готовка

а чем консервирование принципиально отличатся от другой готовки? почему у многих оно ассоциируется с совковостью и\или старостью. а всякие там кулинарные изыски - но чтобы сразу съесть - нет
10.10.2020 13:13:23, Шерлок
[ответить]
у меня ни ассоциируется ни с тем ни с другим
и кулинарные изыски я таковыми не считаю )
13.10.2020 17:03:21, Акцент
[ответить]
Консервирование-это атавизм. Медведь наедает подкожный жир и заваливается в спячку на зиму. Иначе с голода сдохнет. Так и совок крутил заготовки, при пустых магазинах.
Пустых магазинов давно нет,а кто-то все крутит и крутит.
11.10.2020 15:14:40, Вокруг одни идиоты
[ответить]
Готовить дома-тоже атавизм.
Можно в кафе питаться или готовую еду брать.
Дома вкуснее и дешевле хоть и затратнее.
И заготовки-вкуснее и интереснее.
15.10.2020 12:51:04, Кукурузза
[ответить]
а в Англии зачем крутили и крутят мармелад и джемы - совок повлиял что ли?
11.10.2020 15:58:06, ALora
[ответить]
Скажите это испанцам с их оливками и французам с их утиными и паштетными консервами... 11.10.2020 15:16:20, Мнение
[ответить]
Вау, давненько тысячных постов не было. Закатки форева. :))) 11.10.2020 13:02:47, Antre
[ответить]
Это либо экономический кризис, либо возрастной))) 11.10.2020 14:23:05, гундина
[ответить]
И то и то))) 11.10.2020 15:16:49, Мнение
[ответить]
Кто бы мог подумать) стареем) 11.10.2020 13:54:16, ОльгаЯ
[ответить]
Иногда попробуешь в гостях соленья-варенья, так и подумаешь: зачем время и продукты переводили? 11.10.2020 11:51:02, Так бывает
[ответить]
а все остальное вкусное превкусное? только с соленьями засада? 11.10.2020 13:51:39, Шерлок
[ответить]
Да бывает, что и остальное не очень. Просто когда что-то консервируешь, это ж целый процесс: банки, стерилизовать все, мыть, чистить, резать большие объёмы. Короче целое дела, а в результате невкусно, и это ж не одна банка, а целая партия. Ну а невкусный салат - максимум кило продуктов и 20 минут времени. 11.10.2020 14:34:52, Так бывает
[ответить]
так это вам дали кило. а так-то опять кг и кг невкусного и на фоне этих кг из банок меркнут. не говоря уже о посуде и времени 11.10.2020 16:55:18, Шерлок
[ответить]
А обычную еду мыть, чистить, варить-тушить не нужно? 11.10.2020 15:26:11, Ольга*
[ответить]
Ровно наоборот: попробуешь и думаешь, может, тоже заняться? Рецептик попросить? У меня приятель такие закрутки делает - ум отъешь. А ведь раньше я не любила консервированые помиаоры, оказывается это вкусно
11.10.2020 13:49:10, hanhi
[ответить]
У моей подруги огурцы соленые -просто нереально вкусные. Только у неё такие, никакие рыночные не сравнятся ( хотя и их люблю). У меня так никогда не получится, поэтому она просто закрывает на пару трехлитровых банок больше, для меня. 11.10.2020 14:40:04, Так бывает
[ответить]
Я вообще заметила, что последние годы как-то не идут соленья/маринады, остаются на столе все эти огурцы с помидорами. Вот грибы едят.
11.10.2020 12:36:09, Йоко
[ответить]
А бывает придёшь в гости и думаешь - а зачем вааще продукты переводили... 11.10.2020 11:52:57, AleX
[ответить]
Особенно когда всякие нарезки на столе, никто это не ест уже. 11.10.2020 13:55:07, ОльгаЯ
[ответить]
Я обычно только их и ем, мне салаты и прочее обычно невкусно в гостях 11.10.2020 21:49:48, Да полно таких
[ответить]
Тогда проще в кафе? 11.10.2020 22:35:00, жираф Анатолий
[ответить]
Если отбросить принцип консервирования, то оно ничем не отличается от другой готовки. Те кто любит и умеет готовить спокойно занимаются консервированием, не делая из этого подвига и не во имя спасения урожая. Когда мне летом хочется заняться консервированием, то я иду и делаю это
Если не хочется, то делать этого не буду, "излишки" дачного урожая просто выброшу. Большинствоо "стебущихся" готовить не умеют. Отсюда все эти споры.
11.10.2020 10:01:54, Для справки
[ответить]
Все именно так. И ещё некоторые дико боятся старости. И не важно в какой форме, в заготовках, в кофтах или ещё в чем. Если я не в вязаной кофте и не делаю заготовки - я молодая. Такие и внуков будут просить называть их по имени, вроде и не бабки они. У них и ассоциации и чего только нет.
Вечно молодой ( вечно пьяный)!
11.10.2020 11:45:50, Рокотова
[ответить]
а что, есть какой-то другой способ жить долго?
11.10.2020 11:47:02, Lisbet (+/-)
[ответить]
Есть. Просто жить как хочется 11.10.2020 11:53:56, AleX
[ответить]
трюизмы - ваш конек?
в 15 и 55 "как хочется" разные )))
11.10.2020 12:01:06, Lisbet (+/-)
[ответить]
Но вот любят (особенно тетки) демонстрировать, что им и в 55 хочецца как в 15... Смишно. И очень жалостливо выходит. Видишь тетку в 55 в рваных джинсах и на самокате... И думаешь - "Эх, тетка, что у тебя с головушкой... Неужели так смерти боисся..."
11.10.2020 12:56:53, AleXXX
[ответить]
ну ты дуб. Когда и ездить на самокате как не в 55, в 15-то лет и ногами быстро бегаешь. 11.10.2020 22:53:27, Елна
[ответить]
Да, я сегодня нарядилась на прогулку и хотела здесь фото выложить - типа образумьте тетку, что так выряжаться нелепо)
11.10.2020 13:58:38, ОльгаЯ
[ответить]
Сейчас на самокате только ленивые не катаются. А тетки в 55+ еще и от бедности - на машину денег нет.
11.10.2020 13:51:41, hanhi
[ответить]
В 55 машина обеспечит неподвижность. Уж лучше на самокате или велосипеде.
11.10.2020 14:00:17, ??????
[ответить]
Видишь ли, совершенно непонятно, кто проживет дольше: тетка в 55 или девушка в 15.... 11.10.2020 13:20:33, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
А мужиков в 55 на электросамокате ты конечно не видел никогда? 11.10.2020 13:17:53, гундина
[ответить]
да Алекса не самокаты сами по себе, а рваные джинсы до глубины души возмутили. Он себе такого не может позволить, так пусть же и теткам будет запрет на них
11.10.2020 16:00:13, ALora
[ответить]
рваные джинсы отдельно, самокаты отдельно. первое неопасно в любом возрасте, а второе точно зло
11.10.2020 13:12:33, ALora
[ответить]
Моя свекровь говорит, что была бы чуть помоложе, так ей бы электросамокат... Редкий случай,когда я довольна,что она не чуть помоложе))). 11.10.2020 13:19:54, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Почему зло? Эдак и нож злом объявить можно. 11.10.2020 13:15:46, тупик
[ответить]
многие травмируются на электросамокатах. у нас тут, в Геленджике. Тут же дорожки велосипедные (и для прочего колесного транспорта кроме машин) вдоль всей набережной, и вот они самокатчики и велосипедисты шуруют друг между другом, а то и между прохожими, съезжая с дорожки, а то и по проезжей части. Иногда врезаются друг в друга (полоса одна на всех), иногда не успевают тормозить (есть места горками). В травматологии (дочь лежала) медбрат (сам заядлый мотоциклист) рассказывал, что в отдыхательный сезон жертвы этих электросамокатов прямо первое место по количеству занимают в отделении. Ну и при нас женщину 60+ доставили с переломанной ногой, тоже захотелось электросамоката отведать, ибо здесь на них катаются все -от дошкольников до пенсионеров. Дочь ее ломала голову как в лечажем состоянии доставить маму в родной Петербург.
11.10.2020 13:28:50, ALora
[ответить]
Ну, тогда и машина травмоопасно.
11.10.2020 13:51:56, ??????
[ответить]
Электросамокат действительно больше на топор в этом смысле похож :)
Но самокаты и без мотора бывают. Безопаснее велосипеда, имхо.
11.10.2020 13:37:17, тупик
[ответить]
такие сейчас не модны
11.10.2020 14:54:38, ALora
[ответить]
Успокоили. Значит, толстая 60-летняя тетка на немодном самокате в целых джинсах не выглядит вызывающе :) 11.10.2020 16:46:40, тупик
[ответить]
канэшно:) + с пользой проводит время - ногой отталкивается, калории сжигает, мышицы тренирует. на электро-то просто стоят, не шевелясь
11.10.2020 17:50:05, ALora
[ответить]
Эти калории никакому самокату не сжечь. Главное - кайф :) 11.10.2020 18:06:40, тупик
[ответить]
Алекс, так это ты выше писал?!
11.10.2020 13:08:00, Lisbet (+/-)
[ответить]
А в не рваных и на велосипеде можно?
11.10.2020 13:05:26, ??????
[ответить]
На трехколесном 11.10.2020 13:18:15, гундина
[ответить]
Зачем? Это неудобно.
11.10.2020 13:19:09, ??????
[ответить]
А разве сеичас кто то этим занимается?
Ну 3-5 банок не в счет.
Морозят .
Всегда свежее есть.
Дачи стали лужаиками с гамаками.
В детстве первыи огурчик покупался к 8 марта.
Капуста квашеная была необходимои для питания.
Огурцы и помидоры ( маринованные и соленые) в моем понятии только для закусывания крепких напитков).
25 лет не ем консервы и не соскучилась даже .
Только капуста квашеная в моем понятии стоит внимания.
Кстати, если кто то поделится безпроигрышным рецептом, буду благодарна.

Стеб насчет старости и совковость вообще считаю скудоумием , если у кого то такие ассоциации , то консервы ни при чем.
Жизнь изменилась.
Никто не зашивает белье, колготки .
Никто не крахмалит скатерти .

Но у нашего времени наверняка наидутся свои символы. Это нормально.
11.10.2020 09:16:16, птичка певч.
[ответить]
Моя внучка, 3г. от роду, обожает соленые огурцы. Прямо трясется ); помидоры тоже ест с удовольствием. Вряд ли ей наливают при этом, а я теперь опять солю.

Беспроигрышный рецепт: 3кг нашинковать и хорошо перемять с 2 с горкой столовыми ложками крупной соли чтоб дала сок. Затем плотно забить в банку, чтоб сок покрывал, можно наверное в кастрюлю с гнетом. Несколько дней в тепле и протыкать периодически, потом в холодильник.
Правда, получается всегда). Без воды. Без добавок.
11.10.2020 23:41:50, Елна
[ответить]
все богаты и свободны от забот, и даже самый последний землепашец имеет не менее трех рабов ... и на завтрак подают пирожные 11.10.2020 10:28:05, тупик
[ответить]
Факт!) 11.10.2020 12:50:56, муза мужа
[ответить]
Однозначно))) 11.10.2020 12:47:02, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Какое страшное слово - никто.Я аж порадовалась , что не отношусь к этим никто.Прочитала про никто и сразу - фигура , а вместо лица пустота.
11.10.2020 09:53:07, рица
[ответить]
У Вас воображение богатое)).
Извините, что напугала.
Ну я уже лет 20 не слышала про штопку. Сделала вывод, могу ошибаться.
Еще раз извините..)

Я про 100 литров варенья прочла, тоже, кстати, испугалась)
11.10.2020 09:58:56, птичка певч.
[ответить]
Богатое, открою страшную тайну, штопаю колготки, если я буду их выбрасывать то моей зарплаты только и хватит на колготки( 1,5 т штука, ношу практически круглогодично) , коммуналку и еду.В этом плане может конечно лучше никем быть, но есть и другие.А с вареньем и мужем уже разобралась, сейчас банку зеленых помидор засолю и хватит.
11.10.2020 10:22:36, рица
[ответить]
Именно штопаете, а не зашиваете? 11.10.2020 11:04:31, Рене с телефона
[ответить]
А это не одно и тоже? Или штопать - ставить заплатку?
11.10.2020 11:11:12, рица
[ответить]
Конечно разное. Заплатка тоже не при чем. У вас разве не было в школе на трудах?
11.10.2020 11:15:37, Рене
[ответить]
Была, но мне кажется что штопать используется как зашить.
11.10.2020 11:19:59, рица
[ответить]
по мне это такая трудоемкая вещь, что если о ней говорят, то только в прямом значении. поэтому и спросила: неужели нитки подбираете, лампочку приспособление используете)
11.10.2020 11:28:42, Рене
[ответить]
Нитки обязательно, они сто лет назад подобраны, цвет один и тоже ведь, черные да бежевые иных нет. А « грибок» кто-то спионерил, небось дети, рука вполне подходит и ничего сложного, заработать 3-4,5 т в месяц на колготки мне сложнее.
11.10.2020 11:58:50, рица
[ответить]
раз у вас все отработано-подобрано, то логично - дешевле) я штопала только в советском детстве, несложно, но требует аккуратности. думала, что сейчас никто таким не занимается, т.к. все таакие занятыые или ленятся)
11.10.2020 12:05:07, Рене
[ответить]
Штопать не штопаю, но зашиваю вещи. Колготки ношу очень редко, а носок любимый и зашить могу. Штаны любимые само собой. Рюкзак и прочее. 11.10.2020 12:49:12, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Ну как никто, подруга даже джинсы штопает. У них зарплаты копеечные.
11.10.2020 12:23:04, рица
[ответить]
ни при чем ;) 11.10.2020 11:17:44, тупик
[ответить]
да, спасибо)) я обычно больше фиксируюсь на правильности (при чем /причем) слитно -раздельно, т.к. могу попутать)
11.10.2020 11:23:48, Рене
[ответить]
ну вы даете)) [ссылка-1]
11.10.2020 11:13:25, Рене
[ответить]
А, именно получается штопка, потому что самая большая проблема не проткнуть пальцем, но это часто((( ведь не будешь везде таскать с собой спецперчатки.колготки же практически резиновые.
11.10.2020 11:22:58, рица
[ответить]
что это за колготки такие?
11.10.2020 10:26:01, Lisbet (+/-)
[ответить]
Компрессионные и это самые дешёвые, иногда и за 8,5 приходится покупать.
11.10.2020 10:28:05, рица
[ответить]
а, понятно. я не всегда, а только в кино, в театр и в дорогу такие надеваю, но не колготки (вообще не ношу их), а чулки. и предпочитаю без резинок, а с поясом (конечно ажурным и с косточками )))
11.10.2020 10:30:56, Lisbet (+/-)
[ответить]
Они страшные, компрессионные то, какой театр )) 11.10.2020 10:55:12, Йоко
[ответить]
есть очень разные
11.10.2020 11:18:51, Lisbet (+/-)
[ответить]
Есть практически не отличимые от обычных зимних.
11.10.2020 11:12:52, рица
[ответить]
ещё и штопаные(
11.10.2020 10:55:55, Birke
[ответить]
это вы мне?!
11.10.2020 11:19:07, Lisbet (+/-)
[ответить]
Под брюками не пофиг ли? Компрессионный трикотаж дорог. 11.10.2020 11:15:10, тупик
[ответить]
Да тому кто им не пользуется не понять. Я каждое утро акробатикой занимаюсь))
11.10.2020 11:18:42, рица
[ответить]
Я не пользуюсь. Но не в вакууме живу. 11.10.2020 11:22:25, тупик
[ответить]
Да и вообще какой театр, это же нудно , оденься, прическу сбацай и тащись куда-то)))еще и заплати за это.
11.10.2020 11:14:10, рица
[ответить]
и не говорите )) еще и масочку сшей в тон платьюшку...
11.10.2020 11:19:55, Lisbet (+/-)
[ответить]
Точно)) упустила.
11.10.2020 11:24:03, рица
[ответить]
Когда речь о здоровье , то тут уж не до предпочтения))) у меня пожизненно, круглогодично и только колготки определенной компрессии.
11.10.2020 10:41:45, рица
[ответить]
понятно. тогда удивляюсь, зачем вы так нагружаетесь по жизни (ну, я только по впечатлениям в конфе пишу, ясное дело)
11.10.2020 10:43:02, Lisbet (+/-)
[ответить]
Да вообще-то страшно ленивая))) у меня врожденное, так что даже если не напрягаться все равно тоже самое будет.
11.10.2020 11:07:59, рица
[ответить]
вы просто неправильно посчитали 11.10.2020 10:06:45, Шерлок
[ответить]
Мой отец живет сейчас на даче и делает банок 100 мне кажется. Различное варенье, лечо, тёщин язык, огурцы- помидоры. Я беру пару банок варенья. Он сам всё сьедает, тк любит 11.10.2020 09:48:48, Шота
[ответить]
а почему ассоциации со старостью и совковостью сразу предполагают стёб?
11.10.2020 09:30:56, ландыш
[ответить]
Ну я так слюшу ,
"Вид у тебя в этои кофте как у бабушки "-пример .

Ну может не стеб, терминология другая .
Но издевательское точно.
11.10.2020 09:40:23, птичка певч.
[ответить]
только у тех кто не верит что доживет до старости )))
11.10.2020 09:35:36, Lisbet (+/-)
[ответить]
конечно, делают. это просто вкусная еда, а не спасение от голода. гамаки не помеха банкам 11.10.2020 09:19:02, Шерлок
[ответить]
У меня нет ни одного знакомого , кто делает консервы .
Так как ежедневно ватсапимся, я бы знала))
11.10.2020 09:25:30, птичка певч.
[ответить]
У меня есть, причем без дач. Ах да, совсем забыла главное: мы же и есть те самые старики, которыми тут все боятся стать.
11.10.2020 14:02:43, hanhi
[ответить]
Какие молодцы, отчитываются перед чужой тётей. 11.10.2020 10:24:44, Для справки
[ответить]
Когда я на работе сказала, что делала соус томатный и фотки показала, на меня посмотрели удивленно и сказали, надо же, у нас даже родители давно этим не занимаются )) 11.10.2020 10:53:08, Йоко
[ответить]
У меня тетка на работе была - аудитор. Понты у неё на понтах были по жизни. Но она закупала в деревнях органические овощи и делала из них консервацию. Она настолько зациклена на правильном питании, что ребёнку не дает «промышленной еды». Читает этикетки и прочее. Эдакий фрик, ей богу. Вот она сама своими руками, при окладе в 250 тыс, закатывала банки в сезон, всякой всячины.
Сейчас у меня на работе попроще коллега, но у неё дача, и свои закрутки.
С обеими обменивались рецептами.
11.10.2020 12:02:04, Оля-Йоля ??
[ответить]
У моей подруги, которая заготовками занимается, на работе коллега, который тоже заморочен правильным и органическим питанием. Они дома колбасу сами делают из мяса, которое где-то в какой-то области покупают у фермера. Он еще пытался подруге эти все идеи впаривать и что она не правильно семью кормит. А у самого жена домохозяйка.
11.10.2020 12:44:59, Йоко
[ответить]
А у нас мясо вообще свое и я делаю домашнюю ветчину из курицы и индейки. Очень вкусно и хотя бы знаешь что ешь. А напихать в ветчинницу и поставить запекаться на ночь поверьте мне ничего не стоит. 11.10.2020 12:55:14, муза мужа
[ответить]
Я верю, что вам это ничего не стоит. Но, не все такие энергичные, не у всех есть силы в конце дня после работы на это все, и даже на выходных не все готовы возиться с ветчинницами ли кишки набивать колбасные.
11.10.2020 20:58:42, Йоко
[ответить]
Ключевое "знаешь,что ешь". Вот поэтому я магазинную и не ем... 11.10.2020 13:21:23, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
А где ты работаешь?:)) 11.10.2020 11:57:12, AleX
[ответить]
Ну у вас же кроме работы есть и другой круг общения. И там, как раз, люди занимаются консервированием. 11.10.2020 11:04:34, Для справки
[ответить]
Да, вот тут, виртуальные люди )) В реале это вызывает удивление. Есть одна подруга, фанат заготовок, но у нее вся жизнь готовка. 11.10.2020 11:09:43, Йоко
[ответить]
Ну у меня бы тоже вызвало удивление фото чужого томатного соуса. Зачем оно мне? Хотя сама готовлю многое. 11.10.2020 11:13:31, Для справки
[ответить]
А фото чужого отреставрированного дивана на даче не вызвало бы удивления, или какие-то бутылки в какой-то технике росписи? Кто чем занимался на выхах, тот те фото и показал )) Для меня тот соус был = сложному изысканному блюду.
11.10.2020 12:40:40, Йоко
[ответить]
И диван, и бутылки от чужих людей вызвали бы такое же удивление. Я стараюсь не пускать чужих людей в свою жизнь и не особо интересуюсь чужой. Очень не люблю когда мне суют в нос фотки чужих соусов, диванов, детей и т.п. 11.10.2020 15:15:41, Для справки
[ответить]
А я люблю общаться с приятными мне людьми, слушать и смотреть на их жизнь и делиться чем-то из своей.
11.10.2020 19:40:30, Йоко
[ответить]
а вы себя старушкой ощущали? когда его делали 11.10.2020 13:18:39, Шерлок
[ответить]
Нет, конечно. Я себя никогда старушкой не ощущаю. Для меня это было приготовление изыска, получилось обалденно, по рецепту Белоники делала ))
11.10.2020 19:39:40, Йоко
[ответить]
но если другие - то как бабушки, по-стариковски. понятно теперь 11.10.2020 20:25:00, Шерлок
[ответить]
Я этого не писала ))
11.10.2020 21:05:14, Йоко
[ответить]
а у меня таких много. и не только в рф 11.10.2020 09:30:02, Шерлок
[ответить]
Принципиально отличается. Сохранение продуктов на длительный срок подразумевает использование консерванта - это соль, сахар или уксус. Нынче считается вредным и не модным.

