель, лучше глинтвейна тяпну :) 15.12.2014 13:05:29, Marg

))) у меня глюк из ушей разве что не вытекал!
Я после такой ярмарки в Нюрнберге стала кружки из под глинтвейна собирать 15.12.2014 13:24:59, mother tanya

вот такие:

15.12.2014 13:32:25, Marg

ммм, моя любимая форма чашек для глюка)))
У меня несколько таких и несколько в виде сапожка
15.12.2014 13:43:41, mother tanya

у нас сапожков не было :( 15.12.2014 14:27:54, Marg

МЫ парочку привезли, пью чай из них :) 15.12.2014 13:31:12, Marg

Я покупала 1,5 евро за одну штуку весом грамм 300 или 500. 15.12.2014 12:53:15, y_anna

Больше 1 кг у меня получился. 15.12.2014 12:35:59, Одна такая рыжая

Спасибо :) Там кусочек 100 гр 2.49 евриков выходит. Так, а у меня один большой весит... ммм.. пойду взвешу... 15.12.2014 12:33:31, Одна такая рыжая

Да, это очень дорого, конечно, мы не покупали. 15.12.2014 12:37:10, Marg

Ну тогда я бы попробовала. А где объявить сбор? 15.12.2014 12:31:42, Одна такая рыжая

Это все же в услугах, тут нельзя, но ссыдь можно на услуги дать))- 15.12.2014 12:32:57, пАрАлоновая котлета

Это кто-то уже делал тут ,тч ничего криминального)) 15.12.2014 12:29:58, пАрАлоновая котлета

Пеките, почему нет? Предложение не новое, кто-то уже пек, если не ошибаюсь, на заказ. 15.12.2014 12:29:52, Its4udo

я буду главным покупателем!
Но они дорогие выходят по себестоимости... Это их минус :) 15.12.2014 12:29:04, Arcan

Дорогие. Но я хорошие продукты покупаю и не плюю в тесто, бгг :)))) 15.12.2014 12:32:18, Одна такая рыжая

да я сама пекла и осознала что дорого :) 15.12.2014 12:41:10, Arcan

я считала себестоимость. из стандартного рецепта у меня выходит три штоллена (я пеку их в бумажных формах, мне так удобнее. и печь, и хранить, и дарить)
себестоимость одного примерно 300 руб.
те если продавать, то минимум за 700 руб штука. иначе смысла нет.
при этом в metro штоллены по 86 руб видели. небольшие, но тем не менее... 15.12.2014 12:28:53, ОООльга

а где вы формочки бумажные покупаете, я ток маленькие для кексов в продаже видела? 15.12.2014 13:29:31, atmashka

формы вот здесь заказывала [ссылка-1]

там же и цукаты правильные есть [ссылка-2] 15.12.2014 14:17:40, ОООльга

Себестоимость выше, как я посчитала, потому что миндаль очень дорогой нынче. :( 400 себестоимость выходит, и это только продукты... 15.12.2014 12:30:44, Одна такая рыжая

ну вот мои еще по 300 получились... а так да, уже могут быть и дороже.
опять же, я считала рецепт деленный на три (а не на два), обратила внимание? 15.12.2014 12:37:08, ОООльга

Да, точно... 15.12.2014 12:44:54, Одна такая рыжая

Видела в 5ке в хл отделе по 130 или 160 - за сколько грамм не скажу,я дарила на подарки равнодушных не было,все просили рецепт,наверное можно посчитать себестоимость Продукты +свет + прочие +работа =стоимость материалов )) 15.12.2014 12:28:04, *Бася*

ну с магазинными нельзя сравнивать, сейчас одни орехи будут стоить 200 руб 15.12.2014 12:31:03, Цветик-семицветик

я не сравниваю ни в коем случае,наверное не так выразила мыслюю 15.12.2014 12:40:58, *Бася*

Не-не, я всё правильно поняла, спасибо большое! 15.12.2014 12:45:12, Одна такая рыжая

Именно :((( 15.12.2014 12:32:29, Одна такая рыжая

Это очень хорошая идея!!!! Есть "безрукие", которые штоллены тоже хотят. Про себестоимость не знаю, надо посчитать+за работу добавить. В Пятерке в прошлом году был штоллен - стоил 200 руб. 15.12.2014 12:27:40, Polinarina

+100!) 15.12.2014 12:28:17, Ally77

Вернуться в конференцию