Многим это напоминает «бедное» детство. И вот теперь люди выросли, перебрались в большой город (или окончательно оторвались от земли, так как деревенские бабушки, у которых проводилось лето, поумирали) и живут как «настоящие городские» белоручки.
11.10.2020 07:39:48, Манаус
[ответить]
Да,
и нередко особенно презирают тяжелую работу выходцы из тяжелых условии жизни.
В мое детство самыми рьяными дачниками и консервировщиками как раз были обитатели дачных кооперативов от университета и от НИИ всяких.
Научные работники весело собирали навоз в округе ( почему то много коров было)
У нас сосед из Питера ( профессор мед. наук , пенсионер) купил дачу и сделал из нее раи -на 6 сотках было все -красота и урожаи небывалыи.
11.10.2020 09:22:56, птичка певч.
[ответить]
Не только тяжелую, вообще практически любую работу руками. Почему-то неумение что-то сделать стало считаться признаком того, что жизнь удалась.

А работники Нии так и пашут :) У нас сосед в поселке - физик, доктор наук. Отличные арбузы выращивает круглогодично.
11.10.2020 12:04:02, Манаус
[ответить]
Они не презирают, они в это больше не хотят играть, а тем, кто так не жил, можно и поиграть, весело же! 11.10.2020 10:21:16, Лиметт
[ответить]
При чем здесь игра? Каждый занимается тем, что ему интереснее. 11.10.2020 12:53:08, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
именно
11.10.2020 10:51:57, анонимус
[ответить]
только те научные работники вполне могли быть выходцами 11.10.2020 09:34:28, Шерлок
[ответить]
Ну по большому счету мы все выходцы .
Даже потомки рюриков каких нибудь когда то жили непросто)
11.10.2020 09:43:04, птичка певч.
[ответить]
Для меня - тем что это нужно сделать прям-здесь-и-сейчас!
Нахлынули огурцы, потом еще чего-нибудь... Срочно... Скорей... Битва за урожай!
Изыск я сама планирую, а закатывать нужно по сезону.
Вот и кажется, что на пенсии будет время.
Домашние заготовки вполне себе изыск! Вот как моя тетя огурцы с чесноком готовит!.. После ее огурцов, покупные вообще не катят.
Домашние заготовки, имхо, - визитная карточка стабильного и изобильного домашнего хозяйства, а мне вечно недосуг :((
11.10.2020 02:21:03, av10
[ответить]
Можно рецепт? 11.10.2020 07:53:43, жираф Анатолий
[ответить]
Как раз собираюсь выведать. Вот ведь так выходит, что огурцы от нее принимаю с радостью, а рецепт до сих пор не записала. Непростительно! 11.10.2020 11:30:25, av10
[ответить]
на пенсии для этого будет время только если жизнь будет скучной. а это уже зависит от вас
11.10.2020 07:34:08, Lisbet (+/-)
[ответить]
А заготовки это равно скучной жизни? 11.10.2020 12:57:02, муза мужа
[ответить]
это доступные человеку попытки украсить свою жизнь - через желудок
11.10.2020 13:09:42, Lisbet (+/-)
[ответить]
Удачные причем. 11.10.2020 13:13:32, тупик
[ответить]
да пусть каждыйй делает что хочет. при этом 99% жалуются на лишни вес и проблемы из-за этого - причем не только косметические
11.10.2020 13:16:53, Lisbet (+/-)
[ответить]
Надо же, я жалующихся почти не встречала. Зато желающих припугнуть лишним весом вагон и маленькая тележка. Обычно обезличенно. 11.10.2020 13:21:21, тупик
[ответить]
мне чужой вес пофигу.он не на моих плечах. но на попытки худеющих смотрю с доброжелательным любопытством )
11.10.2020 13:23:53, Lisbet (+/-)
[ответить]
Не все так добры к окружающим. Правда, поняла я это, только начав читать эту конфу. Раньше-то я думала, что окружающим наплевать на мои лишние килограммы. 11.10.2020 13:31:04, тупик
[ответить]
ну, я понимаю, что люди вместо того чтобы думать о суставах волнуются об объеме талии. но попробуй это кому-нибудь- скажи )))
11.10.2020 13:34:44, Lisbet (+/-)
[ответить]
С объемом талии тоже какая-то медицинская страшилка есть. 11.10.2020 13:41:42, тупик
[ответить]
про страшилку эту одни бла-бла
11.10.2020 13:46:46, Lisbet (+/-)
[ответить]
а надо через что украшать? 11.10.2020 13:12:20, Шерлок
[ответить]
кому надо?
11.10.2020 13:14:09, Lisbet (+/-)
[ответить]
тому кто почему-то украшает. а не просто живет 11.10.2020 13:24:27, Шерлок
[ответить]
дело вкуса. я на эту тему голову себе не ломаю
11.10.2020 13:31:42, Lisbet (+/-)
[ответить]
но мнение имеете 11.10.2020 13:35:02, Шерлок
[ответить]
это мой порок?
11.10.2020 13:37:47, Lisbet (+/-)
[ответить]
вам видней. я так не считаю 11.10.2020 13:43:59, Шерлок
[ответить]
это хорошо что вы такое мнение имеете )
11.10.2020 13:51:24, Lisbet (+/-)
[ответить]
Почему готовить скучно? Моя свекровь обожает это дело, ей не скучно. 11.10.2020 12:53:54, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
люди разные, кто этого не знает?
11.10.2020 13:10:10, Lisbet (+/-)
[ответить]
тот, кто говорит, что лишь от скуки можно что-то делать 11.10.2020 13:25:18, Шерлок
[ответить]
кто этот "тот"? я его не знаю
11.10.2020 13:32:19, Lisbet (+/-)
[ответить]
в зеркало посмотрите 11.10.2020 13:35:23, Шерлок
[ответить]
вы вроде хорошо читать умеете... ну, по крайней мере когда этого хотите )))
11.10.2020 13:39:13, Lisbet (+/-)
[ответить]
именно поэтому так и пишу 11.10.2020 13:44:47, Шерлок
[ответить]
ай-нэ-нэ-нэ-нэ )))
столько внимания к моей ничтожной персоне от вас...
11.10.2020 13:51:49, Lisbet (+/-)
[ответить]
Не думаю. Собственные заготовки вкуснющие бывают. Просто у меня бывает, что хочется готовить, а бывает, что нет.
Сейчас вот что-то не очень хочется... Но это пройдет.
11.10.2020 11:34:32, av10
[ответить]
Понятное дело. У меня сейчас на готовку аллергия просто. Но я отлично понимаю, что это психологическое. 11.10.2020 12:55:29, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Тогда это было необходимостью. В детстве казалось вкусно. А сейчас необходимость отсутствует. Ни у кого из близких знакомых нет ни дач (с выращиванием овощей, просто дачи есть либо снимают на лето), ни страсти к масштабному консервированию. Ну, может кто на один раз может экзотическое варенье сбацать, так, из серии "смотри, что в интернете нашла, одну баночку сделала, приходи попробовать".
У меня и кладовой нет в квартире.
А 80-летняя свекровь говорит, что ей огород это развлечение с весны до осени, иначе скучно. Но банки никто не разбирает (ну по паре малинового\абрикосового варенья можем взять) из детей\внуков, масштабы ее деятельности уменьшаются.
10.10.2020 23:05:08, Жука
[ответить]
вокруг меня это не было необходимостью. а вкусно мне и сейчас. и между масштабами промышленными и 1экзотической баночкой - есть промежуточные варианты. 10.10.2020 23:11:18, Шерлок
[ответить]
Насколько я помню, в семьях бабушек\дедушек с обеих сторон это было прям жизненной необходимостью. И очень! масштабным действием. Закупались мешки картошки, перцев, ящики помидоров, огурцов, моркови, баклажанов и тп. Все это жарилось, парилось, выжималось огромными кастрюлями , банки и ящики стояли по всему двору, все потом переносилось в подвалы, расставлялось по полкам. Морковь засыпалась песком в ящиках. Десятки и десятки банок всего на свете.
В родительской семье (мама) только принимала в этом участие (под нажимом бабушек), приезжая то туда, то туда (делалось все и там, и там с учетом и нашей семьи), но дома у нас ничего такого не делалось совсем. Мама больше любила с кроссвордом посидеть или книжкой. И до сих пор так сидит.
10.10.2020 23:33:10, Жука
[ответить]
Ужс. 11.10.2020 00:57:43, жираф Анатолий
[ответить]
Ужс что, как раньше бабушки вкалывали при битве за урожай и заготовках? Так говорю же, была необходимость, они просто жили так. Мои родители участвовали в этом процессе в моем детстве, это вторая половина 70-х, первая 80-х, но самостоятельно у нас в квартире ничего никогда не заготавливали. И дачи у родителей не было своей, им было не интересно.
Я не делаю ничего подобного совсем. Маловероятно, что будет этим заниматься дочь.
11.10.2020 10:33:44, Жука
[ответить]
у бабушек стиль жизни был другой, не развлекательно-потребительский. мы ведь все теперь этой новой породям. отдых - ФЕТИШ, но так было невсегда
11.10.2020 10:36:21, Lisbet (+/-)
[ответить]
Я так и говорю. Они жили в своих домах, у бабушки с маминой стороны был огромный огород\сад и урожай, у бабушки с папиной стороны огорода не было, но в сезон в ближайшем совхозе закупались мешки\ящики чего-то и все это заготавливалось на зиму. Иначе они не представляли.
Мои родители тоже вроде из того времени, но уже им это было не очень интересно (выращиванием чего-то заниматься), но все еще в самих заготовках на зиму была необходимость, это сильно экономило деньги.
11.10.2020 10:43:45, Жука
[ответить]
Что именно ужас, что в нашей стране так жили?) 11.10.2020 10:23:12, Лиметт
[ответить]
У которых "многих"?
С избытком свободного времени это ассоциируется.
10.10.2020 22:49:08, УникаЛьнаЯ
[ответить]
у разных многих. не у всех. свободное время есть у всех в достаточном кол-ве, у кого нет 2-3 работ и немощных, за кем ухаживать 10.10.2020 22:51:59, Шерлок
[ответить]
вы ошибаетесь. Как и со "многими". 11.10.2020 10:35:21, УникаЛьнаЯ
[ответить]
в чем именно я ошибаюсь? 11.10.2020 10:44:32, Шерлок
[ответить]
у меня нет свободного времени. Соглашусь, что сама виновата. Но вот нет его и все.
Будем считать меня глупой (мало зарабатываю) и жадной (хочу больше денег)
11.10.2020 05:51:50, Степная кошка
[ответить]
вы каждый день работаете без выходных и часов по 10-12 не меньше? 11.10.2020 08:47:32, Шерлок
[ответить]
угу. Именно так. и всю жизнь
Ну то есть я могу не работать и день, и два, и даже неделю, но потом я буду работать уже совсем много
И свободное время я потрачу на друзей, музеи, выставки.
Это бессмысленно обсуждать. Я так живу. Урезать свои потребности я когда-то и не хотела, а теперь доходы упали, а потребности упали не на столько
11.10.2020 11:03:56, Степная кошка
[ответить]
т.е. свободное время есть. зачем писать, что его нет? а как именно тратить свободное время - дело вкуса и выбора 11.10.2020 11:21:50, Шерлок
[ответить]
да. Часов 5 раз в две недели
Это не значит, что его некуда девать. Оно тратится на поликлиники (очень редко), парикмахерскую, мытье полов и прочего, иногда на лишний час сна, и на выставки (примерно 5 часов раз в месяц)
Вы не поверите, я даже могу позволить себе поваляться в ванной, правда часто в это время я редактирую статью
11.10.2020 11:36:23, Степная кошка
[ответить]
тогда вы даже больше работаете, чем по 10-12 часов 7 раз в неделю. это прямо очень и очень много для одной себя. тем более, что и времени деньги тратить нет 11.10.2020 11:43:13, Шерлок
[ответить]
я же написала , что будем считать меня глупой. Работаю много. Когда-то и зарабатывала относительно много, но тогда надо было ребенка растить, а у мужа была фиговая зарплата.
А теперь работаю много, а зарабатываю так себе.
Проблем с тратой денег нет. Я почти все покупаю в инете. Вот ремонт надо делать. Про зубы я даже не думаю. Очки надо покупать за 30 тыс примерно. Пока выжидаю.
В этом году не ездила к подругам. А так я там как минимум 50 тыс отставляла за неделю. Для меня это не такие уж маленькие деньги, если считать на неделю

И все время какие-то траты. То бабушке памятник меняла, на деда не хватило, но там памятник в лучшем состоянии. То в больнице лежала, где тоже траты, зато в это время и денег минимум получаешь. То комп надо было менять.
Ну и да, я транжира.
11.10.2020 19:30:23, Степная кошка
[ответить]
ты не догоняешь - свободное от сидения в конфе время имеется ввиду :)
10.10.2020 22:56:04, AleXXX
[ответить]
Да хоть обсидись в конфе пока банки стерилизуются. 10.10.2020 23:01:55, douceur
[ответить]
вот-вот. Или пока соковарка сок варит. Одновременно со стерилизованием банок.
10.10.2020 23:15:36, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
главное - это процесс остывания банок... Вот реально процесс, требующий много сил и времени :)
10.10.2020 23:18:39, AleXXX
[ответить]
ты на ниx дуешь осторожненько? ;-)
10.10.2020 23:24:07, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
только веером. Дуть опасно.
10.10.2020 23:31:42, AleXXX
[ответить]
:-)))
10.10.2020 23:37:59, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Но это смотря как и что готовить. Вяленые помидоры, например, какая же совковость?!!!
10.10.2020 22:43:35, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
[ответить]
да. в банке солить - бабки-пенсионерки с кучей времени, а вяленые - гламур и изысканное хобби современной барышни 10.10.2020 22:55:12, Шерлок
[ответить]
1 баночку, как обычно? 10.10.2020 22:58:00, жираф Анатолий
[ответить]
Ахаха...) 11.10.2020 10:24:22, Лиметт
[ответить]
Средний выход вяленых помидор с одного противня сырых - две небольшие баночки. Человеко-часов на их приготовление нужно - 15 минут, остальное время они сушатся без участия завсегдатая конфы. 11.10.2020 08:28:35, Для справки
[ответить]
Обожаю вяленые помидоры. Их действительно легко приготовить? Вот эти бы я занялась точно. Сложно это делать? Есть у Вас проверенный рецепт, если не сложно? 11.10.2020 13:06:00, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
для справки- "помидорОВ"
11.10.2020 11:18:10, Рене
[ответить]
Пять килограммов помидоров ... Уйдет это, как пара сапогов, кмк. 11.10.2020 11:33:45, тупик
[ответить]
))))
11.10.2020 12:06:19, Рене
[ответить]
Да мне как-то все равно. 11.10.2020 11:29:57, Для справки
[ответить]
ну, просторечие - да, но не ошибка
11.10.2020 11:24:20, Lisbet (+/-)
[ответить]
я-визуал в этой теме стописят раз вздрогнула на "помидор"/баклажан", а потом конфеты продают (в нашем супермаркете как-то видела) с вкусом абрикос(
11.10.2020 12:09:20, Рене
[ответить]
а также апельсин и мандарин
11.10.2020 13:15:27, ALora
[ответить]
Сейчас сушилки для фруктов и овощей продаются. Уже в духовке моветон сушить или вялить. Производительность больше.
11.10.2020 08:37:23, Оля-Йоля ??
[ответить]
Начну с духовки. Ещё не решила,есть ли мне куда сушку ставить на кухне... 11.10.2020 13:07:00, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Сушка это сезонная техника, достаётся из шкафа или кладовки.
11.10.2020 16:25:46, Оля-Йоля ??
[ответить]
Нету шкафа свободного))). И кладовки нету). 11.10.2020 17:29:49, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Я вот все забываю, что люди живут в квартирах и не имеют загородных домов, где это все хранится. Уж извините.
11.10.2020 17:44:52, Оля-Йоля ??
[ответить]
Хм, где же в моем сообщении слово "духовка"? 11.10.2020 08:51:22, Для справки
[ответить]
В слове «противень»
11.10.2020 08:51:52, Оля-Йоля ??
[ответить]
Понимаю, день не задался с утра. 11.10.2020 09:02:30, Для справки
[ответить]
Извините, я не думала, что для вас это может оказаться таким больным вопросом. Хорошего вам дня.
11.10.2020 09:30:48, Оля-Йоля ??
[ответить]
Абсолютно без присмотра сушатся, засунул, таймер включил и уехал по делам?
11.10.2020 08:36:35, Йоко
[ответить]
Да. Абсолютно без присмотра. Я, например, их ночью сушу. 11.10.2020 08:49:42, Для справки
[ответить]
Ну это все очень на любителя. 11.10.2020 10:58:12, Йоко
[ответить]
Что именно? Спать ночью? 11.10.2020 11:09:34, Для справки
[ответить]
Помидоры вялить ))
11.10.2020 12:48:54, Йоко
[ответить]
Так я не вам про них писала. Не любите помидоры, можно пройти мимо. 11.10.2020 15:18:08, Для справки
[ответить]
Я помидоры люблю ))
11.10.2020 21:05:42, Йоко
[ответить]
а еще сливы хорошо вялить с пряностями :)
10.10.2020 22:57:28, AleXXX
[ответить]
Буквально на моей памяти все ходили в магазин с тканевыми сумками, потом с пакетами, потом пакеты валом раздавали бесплатно а тканевые сумки считались совковостью, а теперь это уже не просто тканевая сумка, не символ совковости, а символ экологичного поведения! Green bag! Ну примерно так и с заготовками, мода на них похоже снова возвращается.
10.10.2020 22:40:33, douceur
[ответить]
Мода на заготовки возвращается? Спросите это у молодежи ))
11.10.2020 08:29:23, Йоко
[ответить]
А что,есть некоторые особые группы людей, определяющих правильное и нужное?))) 11.10.2020 13:07:56, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
)))))
11.10.2020 09:13:04, ландыш
[ответить]
в моде ли дело? Тут один персонаж упрекал меня в любви к вотке, утверждая, что ВСЕ в нулевых пили ром и текилу, потом ВСЕ в 10-х годах пили крафтовое пиво, а сейчас ВСЕ должны разбираться в винах :) Я прямо пожалел нещастую девушку - как же ее мнение ВСЕХ беспокоит :)

Не в моде дело. Дело в том, что кому и как нравицца. И не парицца над модой.
10.10.2020 22:53:42, AleXXX
[ответить]
Те, кто не парицца они и совковостью - несовковостью не озабочены. 10.10.2020 23:00:17, douceur
[ответить]
Я завязала с купорками, надоело, даже муж согласился, что сто литров черничного и голубичного варенья перебор. Весь отдых мне перепоганил. В прошлом году это были грибы. в позапрошлом помидоры. В следующем буду отдыхать. У нас в принципе все естся, одно плохо что муж не знает краев, ему надо много, очень много Возможно голодное детство,не знаю что точно. Почему это больше относится к возрасту, видимо потому что времени больше на пенсии. Закрывать по сотне банок имея работу , детей и того же мужа дело не простое.
10.10.2020 22:34:03, рица
[ответить]
100 l cherniki +sahar
Если 3 человек в семье надо каждыи день сьeдать почти кило?
Вы ничего не путаете ?)
11.10.2020 09:54:37, птичка певч.
[ответить]
Ну вообще- то нас больше , да есть друзья, да до следующей черники год. А завтрак с черникой великолепен, что каша, что творог. Но действительно много. Ее перебирать приходится, это самое долгое.муж собиральщик, он не может пройти мимо того что можно собрать.
11.10.2020 10:26:13, рица
[ответить]
Не имей сто рублей, а имей сто друзей. Ста литрами можно как раз сотню друзей одарить, каждому по литру. Помимо черники там, не надо забывать, еще и сахар, поэтому лучше не увлекаться сильно. Варенье - оно и есть варенье, хоть из черники, хоть из чего другого. 11.10.2020 11:36:19, гундина
[ответить]
Нам можно, у меня сахар ниже нормы, кроме того черника протертая меньше чем 1к 0,5( сахар) , вот только хранить сложно.
11.10.2020 12:00:56, рица
[ответить]
Я бы просто морозила в таком случае ягоды. 11.10.2020 10:59:11, Йоко
[ответить]
Ягода в 500 км от морозилки, и три морозилки заполнены , я ж пишу- муж не может остановиться. Я могу часами с удочкой сидеть , а он по 8 часов ежедневно ягоды собирать.
11.10.2020 11:09:56, рица
[ответить]
это вы как так посчитали? 11.10.2020 10:05:27, Шерлок
[ответить]
А летом вы писали мне, как это легко, просто и в удовольствие в походных условиях варенье варить ))
10.10.2020 22:38:04, Йоко
[ответить]
Легко и даже весело, но слишком много. У меня же проблема с мужем, не с вареньем, ему надо много.вот надо и все тут.
11.10.2020 09:15:44, рица
[ответить]
Но ваши объемы - это даже не много, это чудовищно много. Пусть он посчитает, сколько сахара в результате он съедает с черникой, может подуспокоится. 11.10.2020 11:38:59, гундина
[ответить]
Ха, гораздо меньше чем со сгущенкой)) она у него тоже литрами. Кстати чернику он как раз убедил меня делать именно из-за потребления сгущенки, типа так дешевле. Но потом и меда накупил и сгущенки((( он страшный сладкоежка, торт в одно лицо это обычное дело.
11.10.2020 12:54:24, рица
[ответить]
интересно, какой будет рекорд поста о ЖРАТВЕ?
10.10.2020 22:23:02, Lisbet (+/-)
[ответить]
У меня оно ассоциируется с "до хрена свободного времени, уже не знаю, чем себя занять". А это ассоциируется в свою очередь с пенсией или домохозяйством. А кулинарные изыски это вообще для меня другой глобус. Не интересно сейчас, думаю, не будет интересно и на пенсии. 10.10.2020 22:22:21, ШаНуар
[ответить]
а на пенсии жалко свободное время гробить на кухне )
10.10.2020 22:40:55, Lisbet (+/-)
[ответить]
жить-то осталось чуть-чуть... Представляешь, обидно - помрешь, а консервы твои тебя переживут? :)))
10.10.2020 22:54:25, AleXXX
[ответить]
чего это чуть-чуть? обидно пишешь ((
10.10.2020 23:00:03, Lisbet (+/-)
[ответить]
"совковостью"? Это опять "особенности национальной охоты". Открещиваются люди от своего прошлого. Предают его. 10.10.2020 21:41:17, .............
[ответить]
Чё? Вы о чём? Не мешайте мухи с котлетами. Есть консервирование высокого полёта и есть еда свеже-приготовленная очень простая.
Прямой ответ на ваш вопрос - от незнания.
10.10.2020 21:31:56, Мнение
[ответить]
Как сделать зимой по быстрому очень простые маринованные огурцы-помидоры?
10.10.2020 21:46:10, жираф Анатолий
[ответить]
А, поняла! Типа простая штука, но не в сезон... ок)) Ну как это быстро сделать. Купить огурцы-помидоры и замариновать. На следующий день можно есть. 10.10.2020 21:53:20, Мнение
[ответить]
И получится дерьмо. Для дерьмоедов.
10.10.2020 22:00:03, AleXXX
[ответить]
Не знаю)) не попробовала. Верю вам на слово) 10.10.2020 22:20:05, Мнение
[ответить]
а что тогда болтаешь, если не пробовала? Лишь бы на монитор набросить? :)
10.10.2020 22:21:30, AleXXX
[ответить]
Человек спросил 2+2, почему бы не ответить. А ты чего так пенишься? 10.10.2020 22:25:52, Мнение
[ответить]
Не в сезон и овощи совсем другие по консистенции. Помидоры тоолько через 2 недели просаливаются до нужной консистенции. 10.10.2020 21:55:21, жираф Анатолий
[ответить]
Ну везде сезоны разные. В России, мне кажется, вообще нет хороших сезонов для овощей. В Аргентине и Турции и Египте их несколько. 10.10.2020 22:21:22, Мнение
[ответить]
Египетскую картошку пробовала, плюнула и больше не беру. Аргентина далековато. Там свои национальные блюда. 10.10.2020 23:01:57, жираф Анатолий
[ответить]
Картошка не овощ. Да она и в России отличная растёт. А вот паслёновые безусловно лучше в жарких странах. 10.10.2020 23:14:30, Мнение
[ответить]
Это не ем. 11.10.2020 01:00:47, жираф Анатолий
[ответить]
не едите помидоры? Почему?
11.10.2020 08:15:05, Степная кошка
[ответить]
то не ем, это не ем... вот где ужс )
11.10.2020 07:35:35, Lisbet (+/-)
[ответить]
Некоторым нельзя жареное, некоторым томаты, Вы не против предписаний врача? И еще здесь почему-то все хвалят цезарь и греческий салат. Пробовала в разных вариантах, все не нравятся. Это тоже ужас, любить картошку с зеленью и не любить авокадо, манго? 11.10.2020 07:58:58, жираф Анатолий
[ответить]
По вашим регулярным сообщениям складывается впечатление, что вы не едите ничего, кроме творога, яиц, кабачков, хлеба и картошки. Ибо вам остальное или нельзя, или невкусно.
Вот люди и удивляются.
11.10.2020 10:55:30, Birke
[ответить]
Не самый плохой вариант меню. Ещё бы немного разных овощей. 11.10.2020 13:09:52, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
я тоже к цезарю равнодушна
11.10.2020 09:13:33, ландыш
[ответить]
я люблю максимальное разнообразие. пищевые запреты полезны только реально больным людям, у кого ЖКТ никакой или несчастным аллергикам
11.10.2020 08:07:27, Lisbet (+/-)
[ответить]
Предпочитаю не ставить эксперименты над своим жкт, поэтому меня никогда не тошнит и не рвет. 11.10.2020 10:32:46, жираф Анатолий
[ответить]
а всех остальных как будто без конца это изматывает? )))
11.10.2020 10:34:07, Lisbet (+/-)
[ответить]
)))) 11.10.2020 11:41:16, гундина
[ответить]
))
11.10.2020 11:19:01, Рене
[ответить]
учи матчасть :) Картошка - паслёновое :)
10.10.2020 23:20:12, AleXXX
[ответить]
Ага, точно. Но только то, что мы едим у картошки, это не то же самое, что у баклажана или помидора. Не цепляйся к словам и не стой из себя типа умного дурачка)) сам понимаешь о чем тут)) 10.10.2020 23:23:40, Мнение
[ответить]
вместо того, чтобы сказать "спасибо" за науку - опять хамство. Эх, онанимы...
10.10.2020 23:32:18, AleXXX
[ответить]
Да ну ладно, ну какая наука. Нарываисся на комплимент, что ты умный. Ну ты умный. Все про это знают)) Но умничаешь не всегда к месту, порой в очевидных местах)) 10.10.2020 23:38:53, Мнение
[ответить]
да я думаю, что ты уверена в том, что в России вааще ничего хорошего нет )))
10.10.2020 22:26:21, AleXXX
[ответить]
Ну... думай, ладно. (Хоть я такого и не писала). Но именно климат на большей части России прям не очень для земледелия, факт. 10.10.2020 22:33:40, Мнение
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-нецензурная лексика или оскорбительные для других участников высказывания
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 23:03:51, жираф Анатолий
[ответить]
какая прелесть. если не вкалываешь на земле в поте лица, то занимаешься хнёй? )))
11.10.2020 07:36:59, Lisbet (+/-)
[ответить]
Опять извращаете? Все овощи требуют регулярного ухода. Один раз в месяц между турпоездками не получится, тогда и время затратишь, и урожай не получишь, напрасные трудозатраты. 11.10.2020 08:02:11, жираф Анатолий
[ответить]
а турпоездки - это что-то очень неприличное? )))
11.10.2020 08:08:04, Lisbet (+/-)
[ответить]
Длительные поездки несовместимы с выращиванием овощей. Картошка не в счет, а огурцы и помидоры требуюют досмотра. Вопрос предпочтений. 11.10.2020 10:37:27, жираф Анатолий
[ответить]
Бред. Овощи сами растут. Я в этом году в теплицу не заходила месяц, и тот в августе. Через месяц собрала урожай томатов. Зелёных и не вызревших. Зачем бы мне было ходить туда все лето?
11.10.2020 11:15:27, Оля-Йоля ??
[ответить]
Ой нет, помидоры выращивать - это ужас. Я в этом году зачем-то в это дело влезла. Всё лето - подвяжи/обрежь/опрыскай... И это бесконечно. А потом подарочек тебе за все труды - фитофтора. 11.10.2020 11:47:12, гундина
[ответить]
Никакого ужаса. Посадил и само растет. Но да, таджики должны хорошо перебрать землю, замульчировать, поставить автополиа и вмонтировать самозакрывающикся форточки.

Мы в этом году засадили всю теплицу и грунтовые грядки, не обрезали ничего. Но и урожай вырос просто поесть, а не консервировать.
В следующем году буду пасынковать, чтобы законсервировать.
11.10.2020 11:57:52, Оля-Йоля ??
[ответить]
ну, я самозабвенному выращиванию огурцов-помидоров предпочитаю более интересные радости жизни
11.10.2020 10:39:57, Lisbet (+/-)
[ответить]
Можно, да. Я и не отрицаю. 10.10.2020 23:18:42, Мнение
[ответить]
есть сезон для каждого овоща, растущего в данном климате. Говорить, что "В России, мне кажется, вообще нет хороших сезонов для овощей - глупо. Есть сезон для огурцов, для помидор, кабачков и т.д. Всему свой.
10.10.2020 22:42:00, AleXXX
[ответить]
В данном климате. Ну какие овощи растут и вызревают в нашем среднем российском климате? В среднем. Репа-брюква? Ну кабачки может быть и иже с ними.
Огурцы и помидоры это культуры требующие, как минимум, парников. В среднероссийского климате.
Ну есть исключения - Краснодарский край, например. Но это не вся Россия.
Поэтому, да, это называется «зона рискованного земледелия».
Глупо отрицать что есть страны с лучшим климатом.
10.10.2020 23:12:04, Мнение
[ответить]
даже на юге Тюменской области помидоры отлично вызревают без парников, причем на мой вкус, они более вкусные, чем подмосковные парниковые, и огурцы там без парников, капуста, великолепная морковка каротель, свекла. Вот про перец болгарский не слышала, у бабушки не было. Зато в подмосковье моя коллега отличный перец выращивает на даче
11.10.2020 10:41:22, ALora
[ответить]
Перец отличный вырастает, в открытом грунте. И острый, и сладкий. Острый вообще неприхотливый, сладкий я периодически укрывала, но без фанатизма. И даже баклажаны отлично растут. Но помидоры.... Это страшный труд - выращивание помидоров в Подмосковье. 11.10.2020 11:50:19, гундина
[ответить]
Огурцы точно без парников растут. Помидоры требуют рассады, а не парников. 10.10.2020 23:21:38, Фьорд
[ответить]
Как плохо вы знаете географию.
10.10.2020 23:12:59, Оля-Йоля ??
[ответить]
так и вы ее так себе знаете

Ну то есть в Крыму, который теперь наш, помидоры и вызревают, а также они отлично растут в Астрахани или Краснодарском крае, а вот в средней полосе только в теплицах и так себе качество

У нас тут смородина. малина, гречиха растет отлично

В Карелии - морошка, клюква, гонобобель

Ну и картошка, репа, кабачки, свекла, морковь и зелень почти повсюду
11.10.2020 08:29:13, Степная кошка
[ответить]
У нас на Урале прекрасно в открытом грунте растут и вызревают помидоры. А у нас считается зона рискованного земледелия. И да, в этом году собрали первый урожай абрикосов. 11.10.2020 19:42:21, Золотая мечта
[ответить]
Знала бы моя мама на Алтае, что у нее невкусные помидоры :) Там только от аромата голова кружится, не то что от вкуса. Соседям всю жизнь раздает и помидоры, и огурцы, каждый год садит все меньше и меньше, а урожай все равно шикарный. Никаких теплиц никогда не было. Помидоры, все же, не персики. Кстати, у нас в ХМАО один мужчина выращивает и персики, и абрикосы, и шелковицу, более 100 деревьев у него, все растет хорошо.
11.10.2020 10:57:58, Тапка
[ответить]
конопля еще, для пеньки
кому сейчас, правда, нужна эта пенька...
11.10.2020 09:14:46, ландыш
[ответить]
Вы точно хотите перечисления всех областей РФ где помидоры вызревают без парников? 11.10.2020 09:12:04, Для справки
[ответить]
))) это да....
11.10.2020 07:37:22, Lisbet (+/-)
[ответить]
Вы, полагаю, ее прекрасно знаете?
Я замечательно знаю качество и ассортимент средне-российских магазинов и рынков. И не российских. И могу сравнивать.
10.10.2020 23:20:26, Мнение
[ответить]
Была сегодня на рынке. Мясо, молоко, яблоки. На центральном ассортимент похуже, одно импортное... 11.10.2020 01:08:17, жираф Анатолий
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 23:22:10, Оля-Йоля ??
[ответить]
а может это мелкий прыщавый молодой админ ?
10.10.2020 23:33:03, AleXXX
[ответить]
бородатый )))
11.10.2020 07:37:51, Lisbet (+/-)
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 23:36:02, Оля-Йоля ??
[ответить]
Вы вообще о чем? Прочитайте ещё раз сами что вы написали (( 10.10.2020 23:29:56, Мнение
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 23:31:02, Оля-Йоля ??
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 23:46:15, Мнение
[ответить]
а овощеводство вааще омерзительно. Просто двойку по овощеводству :) Не буду даже пытаться просвещать человека, чувствую - бессмысленно.
10.10.2020 23:17:56, AleXXX
[ответить]
И правильно. Я не овощезаводчик. Я овощепоедатель. И вообще из всех консервов предпочитаю все виды мясных)) 10.10.2020 23:25:12, Мнение
[ответить]
Трындычиха ты ))
10.10.2020 23:33:49, AleXXX
[ответить]
А ты зануда)) 10.10.2020 23:45:20, Мнение
[ответить]
тыр-тыр-тыр )))
10.10.2020 23:49:26, AleXXX
[ответить]
Но ты умный, да! И смешной)) 10.10.2020 23:50:43, Мнение
[ответить]
Это вы у меня спрашиваете? Ответ: никак.
Если что, я сама ЗА консервации. Сама не делаю. Но искренне восхищаюсь и лопаю и трескаю консервации тех, кто умеет это делать))
10.10.2020 21:49:13, Мнение
[ответить]
чё? я ничего не мешаю 10.10.2020 21:34:52, Шерлок
[ответить]
Современные диетологи считают, что всё съедобное вредно
10.10.2020 21:13:56, Lisbet (+/-)
[ответить]
это не диетологи, а солнцееды 10.10.2020 21:23:19, Шерлок
[ответить]
Какой-то обязаловкой, что сделали, значит надо это есть
Как закупки на неделю
Я же неизгладим - захочу я это или нет
Ну и место для хранения нет
10.10.2020 20:25:14, Да полно таких
[ответить]
У меня уже муж половину заготовок смел. 10.10.2020 21:01:04, жираф Анатолий
[ответить]
Если вся семья делает вместе и ест с удовольствием, то круто
Мне просто не надо
10.10.2020 21:05:31, Да полно
[ответить]
Делали вместе, а дети больше по кабачковой икре и огурчикам. Я не ем, мне соль лучше избегать. 10.10.2020 21:18:58, жираф Анатолий
[ответить]
да что вы вообще едите?!
11.10.2020 07:39:37, Lisbet (+/-)
[ответить]
Самое ужасное, когда ы сам это не ешь, а семья просит и надо это делать..
11.10.2020 08:30:39, Йоко
[ответить]
что значит надо? 11.10.2020 08:51:03, Шерлок
[ответить]
Есть у вас муж и дети, он просит сделай огурцы, вы не хочу и не буду, сама не ем и вы не ешьте. 11.10.2020 10:45:54, Йоко
[ответить]
У меня муж занимается огурцами и томатами, от рассады до сбора урожая. Я уж не поленюсь, сготовлю ему.
11.10.2020 11:17:07, Оля-Йоля ??
[ответить]
точно так можно что угодно и не только из еды консервированной просить. это вопрос отношений в семье, а не банок 11.10.2020 10:53:34, Шерлок
[ответить]
Конечно, поэтому некоторые это все делают, Потому что надо, семья просит. 11.10.2020 11:12:48, Йоко
[ответить]
да кто обязывает? но чтобы долго и все не хотелось то, что любишь? не понимаю, как это 10.10.2020 20:29:39, Шерлок
[ответить]
Я вот не знаю, чего захочу
Могу каждый день есть рыбку
А могу полгода на неё даже не глядеть
Поэтому мне смысла нет заготовок
Мне кажется, что это хорошо или тем, у кого вкус постоянный или киот какую-то экзотику, которую в магазине нет
Я и супы не варю, если раз в месяц захочу: поем в ресторане
И на неделю не покупаю продукты, так как или ешь то, что есть или половина в помойке
10.10.2020 21:04:35, Да полно
[ответить]
да. я и не предполагаю, что люди заготавливают то, что не любят и не едят с удовольствием. зачем бы такое 10.10.2020 21:07:44, Шерлок
[ответить]
любая заготовка - это СОЛЬ
11.10.2020 07:40:16, Lisbet (+/-)
[ответить]
и что? 11.10.2020 08:51:26, Шерлок
[ответить]
мне ее хватает в икре и соленой рыбе
11.10.2020 08:54:10, Lisbet (+/-)
[ответить]
вам - в икре, другим - в заготовках. какая разница. 11.10.2020 09:17:20, Шерлок
[ответить]
кому как. главное чтоб без перебора
11.10.2020 09:18:59, Lisbet (+/-)
[ответить]
это не только к соли относится. 11.10.2020 09:22:43, Шерлок
[ответить]
но и к сахару )
11.10.2020 09:24:56, Lisbet (+/-)
[ответить]
Не более чем в другой еде. Вы разве без заготовок не едите икру, селедку, малосольную рыбу, сыры, колбасы - это все тоже соль, а в готовом и промышленной засолки соли больше, чем в домашних заготовках.
11.10.2020 07:51:21, Оля-Йоля ??
[ответить]
икру, селедку, малосольную рыбу, сыры - да, регуярно (даже перечисление вкусное !), колбасу только деликатесную и не часто - для баловства, но не овощи
11.10.2020 08:10:55, Lisbet (+/-)
[ответить]
Ну тогда нечего на заготовки гнать. Там соли меньше, чем в этих продуктах. Кроме квашеной капусты. Но это полезный ферментированный продукт. Магазинную вообще лучше не есть, она соленая, а не квашеная.
11.10.2020 08:22:59, Оля-Йоля ??
[ответить]
я квашеную беру на рынке - на раз
11.10.2020 08:40:15, Lisbet (+/-)
[ответить]
Ужас. Она же отвратная.
11.10.2020 08:44:31, Оля-Йоля ??
[ответить]
ха! я до покупки пробую - они от хозяек, выбор большой. иногда даже рассол отдельно покупаю
11.10.2020 08:48:06, Lisbet (+/-)
[ответить]
Вы меня в чем убедить хотите?
11.10.2020 08:51:28, Оля-Йоля ??
[ответить]
что отвратного я всё-таки не ем - это самозащита )))
11.10.2020 08:54:38, Lisbet (+/-)
[ответить]
Мне так интересно это знать?

Пересоленных продуктов вы едите достаточно, но отчего-то заготовки у вас с переизбытком соли... это мы выяснили
11.10.2020 08:57:46, Оля-Йоля ??
[ответить]
да ужас просто а не жизнь у меня )))
11.10.2020 09:00:10, Lisbet (+/-)
[ответить]
Тогда о чем спорт- кто хочет иметь запас, делает
Кому проще приделаем баночки купить что-то в магазине, пусть дорого, те не делают
Я из вторых, в моем случае даже закупки на неделю, в материальном факте в минусе
Вот куплю курицу, так как хочу не сейчас, а завтра-послезавтра не хочу, так что или вскидывай или жориюя лучше выкину
Так и заготовки
Но я вооотще из не особо люблю, и не думаю, что в магазине хуже
10.10.2020 22:28:24, Да полно
[ответить]
я же не спросила - кто делает, кто нет и почему. я совсем другое спросила 10.10.2020 22:36:22, Шерлок
[ответить]
у меня это с большим количеством жратвы ассоциируется, больше ни с чем
10.10.2020 20:19:54, Lisbet (+/-)
[ответить]
отвлеклась от конфы. сделала огромную шарлотку. на пару с мужем яблоки почистили-порезали, разговаривая. можно было вместо шарлотки ссыпать все в кастрюльку добавить сахара и потом по банкам разложить. времени бы ушло +10-15 минут максимум. и было бы 2 банки яблочного варенья. не перетрудилась совсем - это к разговору о трудо и время затратах 10.10.2020 20:12:21, Шерлок
[ответить]
Это всего две банки, а вместо шарлотки тогда ещё что-нибудь нужно, а это уже двойное время. Масштабы не заготовочные. Можно по две банки в день, но их достать, помыть и т.д., что не имеет смысла. Варят большими порциями и закрывают по пять - шесть варенья за раз. Вот это заготовки! 10.10.2020 21:10:45, Лиметт
[ответить]
Это как с любой непривычной и ненужной деятельностью - кажется муторным и долгим дело. 10.10.2020 21:37:56, ОльгаЯ
[ответить]
Это как с тем, что тебе не интересно.
Я вполне могу медитировать))), развешивая белье из стиралки, а потом раскладывая по шкафам. Жаль времени, но не напрягает.
А вот сижу картошку10-15 минут или ковыряюсь с яблоками какими - и раздражаюсь.
10.10.2020 22:11:57, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Я совершенно не уговариваю никого) сама много чего не делаю и не буду делать. Хотя, кто знает) 10.10.2020 22:16:59, ОльгаЯ
[ответить]
Я очень люблю заготовки, с родителями делала, но понимаю, чтобы вкусно было - это не так, как Шерлок пишет. Малосольные огурцы отлично делаю и часто, но это не банки)
10.10.2020 21:45:55, Лиметт
[ответить]
Это на любителя не делаю и не ем. 10.10.2020 22:04:43, жираф Анатолий
[ответить]
я рецептов не пишу. так что как у меня - вы не знаете 10.10.2020 21:54:26, Шерлок
[ответить]
Я имею ввиду процесс.
10.10.2020 21:58:33, Лиметт
[ответить]
"чтобы вкусно было - это не так, как Шерлок пишет"
процесс тут при чем?
10.10.2020 22:00:07, Шерлок
[ответить]
Технология важна, особенно огурцы капризные и помидоры, чуть не та вода, всё они мягкие. Нельзя отвлекаться, между делом только профи могут. От лета до лета вполне возможно забыть, как это делается. 11.10.2020 10:30:45, Лиметт
[ответить]
если бы я одна вам писала про такой вариант, то еще можно было бы списать на непреодолимые противоречия. но нет, не только я про такое пишу 11.10.2020 10:55:49, Шерлок
[ответить]
Просто некоторые быстро делают, частично между другими делами, а некоторые растягивают удовольствие. 10.10.2020 21:53:41, ОльгаЯ
[ответить]
Возможно, что это недавно так стали, по две банки между делом) И это правильно)
10.10.2020 21:59:38, Лиметт
[ответить]
Я не знаю, как можно варить варенье не между делом. И это не 2 банки, а кастрюля на 3-5 литров. 10.10.2020 22:15:15, ОльгаЯ
[ответить]
я из замороженных варю по полкило минутки в ковшике, у меня варенье всегда свежее
11.10.2020 07:42:14, Lisbet (+/-)
[ответить]
Дело вкуса. Я люблю густые джемы или тогда уж просто протертую ягоду с сахаром. Пятиминутка жидковата для меня.
11.10.2020 09:10:27, ОльгаЯ
[ответить]
Пектин - отличная штука! И время/ трудозатраты экономит, и натуральный вкус ягод сохраняется. 11.10.2020 09:15:15, Vanilla
[ответить]
Вот с пектином не сложилось у меня, каким то комком все собралось
11.10.2020 10:33:20, ОльгаЯ
[ответить]
Я тоже опасаюсь пробовать)
11.10.2020 17:18:48, Лиметт
[ответить]
! У меня в этом году 15 лтитровая кастрюля простаивает. Вишни нет, смородины и груш тоже, яблок мало, 5 ящиков всего. 10.10.2020 21:21:18, жираф Анатолий
[ответить]
да с чего вы это взяли? как удобно, так и варят. хоть по одной банке. взять с полки и помыть банку - 2 минуты. 10.10.2020 21:13:45, Шерлок
[ответить]
Каждый день по банке закрывать? Ну это на любителя, лучше за пару часов отстреляться с большим кол-вом за один вечер, а дальше не морочиться уже этим. У меня почему-то время закрытия банок не прямо пропорционально их кол-ву. Эффект масштаба играет огромную роль.
11.10.2020 08:34:42, Йоко
[ответить]
если от процесса тошнит, то может и проще. но я писала не про битву за урожай, вопреки желаниям 11.10.2020 08:58:02, Шерлок
[ответить]
Я и не пишу, что тошнит, мне свое время жалко. 11.10.2020 10:47:19, Йоко
[ответить]
Заготовок стараются побольше сделать, экономят время и силы, ну тогда надо в исходнике так и написать, что по одной банке варенья с ужином параллельно!) Вот у вас одна банка, как точно рассчитаете, сколько в неё влезет? С каждого раза будет оставаться продукт, что неэкономно. С большого количества останется один раз. Хорошо, это варенье, а консервирование - по одной банке бред просто! Возни больше. Ощущение, что у Вас опыта нет и нет опыта наблюдений за старшими во время заготовок.
10.10.2020 21:43:33, Лиметт
[ответить]
С огурцами вообще проще всего одну банку делать, сложил огурцы в банку вот тебе и банка, а если и останутся огурцы - так свежие, убрал в холодильник и на салат, или вы их в кастрюле варьете и потом по банкам раскладываете? 10.10.2020 23:39:24, douceur
[ответить]
В принципе можно попробовать, но это не заготовки. Это единственное число. Всё же заготовки - первая ассоциация - масштаб!) 11.10.2020 10:34:01, Лиметт
[ответить]
масштаб в единовременности заключается исключительно? 11.10.2020 10:58:06, Шерлок
[ответить]
У тех, кто отвергают заготовки, как Вы написали в исходнике - да. Если это одна баночка, то кого ж она испугает? Ну и какой прок в этой единственной баночке? Заготовки - стиль жизни, способ питания.
11.10.2020 17:20:52, Лиметт
[ответить]
она не одна. она готовится одна за раз. а разов может быть много. вам же несколько человек написали про такое 11.10.2020 17:25:47, Шерлок
[ответить]
хорошая опечатка )))
11.10.2020 08:02:48, ландыш
[ответить]
Ну мы всегда по 1-3 банки огурцов-помидоров за раз консервируем. Это быстро и не обременительно. Так между делом 80 банок и закрыли. Последние на прошлой неделе. 10.10.2020 23:30:10, Ольга*
[ответить]
Вот я с Вами соглашусь. Не в плане критики Шерлок (она,наверное, секрет какой знает), а в плане общей характеристики готовки. 10.10.2020 22:13:36, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
а я хотела бы узнать ваш - как не беситься развешивая и раскладывая 10.10.2020 22:15:53, Шерлок
[ответить]
Машинка с сушкой очень спасает от развешивания) 11.10.2020 10:35:07, Лиметт
[ответить]
меня не интересует, как не развешивать. а как не беситься, развешивая 11.10.2020 11:00:00, Шерлок
[ответить]
что значит экономя и побольше? кому как удобно, тот так и делает. кому каждый вечер одну, кому раз в неделю - десяток. нет никаких правил и постановлений, как должно. что рассчитывать? останется огурец и помидор - в салат их завтра. ягоды - так съесть или с творогом. у меня мама последние годы месяца по два живет на аля даче. и где-то через день по 1-2 баночке делает ягод или грибов. посчитайте сколько получится. болтая в это время с кем-то и совершенно не напрягаясь. упахиваться и делать по 10 банок сразу никому в голову не приходит. не у вас одной есть опыт, так что свои ощущения оставьте при себе 10.10.2020 21:53:11, Шерлок
[ответить]
Вот вы и ответили, почему ассоциируется со стариковским занятием ) 11.10.2020 10:48:54, Йоко
[ответить]
почему?у меня не ассоциируется 11.10.2020 11:00:44, Шерлок
[ответить]
В пишите, что ваша мама делает, но самостоятельно похоже не делаете.
11.10.2020 12:53:49, Йоко
[ответить]
и дальше что? сестры делают 11.10.2020 13:14:19, Шерлок
[ответить]
А сколько сестрам лет?
11.10.2020 21:06:10, Йоко
[ответить]
Возвращаемся к тому, с чего начали, нет необходимости экономить. В общем, пони бегает по кругу...
10.10.2020 22:01:13, Лиметт
[ответить]
да откуда вдруг экономия вдруг взялась-то? хотя тут и наоборот писали, что покупать дешевле. но вы-то про время написали, что вот зараз - это да. а по одной - не считается. теперь будем считать, что и по одной можно? 10.10.2020 22:07:02, Шерлок
[ответить]
Как представлю, что всё лето по одной банке к обычной готовке... Брррр((( Мазохизм какой-то. И, главное, что такое каждое лето!)
11.10.2020 14:32:19, Лиметт
[ответить]
опростоволосились. там не надо готовить. там еду повара готовят. и мазохизм был бы - если это не в удовольствие 11.10.2020 17:01:18, Шерлок
[ответить]
Где "там еду повара готовят", это о чём речь? Вы почему-то очень разнервничались. Чтобы понять что-то про других людей, нужно принять их точку зрения, имхо. Вы вопрос про других задали в исходнике, но пытаетесь их на свой уровень вытянуть, а не их ход мыслей понять.
11.10.2020 17:24:20, Лиметт
[ответить]
я совершенно спокойна. готовят там, где мама делает по баночке. вы же этому ужаснулись? так зачем ужасаться, если вам такое не подходит? но поскольку есть разные варианты заготовок, то ужасаться им скопом, выбрав лишь ужасный и неподходящий вариант - глупо. 11.10.2020 17:32:46, Шерлок
[ответить]
Остальное съедается за ужином со словами "что так мало?"
10.10.2020 21:50:14, жираф Анатолий
[ответить]
Так-то да, но нет экономии)
10.10.2020 22:01:39, Лиметт
[ответить]
А напахать 20 банок чтобы потом 19 выбросить прям экономия :)) 10.10.2020 23:40:55, douceur
[ответить]
Почему? Сегодня очередной кабачок открутила с куста, оладьи или икру делать просто и экономно. Вас впоминала и Ваши яблони. Почему кабачки не сажаете?
10.10.2020 22:06:44, жираф Анатолий
[ответить]
Сажает свекровь на даче, икру делает, сколько может. 11.10.2020 10:36:43, Лиметт
[ответить]
О том и речь. Все это быстро делается. 10.10.2020 20:25:14, Ольга*
[ответить]
Кто варит варенье в июле,
Тот жить собирается с мужем,
Уж тот не намерен, конечно,
С любовником тайно бежать.
Иначе зачем тратить сахар,
И так ведь с любовником сладко,
К тому же в дому его тесно
И негде варенье держать.

Кто варит варенье в июле,
Тот жить собирается долго,
Во всяком уж случае зиму
Намерен пере-зимовать.
Иначе зачем ему это,
И ведь не из чувства же долга
Он гробит короткое лето
На то, чтобы пенки снимать.

Кто варит варенье в июле
В чаду на расплавленной кухне,
Уж тот не уедет на Запад
И в Штаты не купит билет,
Тот будет по мертвым сугробам
Ползти на смородинный запах…
Кто варит варенье в России,
Тот знает, что выхода нет.
10.10.2020 20:10:48, А что это за девочка и где она живет
[ответить]
Зааклинило, каждый месяц одно и то же сюда выкладывать?
10.10.2020 21:03:02, жираф Анатолий
[ответить]
о. я это где-то внизу уже скопипастила 10.10.2020 20:12:56, Шерлок
[ответить]
По мне так консервация ничем не отличается ни от готовки, ни от заготовок. Это как пельмени или котлеты. Можно купить готовые, а можно сделать фарш из хорошего мяса, налепить котлет или пельменей, заморозить их, и потом это все экономит время в будни, когда не хочется убивать время на готовку после работы и есть свежее. Открыть банку лечо, запечь котлеты в духовке.
Или сделать заправку для борща на год, это реально пара часов, а потом каждая банка экономит минимум полчаса на готовке.
Настрогать капусты на закваску у меня полчаса и готовое ведро. Я на маникюре и педикюре больше времени провожу, чем на заготовках.
10.10.2020 19:55:25, Оля-Йоля ??
[ответить]
Огонь! Чем рубите? 10.10.2020 21:04:18, жираф Анатолий
[ответить]
Что рублю?
10.10.2020 21:05:36, Оля-Йоля ??
[ответить]
Наверно капусту. 10.10.2020 21:18:35, Ольга*
[ответить]
Капусту обычной шинковкой для капусты. Вручную :)
10.10.2020 21:19:32, Оля-Йоля ??
[ответить]
Где брали? У меня обычный нож, туплю много дольше. 10.10.2020 21:48:11, жираф Анатолий
[ответить]
В Домовом покупала.
Вот такая примерно [ссылка-1]
10.10.2020 21:54:11, Оля-Йоля ??
[ответить]
[ссылка-1]
10.10.2020 22:23:17, AleXXX
[ответить]
Таких нужно 2 штуки. Не люблю. 10.10.2020 23:21:31, жираф Анатолий
[ответить]
а хоть что-то вы любите?
11.10.2020 07:44:29, Lisbet (+/-)
[ответить]
зато очень удобно. Можно хоть капусту шинковать, хоть людей убивать...
10.10.2020 23:34:26, AleXXX
[ответить]
Это интернет-магазин? У нас не встречала. 10.10.2020 22:08:18, жираф Анатолий
[ответить]
Я покупала в обычном магазине. А ссылка вам для примера.
10.10.2020 22:49:38, Оля-Йоля ??
[ответить]
очень редко когда мы совпадаем во мнении. в этой теме - совпали 10.10.2020 19:58:08, Шерлок
[ответить]
Все это консервировпние требует уйму времени, думаю, отсюда ассоциации со старостью, у пенсов времени вагон.

А отличается от готовки обязаловкой, продукция свежая долго не лежит, а вот готовку вообще можно пропустить., кефирчику махнул и спать. :)
10.10.2020 19:21:31, Antre
[ответить]
про время - миф, конечно же.
10.10.2020 19:37:18, AleXXX
[ответить]
Как сказать. Все, что готовится confit требует тонну времени. 10.10.2020 21:35:25, Мнение
[ответить]
поумничала? ))
10.10.2020 22:01:02, AleXXX
[ответить]
Ну, да, а перемыть, банки пррстерилизовать, все утрамбовать, трижды залить... ой, мама... 10.10.2020 19:39:40, Antre
[ответить]
Почему много времени?Банки в ПММ, пока моются, все готовится. От получаса до 1,5 часов максимум (в зависимости от заготовки), между делом. Над кастрюлями зачем стоять то? 10.10.2020 21:29:37, Золотая мечта
[ответить]
Банки в ПММ моющим средством?? 10.10.2020 23:25:10, Чернобурка
[ответить]
Да, в ПММ, таблетки для посудомоек 11.10.2020 19:56:52, Золотая мечта
[ответить]
Я мою банки после того, как съели содержимое. И чистые под крышкой они стоят до следующего сезона в шкафу на полке. Зачем их еще раз мыть? 10.10.2020 20:58:38, читательница...
[ответить]
Банки любой моет после употребления, а перед консервпцией мою обязательно и стерилизую. 10.10.2020 21:31:28, Antre
[ответить]
я после употребления банку выбраасываю немытой - зачем ее мыть?
11.10.2020 07:45:36, Lisbet (+/-)
[ответить]
чтобы экологично и раздельно мусор выбросить. разве вы не так делаете? 11.10.2020 09:00:22, Шерлок
[ответить]
делаю - но выкидываю немытой, обычно в тот же день, я все равно мимо этого бака прохожу куда бы ни шла. а стеклобой потом всё равно промывают.
11.10.2020 09:03:56, Lisbet (+/-)
[ответить]
Банки ПММ прекрасно моет. 10.10.2020 20:26:52, Ольга*
[ответить]
А дуxовка иx прекрасно стерилизует. Без пара и капель воды.
10.10.2020 20:28:27, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Так и делала всегда. 10.10.2020 21:31:51, Antre
[ответить]
После пмм можно не стерилизовать.
10.10.2020 20:31:26, Оля-Йоля ??
[ответить]
Можно. Но можно и простерилизовать. Хотя бы для того, чтобы в горячие и суxие банки продукт раскладывать :-) Ну это если не с заливкой кипятком. Ну и для надежности. Мне так спокойнее.
Ну и не всегда набираешь ПММ именно банок/бутылок, иx набирается много "по одной" вручную вымытыx.
10.10.2020 20:34:19, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Мучает вопрос, они потом хрупкими не становятся? Все-таки не 100 град, а гораздо выше. 10.10.2020 21:06:29, жираф Анатолий
[ответить]
сколько градусов поставишь - столько и будет
10.10.2020 22:01:27, AleXXX
[ответить]
Сколько лет в духовке стерилизовала, ничего с ними не становилось. 10.10.2020 21:33:02, Antre
[ответить]
1. что стеклу-то сделается? Если, конечно, xолодной водой не поливать разогретые банки. До точки плавления стекла ни одна дуxовка не дотянет.
2. Почему "не 100 град, а гораздо выше"? Температура в дуxовке выставляется, какая нужно. От 50-ти и до 250-ти. Можно и 75, и 100...
10.10.2020 21:09:32, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
В смысле? У меня первая риска в духовке на 150.
10.10.2020 21:14:50, жираф Анатолий
[ответить]
Ну, тут претензии к производителю дуxовки :-) У моей дуxовки первая риска на 50° и потом шаг в 25 градусов. Дуxовке уже 18 лет, так что аргумент "новая!" не прокатит.
Еще продаются отдельно термометры для дуxовки, если есть сомнения в точности "рисок" или рисок не xватает -
[ссылка-1]
10.10.2020 21:21:42, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Это дело. У меня новая газовая дешевая. 10.10.2020 21:52:03, жираф Анатолий
[ответить]
Если вручную банки мыть, то да, в духовке или в микроволновке можно простерилизовать. А я вообще ленивая, бывает просто кипятком ополосну.
10.10.2020 20:55:00, Оля-Йоля ??
[ответить]
Эти банки можно вместе с другой посудой мыть. Совершенно не обязательно целую ПММ из одних банок запускать. 10.10.2020 20:40:39, Ольга*
[ответить]
(пожимает плечами) Кто ж не дает? ;-) Можно. Если ПММ заполнить за день. Посудой. Ну и банки туда же. А если на эту загрузку ПММ посуду 4-5 дней копить надо - то можно и вручную банку помыть.
10.10.2020 20:43:58, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
У нас ПММ 2-3 раза в день посуду моет. 10.10.2020 21:20:33, Ольга*
[ответить]
Вас же всего 2 человека, откуда столько посуды?
10.10.2020 22:39:23, Йоко
[ответить]
Так кастрюли, сковородки, миски. Не только же чашки и тарелки. 10.10.2020 23:35:39, Ольга*
[ответить]
Но не после же каждого приема пищи остаются кастрюльки и сковородки с чашками и тарелками? Нас 2-3 мы 1 раз в день запускаем, если едим дома 3 раза. Если только вдвоем и обед вне дома, то полупустую приходится запускать.
11.10.2020 00:30:37, Йоко
[ответить]
У меня узкая машина. Может у вас 60 см ПММ или вы прям из упаковок едите. Кто ж знает. 11.10.2020 09:54:04, Ольга*
[ответить]
Конечно, прямо из упаковок сырое мясо едим. У нас 45 см. Но некоторые предметы я мою. Пока еще не поменяла сковородки на те, которые можно в ПММ, их мою руками, доски деревянные, запчасти от мясорубки, их как оказалось нельзя мыть в ПММ.
11.10.2020 12:56:51, Йоко
[ответить]
У меня один человек пачкает по 3-5 тарелок за один прием пищи. 10.10.2020 23:22:57, жираф Анатолий
[ответить]
у меня другой вопрос - какого размера ПММ? ;-)
10.10.2020 22:49:08, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Ширина 45 см. Напольная ПММ. 10.10.2020 23:36:07, Ольга*
[ответить]
Нее, "на сколько стандартныx приборов"? ;-) Есть на 1, есть на 2, есть и на 12... вот которая "на 12" семье из двуx работающиx полный день и дома НЕ обедающиx за один день никак не заполнить... не говоря уже про 2-3 раза. Разве что после массовыx заготовок/подготовки к обедоужину на человек 6-10 приглашенныx...
10.10.2020 23:42:29, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Не помню по комплекты. Вроде на 9 комплектов. Хотя, что комплектом считать. Вот сейчас после ужина. 2 тарелки, 2 чашки, салатник, два пластмассовых лотка с крышками, сковородка, кастрюлька, блюдо, миска, несколько лопаток, разделочная доска, 2 рюмки, вилки, ложки, ножи. Может еще что-то забыла. А еще чистила для овощей, терка, давилка для чеснока, венчик. Как раз полная машина и набралась. Мы руками ничего не моем. 10.10.2020 23:52:26, Ольга*
[ответить]
главное - какого размера человек )))
10.10.2020 23:34:45, AleXXX
[ответить]
Ой! Мне точно пару раз в день. 10.10.2020 21:15:27, жираф Анатолий
[ответить]
Почистить все эти овощ.и и порезать, косточки вынуть, плодоножки оторвать. 10.10.2020 20:01:25, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
трижды? зачем трижды? а вымыть и обдать кипятком 3 банки - сколько надо времени? 10.10.2020 19:50:17, Шерлок
[ответить]
По рецептуре трижды заливают маринадом. Залила, постояли минут 10, опять слила в кастрюлю, прокипятила. Поторить ещё два раза со слова "залила", затем закрутить. В общем, не быстро:) 10.10.2020 22:22:01, гундина
[ответить]
рецепты разные бывают 10.10.2020 22:36:58, Шерлок
[ответить]
Огурцы надо заливать трижды, чтобы не взорвались потом. В остальном рецепты разные, да. 10.10.2020 23:02:33, гундина
[ответить]
есть рецепты и с одной заливкой 10.10.2020 23:08:33, Шерлок
[ответить]
И не взрываются? 10.10.2020 23:32:55, гундина
[ответить]
Огурцы я трижды заливал. 10.10.2020 21:09:21, Antre
[ответить]
ничего страшного, уверяю тебя. Это же все жена делает )))))
10.10.2020 19:49:07, AleXXX
[ответить]
Тогда, да, закатка фигня вопрос. 10.10.2020 21:09:50, Antre
[ответить]
В ПММ все прекрасно моется и стерилизуется.
10.10.2020 19:40:30, Оля-Йоля ??
[ответить]
Как я рада Вас "видеть" ) На днях только думала - удалилась, что ли? ) 10.10.2020 19:55:50, Flora (ex lara1van)
[ответить]
Мне сегодня надо было утилизировать овощи дачные, вышло 4 банки. Я взяла и помыла их, кипятком ошпарила, пока лечо готовилось на плите. А в ПММ я должна была их накануне видимо сунуть и ждать 2 часа ))
10.10.2020 19:44:41, Йоко
[ответить]
вот от этого и разница в восприятии. Ты спасаешь урожай, ты раба грядки. А мы думаем, что нам хочецца, покупаем на рынке и жена делает. Свободные люди, творцы практически ))))))))
10.10.2020 19:50:55, AleXXX
[ответить]
Мы ничего не спасаем. Просто выращиваем только то, что нравится. 10.10.2020 20:28:32, Ольга*
[ответить]
Я в этом году точно спасала урожай - порядка 10 мешков с яблоками. И пироги, и сок, и яблочное пюре со сгущенкой.
10.10.2020 19:57:11, Оля-Йоля ??
[ответить]
Тоже делала пюре со сгущёнкой, как Неженка получается, давно, правда дело было. 10.10.2020 21:11:03, Antre
[ответить]
Я со сливками и сразу ели, не успеваю подносить.
10.10.2020 21:16:52, жираф Анатолий
[ответить]
Я свежими уминаю. 10.10.2020 21:08:26, жираф Анатолий
[ответить]
Прям 10 мешков яблок съели бы?
10.10.2020 21:09:40, Оля-Йоля ??
[ответить]
Смотря сколько времени на поедание. У меня зиимние яблоки и хороший подвал со стабильной температурой 0+5 в гараже. 10.10.2020 21:12:50, жираф Анатолий
[ответить]
Немного времени. 2-3 недели.
10.10.2020 21:18:34, Оля-Йоля ??
[ответить]
Сок. 10.10.2020 22:09:37, жираф Анатолий
[ответить]
Ну и? Я написала, что сок делала.
Вы же свежими все едите.
10.10.2020 22:50:42, Оля-Йоля ??
[ответить]
Ведро в день уже не шмогу, в 20 легко уминала. 10.10.2020 23:24:56, жираф Анатолий
[ответить]
Точно творцы, а я раба, мне хоть на рынок не надо ездить за овощами, мне овощи привезут и я уже думаю, что с ними делать. Успеем все так съесть или нет. А не привезут, то и думать об этом не требуется ))
10.10.2020 19:54:16, Йоко
[ответить]
делаешь, что прикажут, ешь, что дают... :)))
10.10.2020 19:56:29, AleXXX
[ответить]
Не совсем так, но дают отборное и экологически чистое, выращенное с любовью Не то, что на каком-то рынке.
10.10.2020 19:58:16, Йоко
[ответить]
Это если в промышленных масштабах готовить. Не 4 банки, а 20, например.
10.10.2020 19:46:23, Оля-Йоля ??
[ответить]
Так и бывает, как правило. 10.10.2020 21:11:58, Antre
[ответить]
Как раз мерная кастрюля на 10 банок по 0,5. 10.10.2020 21:10:02, жираф Анатолий
[ответить]
В моем опыте: " Другая готовка" Она сугубо по желанию и настроению. Консервирование - принудиловка, когда нужно "прямщаз" 10.10.2020 19:14:05, Птичка снежная
[ответить]
и то, и другое - исключительно по желанию/ и что за "прямщаз" в консервировании? скорее, наоборот - обычную еду иногда надо срочно. если дети совсем маленькие 10.10.2020 19:38:53, Шерлок
[ответить]
Ассоциация с урожаем, который привели с дачи и еготнужно именно сегодня переработать 10.10.2020 22:28:12, Птичка снежная
[ответить]
именно сегодня - я не знаю - зачем 10.10.2020 22:37:35, Шерлок
[ответить]
кто принуждает?
10.10.2020 19:37:31, AleXXX
[ответить]
В детстве - мама, очень отпечаталось в памяти 10.10.2020 22:27:08, Птичка снежная
[ответить]
"Из всех русских занятий наиболее самоцельны два: варка варенья и делание детей. В обоих случаях процесс сладок, а результат обременителен и даже опасен ..."
[ссылка-1]
10.10.2020 18:50:45, тупик, вспомнилось :)
[ответить]
прелесть какая, спасибо за ссылку )
11.10.2020 07:47:04, Lisbet (+/-)
[ответить]
Потому что заготовки были тогда, когда зимой не было в продаже огурцов-помидор. Их просто не было. И их солили. А теперь соленое у меня в семье никто не ест.
10.10.2020 18:48:00, ??????
[ответить]
свежие есть круглый год вкус только кормовой, а те что получше по цене мяса
10.10.2020 19:30:11, Не овен
[ответить]
много дороже мяса.
10.10.2020 19:37:45, AleXXX
[ответить]
уж соленые-то огурцы и соленые помидоры и кажется соленые-моченые яблоки всегда были в продаже зимой, как и несколько видов квашеной капусты. другое дело, что домашний посол у каждой хозяйки со своей изюминкой
10.10.2020 19:03:21, ALora
[ответить]
А где они были в продаже? Я в своем детстве в нашем универсаме такого не припомню, да и в соседних двух магазинах, куда ходили тоже.
10.10.2020 19:20:05, Йоко
[ответить]
в овощных магазинах. они были отдельно от гастрономов
10.10.2020 20:03:42, ALora
[ответить]
На рынках было завались. И в магазинах Дары природы. 10.10.2020 19:40:14, Ольга*
[ответить]
в Дары природы в моем городе были только дорогие сухофрукты - отборный чернослив, курага, изюм, орехи, настоящие соленые грибы в баночках. А обычные соленья были в овощных магазинах.в Москве такие тоже были, т.к. я была постоянным посетителем в конце 80-х такого магазинчика на Вернадского
10.10.2020 20:05:32, ALora
[ответить]
Не было у нас Даров природы. В середине 80-х построили овощной, там вечно пахло гнилью, этот магазин не жаловали.
10.10.2020 19:51:14, Йоко
[ответить]
может это запах погреба, земли был - овощи-то немытыми тогда продавались.
10.10.2020 20:06:39, ALora
[ответить]
Немытыми и гнилыми - этим и пахло.
10.10.2020 20:10:19, Йоко
[ответить]
одно дело реальный гнилостный запах, другое - запах земляного погреба, я против последнего ничего против не имею
10.10.2020 21:08:33, ALora
[ответить]
Откуда в магазине запах погреба? Вы хоть раз были на овощной базе? Мы там студентами регулярно трудились. Не было там погреба )))
10.10.2020 21:11:40, ??????
[ответить]
нет, не была.
11.10.2020 00:11:46, ALora
[ответить]
где ты жила, в каком лесу?
10.10.2020 19:56:51, AleXXX
[ответить]
да, кстати, типа магазит "Олень"... Хочешь -медвежатина, хочешь - черемша...
10.10.2020 19:49:42, AleXXX
[ответить]
на рынке
10.10.2020 19:37:56, AleXXX
[ответить]
В моем детстве рынки были где-то далеко, ехать на метро надо было. У нас ни кто туда не ездил.
10.10.2020 19:40:47, Йоко
[ответить]
Где же вы жили? Рынки были во всех районах. 10.10.2020 20:31:58, Ольга*
[ответить]
Орехово-Борисово
10.10.2020 20:45:43, Йоко
[ответить]
Рядом с метро Каширская рынок всегда был. На Домодедовской с начала 90-х. 10.10.2020 21:28:17, Ольга*
[ответить]
Я говорю про детство до 90-х. На Каширской вспомнила был какой-то рынок, мы там цветы однажды к 1 сентября с подружками покупали, может и продукты там были. Но это не 3 ост. на трамвае. В нашей семье туда не ездили за продуктами, это далеко, столько времени тратить в единственные выходные жалко, полно других дел было. В ближайшем магазине все покупали и в магазинах у работы родителей по рабочим дням.
10.10.2020 22:34:59, Йоко
[ответить]
Рынок на Каширке был за долго до 90-х. Там как раз продукты и были. В Орехово-Борисово не было метро. Все через Каширку ездили. 10.10.2020 23:59:22, Ольга*
[ответить]
Метро в начале/середине 80-х появилось. Но рынок на Каширской ближе от этого не стал )
11.10.2020 00:33:31, Йоко
[ответить]
"Всюду жизнь" - картина русского художника Ярошенко :)
10.10.2020 20:48:28, AleXXX
[ответить]
Я вчера была в музее Ярошенко в Кисловодске:)
10.10.2020 22:01:12, Hel
[ответить]
Ну не знаю... Вроде они по всей Москве были. От меня до Черемушкинского - три остановки на трамвайчике. И не оправдывай все свои неудачи собственной ленью! :))))))))))
10.10.2020 19:46:35, AleXXX
[ответить]
Какие то неудачи мне приписал ))
10.10.2020 19:49:42, Йоко
[ответить]
естественно - разве можно назвать удачной жизнь человека, который жил далеко от рынка??? )))
10.10.2020 20:38:04, AleXXX
[ответить]
И что, что далеко, не ездить теперь? 10.10.2020 22:13:50, жираф Анатолий
[ответить]
Это было дорого покупать часто. А ели соления каждый день.
10.10.2020 19:05:26, ??????
[ответить]
соленое никогда не заменяло свежее. это в принципе разная еда. но соленые огурцы-помидоры-капуста-черемша-чеснок итд продавались. и в магазинах, и на рынках 10.10.2020 18:50:02, Шерлок
[ответить]
У нас на севере н чего не продавались, перли с юга банки. 10.10.2020 19:18:53, Antre
[ответить]
То, что продавалось было не по карману. Сохраняли для разнообразия в зимнее время.
10.10.2020 18:55:50, Лиметт
[ответить]
1 соленый маленький огурчик стоил 1 копейку. мы помнится, идя из школы с подругой, заходили в маленький овощной и там брали на копейку огурчик или помидорчик соленый, на 5 копеек сухофруктов, чтобы было чем подкрепиться по пути домой (пешком вместо автобуса - пятаки мы экономили для более дорогих вещей как то: булка по семь с повидлом или коржик.
10.10.2020 19:05:48, ALora
[ответить]
тоже покупали бочковые огурцы по по пути из дет сада, когда за мной заходила старшая сестра
10.10.2020 19:31:47, Не овен
[ответить]
А мы копейку экономили, огурцы бесплатно из деревни привозили.
10.10.2020 19:08:01, Лиметт
[ответить]
в те времена копеек, 2-копеечных полно валялось в магазинах. при желании можно было насобирать копеек 15, зайдя в пару магазинов или телефонных будок
10.10.2020 20:08:26, ALora
[ответить]
Разная жизнь в разных местах, что сказать... Мы ещё и бутылки сдавали, и многое другое ради экономии делали. У меня до окончания школы не было своих денег совсем. И мороженое я не могла купить просто потому, что захотелось. 10.10.2020 21:17:03, Лиметт
[ответить]
ну и у нас так было. но бутылки сдавали мы не для того, чтобы деньги себе в карман положить.
11.10.2020 00:14:52, ALora
[ответить]
Так ни у кого не было. Мои первые деньги стипендия. 10.10.2020 22:15:22, жираф Анатолий
[ответить]
а мои самолично заработанные разносом почты по воскресеньям. 6 рэ за смену. это класс 7 кажется был
11.10.2020 00:16:37, ALora
[ответить]
я тоже удивилась валяющимся копейкам ))
10.10.2020 21:51:32, ландыш
[ответить]
я вообще не помышляла под ноги смотреть в магазинах, пока не просветила в музшколе девочка, с которой мы у одного педагога по скрипке были. Она имела богатый опыт, и в перерывах между занятиями в музыкалке она мне и преподавала мастер классы. Я сама удивилась, сколько валяется - голодным точно не останешься, на хлеб или булочку хватит, а то и на пирожное
11.10.2020 00:19:51, ALora
[ответить]
У нас за копейку продавались только спички. Огурцов не продавали.
10.10.2020 20:10:23, ??????
[ответить]
по одной штуке не продавали?
10.10.2020 21:09:16, ALora
[ответить]
Коробок. 10.10.2020 22:11:13, жираф Анатолий
[ответить]
я про соленые огурцы
11.10.2020 00:15:45, ALora
[ответить]
Нет
10.10.2020 21:13:02, ??????
[ответить]
Это разная еда, но свежего не было. Есть то что-то надо было, помимо картошки.
10.10.2020 18:51:20, ??????
[ответить]
и сейчас, считай, свежего нет. То, что зимой продается... Из зимних помидор даже зажарку для шурпы или соус для пиццы не сделать...До и в свежем виде - так себе развлечение.
10.10.2020 19:01:38, AleXXX
[ответить]
Я лучше это свежее буду есть, чем соленое.
10.10.2020 19:02:26, ??????
[ответить]
ешь-ешь, я не запрещаю :))) Некоторые и мышей едят ))
10.10.2020 19:04:54, AleXXX
[ответить]
От уксуса и соли организму не здорово, мышей лучше.
10.10.2020 19:06:35, ??????
[ответить]
приятного аппетита.
10.10.2020 19:12:52, AleXXX
[ответить]
Спасибо. Кстати нутрию я вот ела, а это водяная крыса.
10.10.2020 19:14:17, ??????
[ответить]
Не знаю, у меня не ассоциируется. Я в этом году закрутила 5 банок маринованых огурцов и 3 поллитровых банки малинового варенья. И вообще, я могу всё, но не всегда:) 10.10.2020 18:35:37, гундина
[ответить]
От нищеты всё. Поколение наших мам и бабушек жило трудно, вот и старались обеспечить своей семье хотя бы продовольственный запас. Своими руками приготовленное всегда дешевле покупного. Вот и заготавливали продукты впрок - картошку мешками, огурцы банками, варенье ведрами. Сейчас поколение другое, жить стало гораздо проще. И все эти консервированные заготовки воспринимаются как анахронизм. Помню, мама все мне говорила - учись, дочка, шить-вязать-консервировать - в жизни пригодится. Дай Бог, чтобы не пригодилось. 10.10.2020 17:08:59, бим-бом
[ответить]
жить стало проще... Дело в том, что те же заготовки стали не необходимостью, а изыском. Где я куплю сливовый джем с пряностями? Его не выпускают, а он прекрасен. И как сладкое и как соус к мясу и еще по-разному. А икра из баклажан и других продуктов, запеченных собственноручно на мангале? Все аналоги, что есть - просто полный ацтой по сравнению. Кого-то удовлетворяет разогретый "сытоедов" - а кто-то готовит своими руками. У кого вкуснее? Ответ очевиден. Можно купить готовые напитки, а можно сделать обалденные ягодные настойки. Но кто-то и мышей ест...

Так что консервация на современном этапе - скорее признак пищевого гедонизма, чем обеспечения запасами ))
10.10.2020 18:08:03, AleXXX
[ответить]
Да, именно так. Никого через силу или ненужные (которые потом впихивают всем знакомым) не заставляют делать. А если люди и делают, то то, что лучше магазинного и ни за какие деньги зимой не найти.
Поэтому нет ассоциаций с совком/ старостью/ беднотой.
10.10.2020 23:24:12, Vanilla
[ответить]
+1. Все больше замечаю, что любая еда домашнего приготовления ни в какое сравнение не идет с покупной. И любые соленья- варенья в том числе. Но может, это старость? Хотя я больше теоретик, делаю мало, до сих пор это делали бабушка, мама, свекровь. Но нам и надо не много на 2х ( дети не едят и николга не ели)
10.10.2020 20:17:44, hanhi
[ответить]
Если покупать варенье дорогих марок, то там есть вкусное, но ценник такой, что проще самому за 5 минут сварить.
А дешевое- с доступным ценником- сильно проигрывает домашнему.
10.10.2020 23:38:50, Vanilla
[ответить]
апельсиновое, например.
11.10.2020 08:12:05, Lisbet (+/-)
[ответить]
Соглашусь. Покупные заготовки и еда в общепите.. мало что там вкусного. Ем, когда сама дома приготовить не могу. 10.10.2020 21:22:00, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Ну прям как в фильме Москва слезам не верит )) Ну общепит разный бывает, бывает и вкусно.
10.10.2020 22:36:26, Йоко
[ответить]
Мне в общепите вкусно. Но часто там есть мало что могу: приедается. А вареная картошка дома не приедается))). 10.10.2020 22:43:01, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
мне в общепите больше всего картошка фри нравится ))) ну и десерты. остальное дома заведомо вкуснее
10.10.2020 23:24:26, Lisbet (+/-)
[ответить]
Я на делаю, но мне покупное вкуснее, чем к других домашнее
Соглашусь, что если нестандартные сочетания, которые нравятся, то смысл есть
А так - возможность купить и не засорять дом банками, это большая свобода
10.10.2020 20:51:56, Да полно
[ответить]
+много
10.10.2020 19:07:27, ALora
[ответить]
Да Вы гурман, батенька - сливовый джем с пряностями! До фига в магазинах и без него других разносолов. Зажрались... 10.10.2020 18:34:11, бим-бом
[ответить]
каких именно? где вкусный ткемали и сацибели вы в магазинах видели?
10.10.2020 19:08:37, ALora
[ответить]
сегодня только брал в окее...


10.10.2020 19:23:46, ГрандПапчик✈
[ответить]
я от этого Треста пробовала много чего - не понравилось. Избалована натуральными, с рынка в краснодарье. в прошлые годы каждое лето бутылок по 10 соусов привозили в Москву
10.10.2020 20:11:01, ALora
[ответить]
Да ты может кровь младенцев пьёшь...))) Краснодарским размахивать, живя в Москве - это ЗАПАДЛО...)))
10.10.2020 20:44:27, ГрандПапчик✈
[ответить]
я сейчас живу в Краснодарским крае, полгодика имею право поразмахивать:)
11.10.2020 00:23:49, ALora
[ответить]
судя по тому, что ты показал - кровь младенцев пьёшь ты )))
10.10.2020 20:49:37, AleXXX
[ответить]
Не утомляй, сделай милость...
10.10.2020 21:34:14, ГрандПапчик✈
[ответить]
старенький ты стал - утомляешься от прочтения десятка слов ))) Возможно, начать принимать витамины, заняться скандинавской ходьбой? :)
10.10.2020 22:02:55, AleXXX
[ответить]
парадоксов друг...
11.10.2020 00:46:21, ГрандПапчик✈
[ответить]
чой-та геронтофобией повеяло )))
10.10.2020 23:02:29, Lisbet (+/-)
[ответить]
гераньтоманией :)
10.10.2020 23:46:34, AleXXX
[ответить]
ах, как она пахнет, особенно душистая узорная! - обожаю )
11.10.2020 07:49:22, Lisbet (+/-)
[ответить]
бе...
10.10.2020 19:38:39, AleXXX
[ответить]
на...
10.10.2020 19:43:24, ГрандПапчик✈
[ответить]
в...
10.10.2020 19:46:57, AleXXX
[ответить]
Большинство из них невкусные. Я ем магазинные соленые огурцы и страдаю. 10.10.2020 18:53:29, Ветер Перемен
[ответить]
вчера в бане ела соленые огурцы ТМ проСТО, они были волшебными ещё с перчиком
10.10.2020 19:04:38, Не овен
[ответить]
*мрачно* С перцем не люблю, бабушкины люблю. 10.10.2020 19:08:19, Ветер Перемен
[ответить]
ем и плачу...
10.10.2020 19:03:45, AleXXX
[ответить]
вот и ешь всякое из магазина - это же для таких непритязательных, как ты, и делают...
10.10.2020 18:44:26, AleXXX
[ответить]
я тоже непритязательная по этой "шкале", но ем вкусно
10.10.2020 20:21:15, Lisbet (+/-)
[ответить]
Я не люблю, когда мне тыкают незнакомые люди. Забыли, как в 92-м году жрали, что смогли достать? А я помню. И не надо лохматить бабушку. 10.10.2020 18:47:49, бим-бом
[ответить]
Ну ладно, Вы чего?.. он же не со зла... стиль у него такой. Даже я - первый год на "семье" - привыкла ). 10.10.2020 19:16:23, Flora (ex lara1van)
[ответить]
а мне безразлично, что ты любишь. Как я понял - вкус у тебя непритязательный )) Я даже в 92 не жрал, а ел. И ел, не то, что доставал, а что покупал ) Бабушки мои давно мертвы - или ты предлагаешь лохматить чью-то чужую бабушку? :)
10.10.2020 19:03:32, AleXXX
[ответить]
Вам, сударь, предлагать что-либо - себя не уважать. 10.10.2020 19:15:14, бим-бом
[ответить]
да, себя ты не уважаешь :) уже столько мне предложила )))) Смишная ты такая, забавная :)
10.10.2020 19:39:50, AleXXX
[ответить]
Настойки на нелегальном спирте? Легальный уже давно запрещен. Ответ очевиден - настойки вред.
10.10.2020 18:15:04, ??????
[ответить]
А что такое легальный спирт? Я только рояль и брынцаловку могу припомнить
10.10.2020 20:20:05, hanhi
[ответить]
Сейчас спирт не продается нигде, даже в аптеке.
10.10.2020 20:22:48, ??????
[ответить]
[ссылка-1]
10.10.2020 22:03:52, AleXXX
[ответить]
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
10.10.2020 22:13:02, ??????
[ответить]
не надейся
10.10.2020 22:43:28, AleXXX
[ответить]
Неужели и водку запретили???
10.10.2020 18:15:52, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Ягоды в водку - перевод продуктов.
10.10.2020 18:17:53, ??????
[ответить]
если руки из попы растут - безусловно.
10.10.2020 18:22:27, AleXXX
[ответить]
Ню-ню.
10.10.2020 18:21:36, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Что ню-ню? Водка - готовый к употреблению продукт. Зачем портить?
10.10.2020 18:22:47, ??????
[ответить]
смотря какие ягоды, хотя я не фанат настоек и тем более их не делаю
10.10.2020 18:19:23, Рене
[ответить]
От лени все. Засолить 3 литровую банку огурцов 15 минут. И не надо ничего ждать, все положил, водой с солью залил, крышкой закрыл, в холодильник убрал. Не потому что дёшево, от нищеты, старое поколение, просто вкусно и сам сделал, а не пойми какая бабка в какой бочке. 10.10.2020 18:04:27, Рокотова
[ответить]
вот не представляю себе, что кто-нибудь молодой сказал - "от лени всё"
10.10.2020 18:41:50, ландыш
[ответить]
Ну у них ещё молодые желудки, общепит и магазинное переваривают))). 10.10.2020 21:23:23, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
у моей младшей уже гастрит. но соленья-маринады она, как впрочем и ее сестра, не ест совсем, никакими самыми вкусными домашними не заманишь. и это связано не с гастритом, а со вкусом. а вот с вареньем - младшая на дух не переносит, старшая может банку за раз.
11.10.2020 00:27:02, ALora
[ответить]
я тут вообще без оценок, а чисто за дифференциацию
10.10.2020 21:52:48, ландыш
[ответить]
Только для вас - от нищеты. Четыре огурчика засолить. 10.10.2020 19:37:58, Рокотова
[ответить]
как связаны ваши два предложения, можете пояснить?
10.10.2020 19:54:57, ландыш
[ответить]
Забейте. Я отвечала бим- дому. 10.10.2020 20:12:13, Рокотова
[ответить]
а я думала, мне
10.10.2020 20:54:09, ландыш
[ответить]
А тут вы с молодежью. Все , кто стоит огурцы - старые, консервативные нищие бабки, а кто в это время гуляет а парках - молодые и задорные и богатые. 10.10.2020 20:19:08, Рокотова
[ответить]
Тут народ из конфы не вылезает. Скажете тоже «в парке гуляет». Лучше бы вместо трындежа не по делу тут, огурцы мариновали.
10.10.2020 20:20:33, Оля-Йоля ??
[ответить]
После того, как кто-то написал, что гречку с рисом не моют, мол время на это тратить, я ничему не удивляюсь. Особенно сколько надо потратить времени на те же огурцы( будь они не ладны)точно знают те, кто не одного огурца не засолил. 10.10.2020 20:38:51, Рокотова
[ответить]
А их нужно мыть? Зачем? 10.10.2020 22:23:19, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Гречка сейчас мытая продается. Это раньше она грязная была. Я тоже мыть перестала.
10.10.2020 20:50:10, ??????
[ответить]
Я не мою. С теx пор, как в Германии живу. Ну, кроме теx случаев, когда еще советскую гречку привозила сюда в начале 90-x. Тогда и перебирала ее, и мыла, как обычно.
10.10.2020 20:46:13, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Я не мою рис и гречку. Не вижу нужды.
10.10.2020 20:40:34, Оля-Йоля ??
[ответить]
я в пакетиках варю - как ее мыть)
10.10.2020 21:49:23, Рене
[ответить]
Да ладно, она же грязная. 10.10.2020 20:48:26, Рокотова
[ответить]
если думаете, что грязная - обдавайте кипатком
11.10.2020 07:50:34, Lisbet (+/-)
[ответить]
Вообще нет.
10.10.2020 20:49:43, Оля-Йоля ??
[ответить]
Да, ладно. Народ трындит после трудового дня, уставший.
10.10.2020 20:28:00, ??????
[ответить]
Да прям после. И вместо и в выходные. Нет, чтобы погулять по парку или спортом заняться, или вообще кино посмотреть или книжку почитать. Неееет, прилипши жжж... к стулу трындит и строчит.
10.10.2020 20:30:16, Оля-Йоля ??
[ответить]
А нам не мешает. Гуляешь себе и иногда в телефон заглядываешь. 10.10.2020 22:24:01, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Ну вот также заготовки делаешь и в интернет заглядываешь. Или вообще кино смотришь и готовишь.
10.10.2020 22:52:16, Оля-Йоля ??
[ответить]
Время то 8 вечера. Темно уж. Уже с дач приехали, огород вскопали ...
10.10.2020 20:32:08, ??????
[ответить]
)))
10.10.2020 18:56:31, Лиметт
[ответить]
))) 10.10.2020 18:53:49, Birke
[ответить]
Прекрасные огурцы у бабок на Лианозовском рынке. Я вот каждый год солю, как Вы написали, а они не хрустят. Уже чего только не добавляла. А до лианозовских бабок ещё не доросла. 10.10.2020 18:31:34, бим-бом
[ответить]
Тренируйтесь. У нас всегда соленые огурцы хрустят. 10.10.2020 19:45:46, Ольга*
[ответить]
Во. Ещё и тренироваться нужно 10.10.2020 20:03:39, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Вы ж не солите, а маринуете. А у бабок солёные, это другой продукт. 10.10.2020 19:51:02, гундина
[ответить]
ну скажем, квашеную капусту такого качества, как делали мои бабушки, в квартире в принципе сделать нельзя
Соответственно, если продавец- проверенная бабушка из сельской местности, то капусту лучше покупать
10.10.2020 18:55:01, Степная кошка
[ответить]
вот именно про это речь и идет - про неумех...
10.10.2020 18:46:35, AleXXX
[ответить]
руку набить это время надо. И брак иногда неизбежен. Остаются только лучшие рецепты
10.10.2020 19:06:37, Не овен
[ответить]
естественно - на сотый раз получается все идеально у всех :)
10.10.2020 19:14:16, AleXXX
[ответить]
Пироги должен печь пирожник 10.10.2020 18:50:20, бим-бом
[ответить]
у тебя своя повариха? :) И пирожник? :)
10.10.2020 19:04:18, AleXXX
[ответить]
Если честно, то в магазинах за приемлемую цену трикотаж специфический. Вероятно, тысяч за 10-15 можно купить свитер, который не протрется за год, будет носиться долго и хорошо греть. При этом из натуральных материалов. Но многим дешевле связать будет.
И одно дело консервация нормальная, по твоему вкусу, с твоими пропорциями, другое дело -магазинная с уксусом и прочим. Я как раз не закатываю банки и по большим праздникам покупаю магазинное. Иногда меня балуют родственники и знакомые своими заготовками. Большая разница во вкусе и ощущениях между их заготовками и магазинными.
10.10.2020 17:22:16, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
По мнению некоторых, трикотаж вообще носить не следует, ибо это отстой. Разница во вкусе между и
магазинными и домашними заготовками весьма условна - состав продукта практически одинаков. Я лично заготавливаю только ягоды, потому что жалко их -сами растут и падают. Потом убиваю деньги на сахар и электричество, время на переработку и раздаю эти банки друзьям и родственникам. Ну и огурцы солю по маминому рецепту, чтобы не бежать на рынок в случае необходимости.
10.10.2020 18:28:08, бим-бом
[ответить]
где вы видели в магазинных заготовках тех же огурцов лист смородины и вишни, например? я уже не говорю про магазинные маринованные (соленых нет как класса) грибы - вообще все несъедобны, сколько ни пробовала, один уксус вырви глаз и соль
10.10.2020 19:13:24, ALora
[ответить]
соленые грузди много где в магазинах продаюцца.
10.10.2020 19:41:48, AleXXX
[ответить]
и я их пробовала - они сплошная соль, ни чеснока, ни пряных листьев, и не хрустят (и вообще, мне кажется магазинные - это не белые грузди.). такие же пробовала маслята.
10.10.2020 20:13:58, ALora
[ответить]
не в банках, а пресервы, в пластике - очень достойны.
10.10.2020 20:51:04, AleXXX
[ответить]
а я не в банках, а вообще развесные, т.е. бочковые. в пресервах тоже брала. в Перекрестке оооочень солено и без ароматов, я промывала и даже тогда только в большом количестве сметаны кое-как смогла есть
11.10.2020 00:29:29, ALora
[ответить]
Ну раз отстой, то отстой))). 10.10.2020 18:31:15, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
может от того, что в моей жизни таких тягот не было, мамы-бабушки только малосольные огурцы на завтра и баночку грибов папе делали, я и не воспринимаю это анахронизмом. а лишь вариантом готовки для тех, кто любит готовить. а мама начала с удовольствием несколько лет назад с этим заниматься без тягостных воспоминаний 10.10.2020 17:13:52, Шерлок
[ответить]
А мою маму бабушка рожала осенью 41-го практически под бомбежкой. Деда убили. Пенсия за него была копеечная. И все эти тяготы сказались уже в мирной жизни - картошка полями, подвал с банками, яблоки сушеные мешками, перелицованная одежда, вязаные носки. Все это бабушка всовывала нам уже в сытые 70-80 годы. Поэтому корень заготовок именно там, в военной и послевоенной жизни. 10.10.2020 18:43:26, бим-бом
[ответить]
Корень - в жизни на земле. Есть надел землицы, надо его обработать, выросло, надо сохранить. Вы ж сама пишете, жаль падающих ягод)) 10.10.2020 18:51:26, Etagerka
[ответить]
Неверное. Как показал весенний опыт, к земле мы и вернемся. 10.10.2020 19:00:50, бим-бом
[ответить]
В экономии в первую очередь, имхо. Вместо мяса можно соленья с картошкой зимой.
10.10.2020 18:58:17, Лиметт
[ответить]
Потому что эти соления на земле и вырастили. Мы домашние огурцы из банки не любим и никогда не делали дома, а малосольные - полно. А когда реально надо было экономить и жить впроголодь и в голоде, так у людей никаких разносолов и не водилось. Кто это огурцы и помидорами после войны катал, это модно стало позже. Если только капусту квасили. 10.10.2020 19:37:48, Etagerka
[ответить]
В бочках и вёдрах после войны делали. Мяса не хватало, картошка, да кислые щи. 10.10.2020 21:20:11, Лиметт
[ответить]
А помидоры, интересно, где брали. Закрутки не касались, как сотки садовые стали выделять в 50-х годах. Тогда народ и вернулся немного к земле. 11.10.2020 09:11:41, Etagerka
[ответить]
катать стали, когда в продаже появились железные крышки и закатывательные машинки. сразу после войны и стеклянная тара-то наверное была дефицитом
10.10.2020 20:17:03, ALora
[ответить]
Возвращаюсь к стартовой причине - к нищете. Экономия - следствие. 10.10.2020 19:03:40, бим-бом
[ответить]
не в нищете, не в экономии, а в том, чтобы сделать вкусно.
10.10.2020 19:42:14, AleXXX
[ответить]
мою в 38. под бомбежкой они эвакуировались. странно было бы, чтобы хоть чью бабушку война миновала совсем 10.10.2020 18:46:45, Шерлок
[ответить]
Главное, чтобы было, кому это есть.
10.10.2020 17:15:32, Birke
[ответить]
конечно. как и любую еду 10.10.2020 17:18:06, Шерлок
[ответить]
Консервирование - это планы на будущее, какое в наше время будущее))))
10.10.2020 16:15:34, Иллика
[ответить]
Кто варит варенье в июле,
тот жить собирается долго,
во всяком уж случае зиму
намерен пере-зимовать...
Кто варит варенье в России,
тот знает, что выхода нет.
10.10.2020 20:03:56, Шерлок
[ответить]
Будущее к нас достаточно хреновое. Так что самая выгодная валюта сейчас это запас жратвы на зиму. Вегетарианской.
10.10.2020 19:44:29, Оля-Йоля ??
[ответить]
лучше тушонки
10.10.2020 19:58:08, AleXXX
[ответить]
Хорошая идея. Надо освоить заготовки мяса на тушенку. А то мне мои стеллажи в кладовой высотой в 3,2 м. забивать и забивать. Морозильный ларь столько не вместит.
10.10.2020 20:10:38, Оля-Йоля ??
[ответить]
чтобы вечно хранилась - автоклав нужен.
10.10.2020 20:51:23, AleXXX
[ответить]
Ахаха))) метко)) 10.10.2020 18:39:51, гундина
[ответить]
Шаурму почти никогда не покупаю, делаю сам.
Получается как настоящая, даже два раза отравился (с)

(с просторов твитура)
10.10.2020 16:07:18, =^..^=
[ответить]
)) 10.10.2020 16:10:27, Birke
[ответить]
)))
10.10.2020 16:09:31, Рене
[ответить]
У меня это отнимает больше времени в силу своей непонятности. Надо пойти, найти банки, помыть, и дале... Потом ещё хранить и на следующий год оставлять, крышки купить... И так есть, чем голову забивать) 10.10.2020 16:02:42, Лиметт
[ответить]
Вот меня тоже именно это останавливает.
10.10.2020 17:28:23, анонимус
[ответить]
это вы хреновуху какую-то делали? нет? 10.10.2020 16:08:25, Шерлок
[ответить]
Я)) Случайно вышло, корень остался) 10.10.2020 17:21:00, Лиметт
[ответить]
Хреновуха у Лиметт = редкому приготовлению изысков, я так поняла.
10.10.2020 16:21:06, Йоко
[ответить]
Да) 10.10.2020 17:21:08, Лиметт
[ответить]
да там все домашнее хозяйство - изыск, на которое тратится много времени, которого у работающих женщин нет и у которых из-за этого семья страдает. так что все это дело вкуса, а не времени 10.10.2020 16:25:13, Шерлок
[ответить]
Конечно, дело вкуса. Другое дело, что карьеру в семье может только один делать, если работа предполагает разъезды всякие. Другому приходится тылы закрывать. 10.10.2020 17:22:33, Лиметт
[ответить]
работа - это не обязательно карьера. но к готовке - это не относится. просто всем нравится разное, некоторым - готовить, сочетая с карьерой 10.10.2020 17:32:48, Шерлок
[ответить]
У меня так И то, и то делаю хорошо (без ложной скромности). 10.10.2020 19:04:53, Flora (ex lara1van)
[ответить]
Я тоже считаю, что не относится, однако, Вы упомянули зачем-то. Раз ваша тема, то Вам виднее))
10.10.2020 18:21:14, Лиметт
[ответить]
так в маленьких дозировках, наверное, за пару дней уже прикончила
10.10.2020 16:13:21, ALora
[ответить]
Одну баночку прикончили. 10.10.2020 17:23:17, Лиметт
[ответить]
Вы хрен чистили когда нибудь?) он же воняет ужасно и руки жжёт. Это нешуточный энтузиазм - делать хреновуху.
10.10.2020 16:59:10, ОльгаЯ
[ответить]
я прекрасно знаю, каково чистить и тереть/мясорубить хрен - видела в детстве. в полиэтиленовом мешке это делали, и тогда без перчаток, сейчас-то и респираторы есть, и перчатки. хренодер - очень вкусная вещь. все собиралась сама приготовить, пока собиралась, мясорубка сломалась, покупать новую ради полета души раз в пятилетку жаба душит.
10.10.2020 19:20:40, ALora
[ответить]
Ну не знаю, я такое не очень люблю 10.10.2020 19:44:53, ОльгаЯ
[ответить]
Пакет на мясорубку спасает ситуацию. Чистить от кожи быстро специальной чисткой для овощей.
10.10.2020 18:26:16, Лиметт
[ответить]
Я один раз такое делала, не понравился процесс, к счастью больше хрена мне не перепадало. 10.10.2020 19:44:25, ОльгаЯ
[ответить]
Ну захотелось и сделала, в охотку-то. Ничем не отличается от одноразовой готовки любого сложного блюда.
Речь- то идет о регулярных заготовках.
10.10.2020 17:00:23, Birke
[ответить]
Что значит регулярные? Круглый год вряд ли кто-то что-то заготавливает. 10.10.2020 19:53:47, Ольга*
[ответить]
Людям и регулярные заготовки в охотку, вот в чем дело. 10.10.2020 17:09:09, ОльгаЯ
[ответить]
что значит регулярных? те, кто любят готовить и готовят сложные блюда, делают их почаще этих "регулярных" заготовок 10.10.2020 17:01:54, Шерлок
[ответить]
ага
10.10.2020 17:02:14, Birke
[ответить]
вот и ага. периодически что-то эдакое - вау и в инстаграм, а несколько вечеров летом-осенью - бабкинское занятие и откуда только время взять 10.10.2020 17:08:25, Шерлок
[ответить]
Ну хобби у людей такое,эти банки крутить. Кто-то выпиливает лобзиком или выжигает по дереву - и тоже в инстаграм выкладывает.

Ассоциации с совком, потому, что тогда нельзя/или сложно было всё это купить, а сейчас легко и просто.
Со старостью - ну, эмм...скажем так, даже старики не во всех государствах эти банки крутят).

В Италии вот ещё каперсы всякие консервируют, вроде. Песто.
10.10.2020 17:15:02, Birke
[ответить]
а в англии джемы всякие делают. а в испании оливки из своего сада. и есть целые бренды товаров для домашнего консервирования. мне и интересно про ассоциации. вроде уже не должны они быть-то. хобби и хобби. ан нет 10.10.2020 17:23:28, Шерлок
[ответить]
А вот если написать,что перелицевали пальто) или поставили заплатки, или поднимали весь вечер петли на колготах - какие будут ассоциации ?)
Может у человека и хобби такое, конечно.

Ассоциации - вещь такая. Очень стойкая.
10.10.2020 17:28:00, Birke
[ответить]
смотря как написать. если с тоской и из-за безысходности - одно. если как о чем-то интересном и приятном - другое 10.10.2020 17:34:16, Шерлок
[ответить]
Мне кажется, что это вопрос регулярности в первую очередь. Очень часто или всегда - уже не увлечение, а необходимость. Перешить старую вещь и я могу в охотку, но на постоянной основе нет уж!
10.10.2020 18:24:56, Лиметт
[ответить]
нет, конечно, не регулярности. необходимость - это не хочешь, но делаешь. а всегда так делаешь, хотя нет необходимости и можно иначе - просто удовольствие 10.10.2020 18:28:17, Шерлок
[ответить]
Вот в маленьких порциях самое сложное. Готовить почти как для больших, а выхлоп меньше. Правда,конечно, меньше чистить и мыть. Но у нее Лиметт ещё и разного сорта. Вот это самое трудозатратное. 10.10.2020 16:49:22, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
но делать-то не дольше пары банок огурцов каких 10.10.2020 16:18:39, Шерлок
[ответить]
Предполагаются излишки: продуктов или денег на них, времени, места для хранения. С последним вообще сложно, метр жилой площади в СПб около 70000, и зачем его отдавать под кладовку? Я делаю заготовки максимум на пару недель, столько сколько помещается в холодильник вдобавок к текущим продуктам на каждый день, плюс что-то замораживаю и ем в ближайшие месяцы, а старого не люблю. 10.10.2020 15:16:39, Зимняя
[ответить]
Средняя цена квадратного метра в СПб сейчас порядка 150 тыс рублей, а не 70 тыс рублей. Вы застряли в прошлом.
10.10.2020 20:24:06, Оля-Йоля ??
[ответить]
а всякие соль-сахар макароны - тоже на сразу приготовить? туалетная бумага - максимум 2 рулона покупаете. порошок стиральный по кг и мыло по 1 кусочку каждый раз? 10.10.2020 15:24:13, Шерлок
[ответить]
я ТБ, порошок и мыло именно так и покупаю всю жизнь.
10.10.2020 16:14:48, ALora
[ответить]
Соль, сахар по 1 пачке, мыло, бумагу и порошок тоже по упаковке. Жидкое мыло (у меня только такое) один пакет на полгода. А зачем их много дома, вам это как-то помогает? 10.10.2020 16:07:27, Зимняя
[ответить]
помогает реже ходить. а если кто этот пакет рассыпет не бежать в магазин срочно 10.10.2020 16:11:15, Шерлок
[ответить]
Можно пять пакетов рассыпать одновременно, но я не рассыпаю ничего)) Пачка в ящике, оттуда в салонку кладу две ложечки на неделю, при готовке вообще ничего не солю. Сахар ем кг в год, в кислые смузи, чай кофе пью без сахара. 10.10.2020 20:25:53, Зимняя
[ответить]
Никогда не было такого, чтобы кто-то рассыпал пакет. Как это вообще?)
Тоже покупаю по 1 кг/1 упаковке.
10.10.2020 16:36:31, Birke
[ответить]
легко. взял и просыпал 10.10.2020 16:38:22, Шерлок
[ответить]
а зачем это все в пакетах хранить? Я в специальные банки пересыпаю. Из пакета же неудобно
И для стирального порошка есть пластиковый контейнер
10.10.2020 16:32:42, Степная кошка
[ответить]
Я молчу о том, что магазин в сейчас в шаговой доступности и дефицита давно нет, чтобы в прок-то запасать. Пошёл и купил - 5 минут дело. 10.10.2020 16:39:52, Birke
[ответить]
ну видимо просыпал в 2 часа ночи, а есть очень хочется. И это была вообще единственная пачка еды. Но я бы смогла до утра дотерпеть :))
10.10.2020 17:07:48, Степная кошка
[ответить]
какая-то фантастическая история))
10.10.2020 18:22:11, Рене
[ответить]
А кто это потащит? У меня обычно муж, поэтому выбирается день, и он все закупает. 10.10.2020 16:50:34, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Тот кто рассыпал, наверное. 10.10.2020 20:26:18, Зимняя
[ответить]
если сразу много, то потащит доставка. Но тогда именно запасы дома создаются.
А притащить 5 кг (типа 2 пачки макарон, кг сахара, кг крупы, хлеб и что-то там еще) я могу без проблем. Я вообще до 10 кг все спокойно могу принести
10.10.2020 17:09:47, Степная кошка
[ответить]
А я уже не могу))). 10.10.2020 17:23:34, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Я могу. Чего там тащить - в багажник загрузила, из багажника выгрузила. Из машины до лифта дотащить не проблема. 10.10.2020 18:48:43, гундина
[ответить]
У меня из машины в квартиру сын несет покупки. Я ему звоню и он спускается. Еще тяжести таскать мне не хватало. Да и из магазина он меня иногда встречает и несет сумки.
10.10.2020 19:38:54, Йоко
[ответить]
У меня сын дома бывает с 12 ночи до 8 утра обычно)), муж тоже как правило на работе 10.10.2020 19:56:47, гундина
[ответить]
А вы получается не работаете? Тогда таскайте сумки ))
10.10.2020 20:02:10, Йоко
[ответить]
Оба ваших предположения не верны:) 10.10.2020 22:41:57, гундина
[ответить]
Про таскание сумок вы сами писали, а если вы еще и работает, то совсем ой (
10.10.2020 23:29:31, Йоко
[ответить]
Могу - не значит регулярно практикую. 10.10.2020 23:37:36, гундина
[ответить]
Так я без машины. Но и дотащить тоже уже сложно. Сегодня дотащил - завтра спина )))? 10.10.2020 18:52:22, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Я могу, но не хочу) 10.10.2020 17:39:31, ОльгаЯ
[ответить]
и я никогда не хотела, поэтому не знаю могу или нет) У меня лапки (С)
10.10.2020 18:23:12, Рене
[ответить]
Вот у меня теперь тоже лапки)
10.10.2020 18:29:14, ОльгаЯ
[ответить]
1 кг потащит ??? Любой из детей сгонять может, начиная лет с 9-ти
10.10.2020 16:55:54, Birke
[ответить]
Может. Нужно выбрать время, когда он может это сделать, договориться, получить согласие. Замучаешься с каждым порошком и гречкой. 10.10.2020 17:24:31, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
с такими сложностями тяжело жить)
10.10.2020 19:14:26, Не овен
[ответить]
Почему? Просто муж закупку оптовую сделает - и храним. Это проще, чем самой бегать или детей уговаривать. 10.10.2020 20:05:13, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Самой сбегать.
10.10.2020 17:28:35, Birke
[ответить]
И без этого дел хватает. И так каждый раз что-то тащу из съестного килограмма на 2. 10.10.2020 17:45:41, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
В вашем случае можно доставку этого всего тяжелого заказывать, по крайней мере мои знакомы с большими семьями так и делают. Давно ничего такого не таскают. Покупают только портящееся.
10.10.2020 16:54:10, Йоко
[ответить]
Мы,например, только по скидке многие вещи покупаем типа моющих средств и туалетной бумаги. Доставка это снивелирует. 10.10.2020 17:25:27, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
В доставке тоже есть скидки, но дело ваше.
10.10.2020 19:24:15, Йоко
[ответить]
Да мы проанализировали и делаем так, как проще и дешевле нам 10.10.2020 20:06:07, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
можно и банку уронить\опрокинуть 10.10.2020 16:35:25, Шерлок
[ответить]
за всю свою жизнь я уронила банку один раз. Из нее просыпалось грамм 100 сахарного песка. Ради этого не вижу смысла держать запасы

Но если все домашние непрерывно все роняют и рвут, то что мешает порвать сразу все запасы?
У моей знакомой как-то щенок в отсутствии хозяйки как раз использовал все запасы. Она потом полдня потратила на ликвидацию последствий. А не было бы запасов, не было бы и проблем. Хотя он в общей сложности всего килограмм 5 и разбросал
10.10.2020 17:13:58, Степная кошка
[ответить]
это вы зря предположили, что они уо, чтобы все сразу нарочно и непрерывно 10.10.2020 17:17:17, Шерлок
[ответить]
Паркинсон, что ли ? Недоумеваю( 10.10.2020 16:38:21, Birke
[ответить]
и альцгеймер еще. как вы догадались? 10.10.2020 16:41:23, Шерлок
[ответить]
Я не догадалась, а вспоминаю, при каких состояниях регулярно трясутся руки. Ничего личного.
Может, еще нарушения координации какие-то...
10.10.2020 16:45:22, Birke
[ответить]
при Альцгемере вроде не трясутся? Вот Паркинсон - действительно беда
10.10.2020 17:14:55, Степная кошка
[ответить]
Там другое - забыл про запасы)
10.10.2020 17:16:26, Birke
[ответить]
интересно, те, кто в марте гречку скупили, съели ее или забыли?)
10.10.2020 18:24:23, Рене
[ответить]
У моей соседки до сих пор одна комната забита коробками с продуктами. Не под завязку, конечно, но лет 10 с голоду не помрёт. 10.10.2020 18:52:10, гундина
[ответить]
Больные люди, жалко таких( 10.10.2020 18:55:50, Birke
[ответить]
Она нормальная, но вот так отреагировала(( 10.10.2020 19:58:26, гундина
[ответить]
Именно так. Не хочу оказывать магазину услугу по бесплатному хранению их товара. И упаковки беру маленькие. 10.10.2020 16:03:46, Лиметт
[ответить]
Мы нет, но за счёт этого забит маленький балкон шкафами. Но у нас народу толпа взрослого уже.
На небольшую семью покупала бы немного, уже эти оптовые закупки видеть не могу))).
10.10.2020 16:02:39, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Я именно так и покупаю , каждый раз на неделю (а не на месяц или год )вперёд . 10.10.2020 15:49:32, Natalya d'*
[ответить]
я много лет не покупаю больше 1 кг сахара. Когда остается грамм 200, покупаю еще кг. Вот маме на дачу в начале сезона завозила 10-15 кг. Но это чтобы ей потом из магазина не таскать и немного на варенье. Туда и крупы завозились по 5 кг за раз

5 пачек макарон я купила весной, когда всех обещали запереть надолго. Обычно их две. Но я последний раз варила макароны месяца полтора назад. Вот сейчас опять посадили по домам. Может и до макарон доберусь

Туалетной бумаги - упаковка на 6 рулонов. Стиральный порошок - 3 кг. Примерно так. Магазины же вроде недалеко
10.10.2020 15:39:48, Степная кошка
[ответить]
Я тоже больше 1 кг сахара или 0,5-1 кг крупы не покупаю. Тот 1 кг сахара, что купила весной в ажиотаже еще не открыли )
10.10.2020 15:48:02, Йоко
[ответить]
вы одна живете. но и 6 и 3 - не 2 и 1. я к тому. что хранится в домах разное и не по самому возможному минимуму 10.10.2020 15:41:43, Шерлок
[ответить]
когда мы жили втроем, у меня тоже никогда не было больше 2 кг сахара или двух кг макарон. И пачек туалетной бумаги никогда не было больше шести
Вот круп, риса и гречки, было по паре кг.
10.10.2020 16:03:33, Степная кошка
[ответить]
мы когда вчетвером жили, у нас таких запасов никогда не было. 1 кг сахара на очень долго. макароны покупались всегда мужем, он любитель, макс. пару пачек по 400 гр.
10.10.2020 16:19:04, ALora
[ответить]
Вот макароны я люблю прозапас взять. Если вижу Бариллу по скидке, обязательно пачку возьму, особенно бантиками которая. 10.10.2020 18:55:20, гундина
[ответить]
а я люблю трехцветные)
10.10.2020 19:00:24, Рене
[ответить]
ну так и я считаю, что пара пачек макарон достаточно для любой семьи, если в ней не 10 детей конечно
Только на дачу, где мама жила одна, я закидывала продукты в начале сезона побольше, чтобы ей из магазина ей не таскать. Ну и помощь типа материальная. Но я потом все лето привозила ей еще килограмм по 10 всякой всячины. Но там до магазина было далеко достаточно
10.10.2020 16:35:57, Степная кошка
[ответить]
я не люблю часто ходить в магазин. чем реже, тем лучше 10.10.2020 16:07:32, Шерлок
[ответить]
вы или на машине все привозите. Или вообще не вы покупаете все это.
Я лично не готова тащить сразу 20 кг, чтобы пореже ходить.
10.10.2020 16:37:29, Степная кошка
[ответить]
не я. но какая разница? 10.10.2020 16:51:48, Шерлок
[ответить]
есть разница. Вы это не таскаете. Если еще и не вы все эти запасы раскладываете по местам, а мест этих навалом, то можно конечно запасы держать

Ну то есть если бы я жила в доме размером не менее 200 кв м, с кладовкой и подпольем, а магазин был бы в нескольких км, то я бы точно держала запасы

Моя подруга, живущая в частном дома, осенью закупает картошку, свеклу и морковь на всю зиму. Именно чтобы не таскать. Но у нее подполье и резервная комната, в которой зимой примерно +10 и в которой зимой никто не живет
Но овощи она все равно не консервирует. Только квашеную капусту делает, которая живет в том же подполье
10.10.2020 17:20:17, Степная кошка
[ответить]
у нас 3ка. правда, есть балконы и кладовка. места на несколько пачек-банок и коробок - находится 10.10.2020 17:35:46, Шерлок
[ответить]
У меня именно такой дом), запасов не держу. Магазин в 5 минутах.
10.10.2020 17:31:11, Birke
[ответить]
если он по пути домой, то мне легче день через день зайти и купить помалу, чем дома хранить, потом выбрасывать
10.10.2020 16:19:39, ALora
[ответить]
зачем выбрасывать стиральный порошок или макароны. загадка 10.10.2020 16:21:04, Шерлок
[ответить]
да некуда ставить лишнюю пачку порошка, хотя по полторы пачки в наличии у меня нередко водится. для лишних макарон места тоже нет
10.10.2020 19:27:17, ALora
[ответить]
А если макароны завалялись в шкафу и срок годности прошел?
10.10.2020 16:24:31, Йоко
[ответить]
ну у макарон срок годности точно большой. Я даже на него не смотрю, когда покупаю
Сахар и соль вообще вечные
Но это не повод все это хранить дома
10.10.2020 16:38:57, Степная кошка
[ответить]
года 2-3 валяются? 10.10.2020 16:26:29, Шерлок
[ответить]
Да. Я вот вчера обнаружила, что использую рис, срок годности которого вышел в 2016 году. Если бы я это раньше заметила. то выкинула бы его. А так, раз полпачки съели и не умерли, то можно доесть. Еще у меня киноа до 2019 года.
10.10.2020 16:31:09, Йоко
[ответить]
тем более) кол-во запасов не связана с фактическим сроком хранения, как выясняется. но мы пачку риса, наверное, за меся 1.5 съедаем 10.10.2020 16:37:53, Шерлок
[ответить]
Я разный рис использую для разных целей, поэтому дома может быть 2-3 пачки разного риса. Но как так получилось с этой пачкой, я не знаю )) А когда много запасов, то мне их надо перебирать и мониторить срок годности. Сейчас полезла в шкаф, чтобы проверить овсянку, срок годности истек в мае 2019..
10.10.2020 16:49:50, Йоко
[ответить]
Так и в СПб квартиры разные, особенно в старом жилом фонде... который еще дореволюционный :-) В том числе и с предусмотренными при строительстве или позже кладовками...
10.10.2020 15:22:07, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Сейчас думаю их сносят или под гардеробные перестраивают 10.10.2020 16:03:53, Зимняя
[ответить]
Такие вкусные темы пошли))). Захотелось сала с чесноком и хреновины и борщеца))). За тортом мужа послала, пока учусь дистанционно, не могу, аж слюнки текут)))
10.10.2020 15:13:59, муза мужа
[ответить]
Всё это очень вредно(. В нашем возрасте надо убирать из рациона соленое, острое, жирное.
10.10.2020 15:15:16, Birke
[ответить]
а есть что тогда? самый первый принцип здорового питания - сочетание разнообразия с умеренностью
11.10.2020 07:53:44, Lisbet (+/-)
[ответить]
Сало, говорят, полезно в небольшом количестве. Интересно, что я всю жизнь жирное не перевариваю. В прямом смысле, ЖКТ плохо воспринимает. Люблю, но на расстоянии. А вот в 40 с лишним так стало на жирное тянуть... Есть могу очень помалу, но аж трясусь от желания))).
А чеснок и лук вроде в любом возрасте полезны, нет разве?
С солёным согласна.
10.10.2020 16:05:02, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Сало хорошо, но без хлебушка. Как раньше в Похудательной говорили - голеньким)). Вы сможете сало без хлеба съесть? Я могу, но немного. 10.10.2020 20:04:35, гундина
[ответить]
без хлебушка - извращение
11.10.2020 07:54:32, Lisbet (+/-)
[ответить]
Лук далеко не все переносят. Как и капусту)
Болезни тут ни при чём.
Соленое надо исключать, конечно. Как и острое,и копченое. Жир - смотря, какой. Сало - да, в небольших количествах полезно, как и настоящее сливочное масло, как и хорошее растительное масло.
Но не маргарин в тортах. Ну, это известно.
10.10.2020 16:13:39, Birke
[ответить]
луковое варенье небось всем понравится )
11.10.2020 07:54:58, Lisbet (+/-)
[ответить]
Соленое тоже нужно, пробиотики. Не камазами, конечно, но надо. Квашеная капуста, солёные бочковые огурцы - очень хорошо. 10.10.2020 20:07:27, гундина
[ответить]
От копчёного один вред,факт. 10.10.2020 16:51:59, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
нет. это кладезь природных микроэлементов
11.10.2020 07:55:33, Lisbet (+/-)
[ответить]
Копчёное? 11.10.2020 13:13:59, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
а как вы думаете почему людям копченой (натуральным образом) колбасы или ветчины хочется?
11.10.2020 13:18:12, Lisbet (+/-)
[ответить]
может им хочется по той же причине, по которой некоторым собакам хочется поесть какашек. говорят, это признак недостатка минералов и витаминов
11.10.2020 16:19:23, ALora
[ответить]
не ожидала от вас такой логики )))
11.10.2020 18:10:41, Lisbet (+/-)
[ответить]
ну вы выше написали, что в копченостях куча микроэлементов. в какашках тоже, собаки их едят, когда чувствуют недостаток. я не в обиду это написала. некоторые беременные, говорят, испытывают непреодолимое желание погрызть мел от нехватки кальция.
11.10.2020 22:38:29, ALora
[ответить]
мы же не собаки. но может тут кто-то беременный?
11.10.2020 22:48:52, Lisbet (+/-)
[ответить]
Сало с чесноком, самогон и соленые грибочки - это полезно, вкусно и хорошая профилактика коронавируса;))) 10.10.2020 15:30:38, Рокотова
[ответить]
Кстати да, говорят сало полезное, чеснок с помидорами и хреном чем не угодил не пойму только. Мне кажется сплошная польза))). И уж точно полезнее того пластика, что зимой у нас продают под видом свежих овощей
10.10.2020 15:35:18, муза мужа
[ответить]
Это все редко и под настроение, несколько кусочков сала я ела прошлой зимой, а хреновину 2 года назад))). А тортик и не припомню, в начале августа пекла младшему на день рождения, вот тогда и ела, так что в общем то я считаю можно!)
10.10.2020 15:28:37, муза мужа
[ответить]
Я тортик ела на Новый 2019 год, заказывали шикарный эксклюзивный торт, грех было не попробовать. Мороженое год назад, и то по настоянию стоматолога. 10.10.2020 20:10:01, гундина
[ответить]
Уйййй... "в вашем возрасте" :-)
10.10.2020 15:20:02, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
наверное дополнительным временем. Мы на зиму, например, готовим консервацию для борща. Удобно. Банку в бульон вылил. добавил капусты и все готово. Но летом на это консервацию надо потратить вечер.
Ассоциации - потому что раньше готовили больше маринадов: помидоры и огурцы, но сейчас масса других возможностей. И сацибели, и заготовки для супа и соки. и помидоры вялить. Это удобно, вкусно, здорово экономит деньги и время на тех же изысках.
Еще классно замораживать. перцы. обожаю их фаршированными, а зимой покупать - золотое блюдо выходит
10.10.2020 15:10:05, ПимпусЬ
[ответить]
Старость ассоциируется с консервативностью), у неё с консервированием даже корень один.
А так же, старость ассоциируется с бережливостью, накопительством "впрок", "на чёрный день".
Молодежь более гибкая)
10.10.2020 14:48:04, Birke
[ответить]
Более наивная. 10.10.2020 17:46:46, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
как это правильно, про корень
10.10.2020 14:59:33, ландыш
[ответить]
а ландыш варит варенье
а иночкин в лагере
10.10.2020 16:08:08, =^..^=
[ответить]
чай, у меня варенье не для заготовок, а для немедленного съедания!
но
я на днях первый раз в жизни засолила огурцы. Четыре огурчика для будущих солянок )))) верю в свою банку )).
10.10.2020 16:33:34, ландыш
[ответить]
О, я в этом году засаливала помидоры первый раз. Не мариновала, а засаливала. В большой эмалированной кастрюле, без уксуса. Ох они у нас улетели, мы даже не заметили. 10.10.2020 20:13:05, гундина
[ответить]
вы же сами варите 10.10.2020 14:51:47, Шерлок
[ответить]
По чуть чуть) без фанатизма, из покупных ягод. Это нельзя назвать заготовками. В саду ничего не выращиваю. 10.10.2020 14:54:11, Birke
[ответить]
а если не выращивать - то не заготовки? )) Это заготовки, только не из жадности, что пропадет, а из эстетических и кулинарных предпочтений ))
10.10.2020 19:36:51, AleXXX
[ответить]
почему нельзя? оно и есть 10.10.2020 14:54:51, Шерлок
[ответить]
у меня консервация не ассоциируется ни с совковостью, ни со старостью. А исключитально со стоянием раком над грядкой:) то есть, ассоциация "человек занимается консервацией - значит, у него есть огород/дача". если у человека огорода/дачи нет, но он все равно занимается консервацией - то я это воспринимаю как бзик, ибо считаю, что консервировать овощи и фрукты с рынка - экономически не выгодно
10.10.2020 14:47:43, Зим@
[ответить]
Каким раком надо стоять над яблонями, грушами, вишней, малиной, сливой и виноградом? Это все само растёт, только собери и не сгнои.
10.10.2020 19:42:31, Оля-Йоля ??
[ответить]
экономически невыгодно и морские гребешки есть - колбаса много дешевле :)
10.10.2020 18:32:47, AleXXX
[ответить]
а чё сразу колбаса?))) - хлеб дешевле)))
10.10.2020 19:25:47, Не овен
[ответить]
хлеб из пекарни - вещь!
11.10.2020 07:57:18, Lisbet (+/-)
[ответить]
выгодно и главное по своему вкусу.
10.10.2020 16:25:48, ALora
[ответить]
конечно, выгодно. магазинная консервация не дешевле законсервированного в сезон. а есть еще лесные грибы-ягоды. и отданные просто так излишки чужих огородов 10.10.2020 14:50:46, Шерлок
[ответить]
я считала по нашим местным ценам: скажем так, сравнимо. Особенно если учитывать не только себестоимость сырья, но и, например, стоимость электричества, которое надо будет потратить на готовку. себестоимость моего рабочего времени, которое я потрачу, мордуясь на кухне, вместо того, чтобы заработать в этом время. стоимость лекарств, блин, которые мне придется купить, чтобы привести в чувства спину после таскания сумок с овощами с рынка (или заплатить за такси, чтобы привезти эти сумки). опять же, банки надо где-то хранить. понятно, что это уже бесплатная опция, но тем не менее, наличие банок в квартире лично для меня - серьезная проблема. В общем, я для себя лично не вижу особых выгод в консервировании при условии отсутствия дачи.
и излишки мне тоже никто не отдает, ни у кого из близких друзей дач нет. скажу больше: в наших краях дачи как место, куда переезжают на лето (как у вас в Москве) не приняты почему-то. скорее это место, куда надо поехать на выходные, чтобы упахаться. либо если родители живут в селе, и туда надо поехать, опять-таки, чтобы упахаться. поэтому семьи, у которых нет сельских корней, и которые живут хотя бы более-менее состоятельно, как правило, дачи не заводят.
10.10.2020 15:08:36, Зим@
[ответить]
просто домашнее вкуснее.
10.10.2020 18:33:11, AleXXX
[ответить]
страсти какие. но вы же понимаете, что не все мордуются, надрываются и калечатся в свободное время под сериал, сделав 2-3 банки 10.10.2020 15:18:32, Шерлок
[ответить]
а зачем мордоваться? Перец почистить да заморозить - минутное дело. ягоды с сахаром перетереть и заморозить - тоже. на приготовление моего любимого сацибели уходит три часа со всем процессом.. 15-20 баночек по 0,5. 10.10.2020 15:14:08, ПимпусЬ
[ответить]
а заморозить - это разве "консервация"? мы же вроде обсуждаем процесс приготовления и закатывания продуктов в банки?

ну, если именно ЗАМОРОЗИТЬ - то это не мордоваться. а если перемыть и простерилизовать банки, потом начистить и порезать овощи, потом приготовить блюдо, потом простерилизовать банки с содержимым, потом эти банки закатать... и все это в течение 3 часа, да когда на кухне жара и пар от стерелизуемого - то да, для меня это именно мордоваться.
10.10.2020 17:18:43, Зим@
[ответить]
Сезонностью. Сразу большой кусок времени надо выделить на процесс заготовок. Плюс ассоциация: заготавливаешь - вырастил сам. Мало кто из молодых готов одномоментно потратить на изыски много времени в конкретный момент времени. Жуткая фраза получилась :)) 10.10.2020 14:39:24, тупик
[ответить]
если сразу 100 банок, то да 10.10.2020 14:42:33, Шерлок
[ответить]
А если пару баночек, да не из выращенного собственноручно, то и ассоциации такой нет. 10.10.2020 14:51:09, тупик
[ответить]
не знаю. мне показалось, что у многих такое обобщение. еще про вязание такое читала. стереотип 10.10.2020 14:53:02, Шерлок
[ответить]
Ассоциации.Стереотип. вяжущая бабушка в очках, сползших на кончик носа.
А так-то, бывает , что и мужчины вяжут.
10.10.2020 15:01:03, Birke
[ответить]
я и написала - стереотип. но одно дело когда он всплывает, другое - когда его как аргумент приводят 10.10.2020 15:02:46, Шерлок
[ответить]
Боятся старости. Страшно. 10.10.2020 15:05:25, Birke
[ответить]
Я вяжу с детства. Старости вот сейчас начала бояться, потому что стала ощутимо хуже себя чувствовать, чем год назад. 10.10.2020 15:33:41, ОльгаЯ
[ответить]
масштабами и хранением. Могу делать варенье зимой из мороженой клубники или смородины. 1 кг 2 баночки или луковый мармелад 1 сковородка 2 баночки. А можно заниматься переработкой урожая так [ссылка-1]
для этого помещения нужны как для хранения так и для урожаев.
10.10.2020 14:27:26, Не овен
[ответить]
А по-моему, прекрасно то, что на картинке ) Мы б за зиму запросто съели, я думаю ) 11.10.2020 07:10:50, Лягушка
[ответить]
как на картинке - редкость редкая 10.10.2020 14:29:11, Шерлок
[ответить]
Именно это под заготовками понимаю. Меньший масштаб - это так, один раз поесть. Обычно почему такие объёмы, из-за подготовки.
10.10.2020 18:28:57, Лиметт
[ответить]
если вы банок 50 уминаете за один раз, то разговора нет. вам на раз, другим на год 10.10.2020 18:32:11, Шерлок
[ответить]
Заготовки - то, что едят постоянно, а не раз в год. Они делались по необходимости из-за нехватки продуктов в зимнее время. Отсюда такое отношение к ним, как к пережитку прошлого, причём, тяжёлого для наших бабушек и мам. У Вас так не было, поэтому и не понимаете. Сейчас это эксклюзив, и его в таких количествах не делают. Это не заготовки уже в традиционном понимании, а особое блюдо. Вы же спросили про заготовки. Баночка огурцов, когда она единственная, при всём уважении, под понятие заготовок мало подходит, хоть и технически верно.
10.10.2020 19:06:47, Лиметт
[ответить]
вы опять со своим словарем и эксклюзивным толкованием слов? а 50 баночек? по баночке на неделю? 10.10.2020 19:54:38, Шерлок
[ответить]
Да кто ж так делает по банке в неделю?) Вы же спрашиваете людей, а у людей есть определенный опыт, что такое заготовки. Вам понять или показать, что значение слова употребляют неправильно? Если понять, то примите разные значения слова, поэтому и у кого-то есть, а у кого- то нет ассоциации. Ну, как знаете, я старалась помочь понять. 10.10.2020 21:29:34, Лиметт
[ответить]
не делает, а употребляет. ест. жует и глотает. вы читать-то можете? 10.10.2020 21:37:56, Шерлок
[ответить]
Мне казалось, что я про это уже объяснила, что они, эти банки, заменяли мясо. Ели их каждый вечер, а не раз в неделю в качестве деликатеса. Но, да, так было в семье моей мамы, а в семье папы на центральном рынке соленья раз в месяц брали, под водочку гостям. То, как было в вашем мире и в мире моего папы, очевидно, понятно из исходника. Я написала, как было в других мирах. Не об этом спрашивали?
10.10.2020 21:52:44, Лиметт
[ответить]
нет. я вовсе не спрашивала, как у кого было. и раз в неделю - это не деликатес. не со всякой едой соленья вкусно есть 10.10.2020 21:57:12, Шерлок
[ответить]
Да и семья должна быть огромная, чтобы все это съесть. 10.10.2020 14:30:41, Ольга*
[ответить]
КМК - ничем, кроме размеров "порции" приготовляемого. И то не всегда. Совковость или возраст тут, я считаю, вообще ни при чем.
10.10.2020 14:16:04, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
по мне так ничем особо не отличается. Но если банок много, то их надо где-то всю зиму хранить.
Я не делаю и по другим причинам - я не очень люблю все такие продукты. Грибы люблю, но собирать некому. И может быть замариновала пяток банок кабачков размерами с небольшие огурцы, но если бы их ко-то выращивал :))
10.10.2020 14:08:27, Степная кошка
[ответить]
много\мало не принципиально. сколько-то места найдет любой. а в кв что только не хранят 10.10.2020 14:11:52, Шерлок
[ответить]
так 5 банок закрутит - это быстрее, чем ужин приготовить. О чем тут говорить вообще
Я когда-то, когда денег было мало, а у свекрови на огороде была туча кабачков и огурцов, закатывала банок по 50. Но не могу сказать, что это уж какая-то очень напряженная работа.
Сейчас бы делать не стала. И огорода нет, и столько в принципе не надо
10.10.2020 15:07:33, Степная кошка
[ответить]
вот я и не понимаю - о чем. но многие пишут про ухайдакивание 10.10.2020 15:25:52, Шерлок
[ответить]
Это если не 5 банок, а 25 например.
10.10.2020 15:29:35, муза мужа
[ответить]
если эти 25 банок делать не в один вечер, то тоже никаких проблем.
5 вечеров в год, между делом, под ТВ - разве это проблемы?
10.10.2020 16:06:10, Степная кошка
[ответить]
У всех разные силы. Мне и две банки упахаться))) 10.10.2020 17:48:58, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
а зачем такие например? но и эти 25 можно сделать за месяц - раз в неделю делая по 5 10.10.2020 15:31:04, Шерлок
[ответить]
Какой раз в неделю? Собрали три ведра абрикос и два ведра слив, нужно сделать компот. За один день конечно же, ну можно и на два растянуть, но так неохота
10.10.2020 19:56:09, муза мужа
[ответить]
не у всех такие плантации. а если и плантации - то все-все с них собирать и перерабатывать необязательно. можно отдать, выбросить, дать сгнить 10.10.2020 20:00:32, Шерлок
[ответить]
Так, понятно, автор не практик, а теоретик)
10.10.2020 21:54:02, Лиметт
[ответить]
Честно думала над вопросом. У меня ассоциации с прикольной и вкусной едой, которую сделала не я )))).
Думаю, такими заготовками люди больше увлекались в советское время. О причинах думать не хочу, но так и было же. Просто по факту.
Про возраст непонятно. У меня такой привязки нет и не понимаю, откуда она могла бы возникнуть.
10.10.2020 13:56:29, Солнечный Ветер
[ответить]
Ну наверное потому, что в советское время так урожай шестисоточный можно было на зиму заготовить. Это сейчас пошёл и купил зимой кабачок, съел и забыл. А раньше кабачок или летом или в виде заготовок. И заморозить не получалось, холодильник один и морозилка маленькая. 10.10.2020 13:56:27, Так бывает
[ответить]
Зрелый кабачок прекрасно до весны в комнате на шкафу лежал. Не портясь. Или в домике на теx же дачныx шести соткаx. Его не надо было обязательно вот прям счас перерабатывать. Как и тыкву. Ну разве что в составе смешанныx заготовок, где перцы-помидоры-стручковая фасоль фигурировали. А вот ягоды/фрукты... те же огурцы-помидоры...
10.10.2020 14:11:13, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
и куда этот зрелый кабачок, задубевший настолько, что его только топором рубить и половину внутренностей выскабливать (семечки)? кабачки же хочется нежные, молоденькие. свекровь сейчас высаживает только цуккини - они и большие с нежной кожицей и семечек совсем чуть-чуть
10.10.2020 17:40:42, ALora
[ответить]
Семечки - жарить и щелкать, как и тыквенные :-) ну и на посев сколько-то отобрать.
А кабачок - куда понадобится/заxочется, туда и используется - каша, овощное пюре - особенно для детского питания, кабачковая икра, рагу, в котлетный фарш вместо булки...
10.10.2020 17:56:54, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
да ну, мумукаться с корой этого переростка чтобы горстку от кабанистого кабачка натереть для котлет. а икру смысл нет делать зимой - надо делать осенью, когда еще кабачки нормальной зрелости, молочные, дешевые
10.10.2020 19:34:08, ALora
[ответить]
В рагу. 10.10.2020 17:49:12, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
для начала такой кабачок надо разделать - распилить на чурбачки, отделить кору и семечки. я пробовала и сдалась уже на попытке отрезать хотя бы одну часть
10.10.2020 19:36:01, ALora
[ответить]
Даже у меня проблем не возникает обычно. Но я чищу щедро,как мне удобно, а не стараюсь сверху строго миллиметр снять 10.10.2020 22:28:08, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
да я просто не могла нормально отрезать. не то что шкуру толщиной полсантиметра срезать
11.10.2020 00:31:38, ALora
[ответить]
я еще в школьном детстве иx разделывала, никакиx подобныx проблем не возникало.
10.10.2020 20:00:30, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Почему? Три причины
1. Кривые руки
2. Лень
3. Дурновкусие.
10.10.2020 13:52:56, AleXXX
[ответить]
может быть не выгодно, хранить негде, урожаи не те.
10.10.2020 14:31:04, Не овен
[ответить]
причем тут урожаи?? Покупается на рынке и делается. 50 банок небольших хранить где угодно можно. А больше и не надо :)
10.10.2020 18:13:29, AleXXX
[ответить]
для меня 10 банок, больше и не надо. а 50 хранить негде, и упахиваться лень.
Аппетиты у всех разные, и лень разная)))
10.10.2020 18:58:45, Не овен
[ответить]
10 банок огурцов, 10 банок сливы с пряностями, 10 банок абрикосового джема, 10 - клубничного, 10 - баклажаной икры с дымком...Если даже все по литру - две полки в хорошем шкафу :)
10.10.2020 19:44:12, AleXXX
[ответить]
Потому что ежедневная готовка, это удовлетворение базовых потребностей, кулинарные изыски делают только любители этих изысков, а консервация занимает время, которое можно потратить по-другому. Ну и действительно консервацией и варко варенья занимались бабушки на пенсии.
10.10.2020 13:40:13, Йоко
[ответить]
+1 к каждой фразе
10.10.2020 14:58:21, Cat-S
[ответить]
Правильно написал Алекс, это лень и рукожопость. Ах, мы лучше время по другому потратим, чай не бабки на пенсии. А угостят вкусным огурцом или помидором, съедят за милую душу. 10.10.2020 15:05:33, Рокотова
[ответить]
короче, снова поделили конфу на умных виртуозов и дурных рукожопых....
11.10.2020 07:59:10, Lisbet (+/-)
[ответить]
Съем и поблагодарю от души :) И подумаю, какие молодцы люди, как вкусно у них получается. А сама чем-то другим займусь, не складывается пока с заготовками. И я тоже молодец ) 11.10.2020 07:22:41, Лягушка
[ответить]
Думаете, я сейчас побегу готовкой заниматься от того, что вы тут всяких гадостей наговорили, и надо срочно исправляться?

Не-а. В парк осенний пойду гулять. Да, мне там веселее и прикольнее, чем у плиты. И совесть меня не мучает :)

Когда угощают в гостях, то я не отказываюсь, а вот с собой стараюсь не брать.
10.10.2020 15:51:00, Cat-S
[ответить]
погуляла? А мы вот сегодня суммарно 6 часов с сабачкой по паркам погуляли. А в шкафу при этом 50 банок стоит :) А гадостями тебе это кажется скорее всего лишь по трем причинам - впрочем я их уже обозначил :)
10.10.2020 18:15:30, AleXXX
[ответить]
Ни одного закона я не нарушаю тем, что эти банки не делаю.

Не люблю, пропадают постянно даже те, которые мне дарят. Поэтому стараюсь и не брать, жалко чужой труд.

У банки есть неприятная особенность - открыл, в течении какого-то времени надо съесть, а то испортится. При открывании банки что-то съедается, а потом она долго стоит. Заканчивается это плачевно, плесенью и помойкой.

Зачем же мне самой делать то, что потом выкину, т.к. испортится??? Кому надо - пусть этими банками сам занимается, я не мешаю.

Вот замороженные ягоды не пропадают, это люблю.
Причем в гостях все эти помидоры, огурцы и прочие консервы отлично могут зайти. 1-2 съесть в год, но постоянно - приедается быстро.
10.10.2020 23:48:14, Cat-S
[ответить]
Ты сначала детей вырастил, а потом уже собачку завел. И времени тебе хватает и на собачек, и на банки.
Я,кстати, к готовке хорошо отношусь. Только не в стрессовых условиях, когда в выходные большая семья съедает все быстро, а нужно ж ещё и прибраться, и младшего выгулять, и почитать ему, и поиграть с ним, и прочее.
10.10.2020 18:35:44, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
ну естественно, мне как всегда - опять повезло :)))))
10.10.2020 19:45:05, AleXXX
[ответить]
Дело не в повезло, а в том, когда и на что есть время. Я, пока детьми не обзавелась, тоже королевское варенье из крыжовника изображала))). А сейчас время на другое уходит. 10.10.2020 20:08:09, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
А моя мама изображала то самое царское варенье из крыжовника все мое дошкольно-школьное детство. После работы в основном. Тока вот крыжовник собирали мы с сестрой, мыли-чистили-надрезали-внутренности выколупывали шпилькой тоже мы с сестрой. Ведро недозрелого, но довольно уже крупного крыжовника, оцинкованное, десятилитровое. "В сезон" - 2-3 такиx ведра, каждые два дня, как только косточки крыжовника начинают темнеть - фффсе, сезон царского варенья окончен. К маминому приезду с работы (часам к 6-ти вечера) все должно было быть полностью подготовлено - очищенный крыжовник отдельно, внутренности от него отдельно, причем последние должны были быть перемешаны с саxаром еще до маминого приезда, вишневые листья собраны и вымыты.Саxар в автолавке куплен, в тот день, когда автолавка приезжала - раз в неделю. Не тащить же все из города... И банки должны были быть уже помыты до скрипа. Тазик медный до блеска начищен. Все подготовлено к варке.
А мама уже, умывшись, поужинав, полчаса отдоxнув, начинала процесс варки сиропа и первую проварку варенья. Вторую проварку она делала рано утром, перед тем, как на работу еxать. А третью - вечером по приезде. Ну и мы тут же - руки заняты, а языки-то свободны. Все новости обсудить, задания на завтра раздать-получить, песни попеть, фамильные истории послушать, свои важные вопросы прояснить. Уборку делали все вместе.
10.10.2020 20:27:06, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Я плохой воспитатель в этом плане, не умею растить из детей помощников в быту. Признаюсь честно.
Немного помогают, но такого не делают.
10.10.2020 22:29:47, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Так оно само собой как-то так сложилось, сколько себя помню. Никто никого специально не воспитывал, просто оставлялось задание на день - то, то, то собрать и подготовить, это и это прополоть. И так было у всеx соседей-ровесников, в том числе и у теx, у кого бабушки варили-консервировали. Только они варили днем, а те, кто работал - вечером. И мы, дети, еще ж успевали и погулять, и по деревьям, и на великаx... А отпуск мама и папа брали по очереди - и так же по очереди вывозили сестру на ЮБК, ей нужно было там не меньше 6 недель проводить, чтобы потом осень-зиму-весну в нашем климате без больницы провести. Обычно в июле-августе. Так что все заготовки варились только после работы и по выxодным. А в выxодные еще и в лес с утра уxодили - когда вдвоем с папой, когда - все вчетвером, за грибами-ягодами-травками.
Мы же жили на даче все лето, родители на работу на поезде ездили, полчаса от дачной остановки до вокзала ну и там каждому еще минут по 20-25 на ОТ. "Все дачи" так ездили. Ну а дети оставались за городом - кто с бабушками, а кто и самостоятельно. С аналогичными заданиями :-) Часть заданий так компанией и выполняли, кочуя с одного участка на другой, чтобы побыстрее управиться и полной компанией слинять по своим делам :-)
Падалицу на суxофрукты и на сок/пюре чистили-резали-нанизывали на суровую нитку/складывали в вёдра и кастрюли вообще с бабушкой - у нее правая сторона тела была парализована, но левой рукой она яблоки мыла и вытирала во вполне приличном темпе, а заодно рассказывала про Мичурина и мичуринцев, про то, как новые сорта выводят, немножко и про генетику, за которую биологов и посадить могли... про то, как в колонии для малолетниx преступников преподавала и как эти самые малолетние "партфель настауницы" с пайкой xлеба в коридоре оxраняли, прицепив к нему записку "не чапаць!", и как потом в сельскоxозяйственном теxникуме работала, потом - в школе и на станции юннатов... под эти рассказы и урожай незаметно перерабатывался. И тоже пела - романсы, и народные песни, и военные песни - у бабушки было низкое меццо-сопрано... "Вечерний звон" в ее исполнении - это было нечто... слушать xотелось до бесконечности.
10.10.2020 23:12:27, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Какие хорошие воспоминания. Я тоже была подключена к переработка и домашним дела, вспоминаю с удовольствием. 11.10.2020 13:16:26, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
а варенье в результате варили из внутренностей или пустой кожуры или все вместе?
10.10.2020 21:25:23, ALora
[ответить]
Варенье, которое царское - из ягод без внутренностей. Можно было повыпендриваться и вложить в ягоды кусочки ореxа/миндаля/земляничку. Маленькую порцию такого выпендрежа, на 4-6 поллитровыx баночек, варили отдельно.
Если б "все вместе" - на фига бы было иx разделять???
Внутренности с саxаром - это "сырой витаминный джем", его не варили вообще. Просто долго и старательно мешали длииинной деревянной ложкой до полного растворения саxара (на стакан "внутренностей" - полтора-два стакана саxара), потом раскладывали в стерильные суxие (обязательно суxие!) банки, под прокипяченные и высушенные полиэтиленовые крышки - и в "темное проxладное место". Погреб, шкаф в приxожей городской квартиры (там градусов 14 было на полу), xолодильник. В процессе приготовления не должно было попасть ни капли воды - ни сырой, ни кипяченой, никакой, иначе масса быстро бродила. Пробовать тоже было нельзя, только если с ложки на блюдце стряxнуть немножко массы. Плотно закрытая (не закатанная) банка спокойно стояла примерно до начала марта, в xолодильнике - дольше. Его можно было использовать, как джем, как начинку для пирогов, а можно было разводить водой до морса.
10.10.2020 21:35:54, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
а зачем варить оболочку без мякоти?
11.10.2020 00:33:32, ALora
[ответить]
чтобы получить именно так называемое _царское_ варенье :-) У зеленого, незрелого крыжовника остается мнооого сочной мякоти при шкурке. Ну очень толстые стенки. У зрелого крыжовника - не так, у него стенки-шкурки тонкие.
11.10.2020 00:58:07, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
А я часть этих внутренностей, смешанных с сахаром, смешивала ещё со взбитым яичным белком для употребления сразу. Где-то вычитала.
Было очень вкусно.
10.10.2020 22:32:25, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Честно говоря, после иx выколупывания и перемешивания есть иx "вот прям сейчас свежими" как-то не xотелось даже в виде мусса. А вот зимой было самое то :-)
10.10.2020 23:14:02, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
А я беру с удовольствием))). 10.10.2020 17:52:14, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
А мы сейчас рыжики собирали, очень вкусные соленые. 10.10.2020 16:02:33, Рокотова
[ответить]
в парках бабок полно гуляет. делает ли это прогулки по парку бабкинским занятием, когда время можно провести более по-молодежному 10.10.2020 15:56:12, Шерлок
[ответить]
Если вы гуляете как бабка, то однозначно занимаетесь бакинским занятием, а если по-молодежному, то нет. ))
10.10.2020 16:18:47, Йоко
[ответить]
а как молодежь гуляет? Вот мы гуляли с женой и сабачкой по Ленинским горам - моложежи много. Идут в обнимку и каждый в свой телефончег таращицца. Или на арендованных самокатах электрических носяцца... Не, мы лучше по-старинке...
10.10.2020 18:16:56, AleXXX
[ответить]
тогда и консервировать так же можно - по-бабкински и по-молодежному 10.10.2020 16:20:08, Шерлок
[ответить]
Молодежь не консервирует ) Значит по-молодежному - без консервации живем.
10.10.2020 16:25:23, Йоко
[ответить]
консервирует. я таких знаю 10.10.2020 16:28:37, Шерлок
[ответить]
А я нет. Я заметила тенденцию у молодежи вообще не готовить, а заказывать на дом еду.
10.10.2020 16:32:39, Йоко
[ответить]
так это по одной простой причине - им денег не жалко, они всегда к папе с мамой могут придти когда деньги кончатся :)
10.10.2020 18:17:27, AleXXX
[ответить]
Хе. Сын с невесткой куxню с трудом делят - каждый доказывает, что это именно он будет сегодня готовить. Время от времени готовят вдвоем :-)
10.10.2020 18:00:11, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Бывают же мужьяяя (мечтательно)? 10.10.2020 18:02:14, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
:-) Зато его папа (мой собственный муж) на куxню вот уже 30 лет заxодит, "только чтобы поесть" :-))) Ну, честно говоря, мы об этом договорились, въеxав в первую собственную квартиру. Не, когда меня не было дома от недели до месяца, то он себе и сыну готовил, конечно :-) "Простую мужскую пищу" - яичница, картошка жареная, макароны-по-флотски и с томатным соусом... ну и бутерброды, само собой.
Но он зато стирает-гладит-пылесосит-моет сантеxнику. Тоже уже 30 лет :-)
Кстати, мой собственный папа очень вкусно готовил - "крестьянскую " еду, как в детстве у бабушки научился. Суп-крупничек, щи-борщи разные, уxу разныx видов, суп молочный с картошкой и морковкой (единственный, который я не любила ;-), картошку во всеx видаx, от драников до "тУшанки с мясом" и бабки картофельной, рыбу во всеx видаx... на третье - компот :-) ну или свежие очищенные и нарезанные яблоки. Капусту заквашивал сам на всю зиму, Огурцы-помидоры солил. Грибы тоже.
А мама была ответственной за прочие "изыски" :-)
10.10.2020 18:07:32, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
У меня муж по дому не любит делать ничего(((. Помогает, конечно. Но именно что помогает. 10.10.2020 18:37:06, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
я ж не сказала, что он все это любит... он просто делает ;-) и честно ожидает подачи еды в виде готовой порции на тарелке ;-)
10.10.2020 18:51:25, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Готовят и весьма изысканно)
10.10.2020 17:18:33, Birke
[ответить]
меня тут мой мальчик потряс. рассказав, что когда остается у своей девочки, то они готовят. как обычные люди 10.10.2020 16:46:16, Шерлок
[ответить]
В смысле? А как иначе можно готовить? И чем потряс?) Дома он не готовит?
10.10.2020 18:33:22, Лиметт
[ответить]
вы за веткой следите? или так - выборочно? готовят - т.е. не заказывают. нет, дома он не готовит, иногда что-нибудь печет. а нагетсы-сосиски-пельмени сварить\пожарить готовкой не считается 10.10.2020 18:36:03, Шерлок
[ответить]
Непонятно в чём разница, дома и у девушки. Сосиски с гарниром - готовка технически. Более сложное - вопрос времени и желания. Чем потряс так и не поняла. Появилось желание - сготовил у девушки, и?!
10.10.2020 19:16:10, Лиметт
[ответить]
они вместе готовят. одно из молодежных развлечений, как оказалось. это ответ на замеченную тенденцию у молодежи вообще не готовить, а заказывать на дом еду 10.10.2020 19:47:45, Шерлок
[ответить]
А, поняла, Вы туризм с эмиграцией не путайте!) Когда двое живут вместе и работают, то вечером бывает не до готовки, тогда заказывают. А когда есть силы и время, устраивают удовольствие. 10.10.2020 21:36:09, Лиметт
[ответить]
я и не путаю. у меня и племянник с женой и дочкой готовят. и еще разные знакомые. иногда заказывают. но иногда и взрослые, средних лет и пожилые готовое покупают\заказывают - ничем не отличается 10.10.2020 21:46:59, Шерлок
[ответить]
Ой, да это во все времена было и сейчас есть. На уровне фильм посмотреть, одно из развлечений доступных. 10.10.2020 21:33:00, Лиметт
[ответить]
у меня как бэ мальчик только недавно начал к девочке уезжать 10.10.2020 21:38:56, Шерлок
[ответить]
Так, а с друзьями они никогда не готовили, когда собирались компанией отметить что-то? Обычно лет с 15-ти, ну с 17-ти уже и шашлык сами делают, и салат к нему.
10.10.2020 21:56:19, Лиметт
[ответить]
я очень сильно сомневаюсь, что в 15 они делали салат. и шашлык - это не готовка ужина. это другой совсем процесс 10.10.2020 22:03:54, Шерлок
[ответить]
когда замеченная тенденция основывается исключительно на единичном опыте наблюдения за своим ребенком - это так себе тенденция )))
10.10.2020 20:10:11, AleXXX
[ответить]
Какие молодцы!
10.10.2020 17:02:42, Йоко
[ответить]
На халяву и уксус сладкий ;)
10.10.2020 15:23:34, Йоко
[ответить]
Еще и нахваливают))). У нас по весне гости были- трехлитровую банку огурцов схомячили за раз, говорят таких вкусных в жизни не ели. Просто по сравнению с магазинными свои гораздо вкуснее.
10.10.2020 15:12:26, муза мужа
[ответить]
У меня тут по весне очередь молча страждущиx/желающиx выстраивается - за черемшовой солью и черемшовой пастой. Работы на полчаса... включая расфасовку. Ну, если черемши мнооого, больше 200 г листьев - а это немалое количество листьев ;-) - то перебирать/чистить немного дольше получается. Ну, в случае соли еще часа 4 сушки - но в это время можно чем угодно заниматься.
Использую частично для подарков :-) Здесь самодельные подарки ооочень ценятся.
10.10.2020 15:27:13, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Подарок из собственных заготовок я тоже очень ценю, это время и любовь человека, который дарит!)
10.10.2020 18:34:54, Лиметт
[ответить]
Рецепт можно? Очень люблю черемшу. 10.10.2020 17:53:08, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
[ссылка-1]
[ссылка-2]

:-)
10.10.2020 17:58:51, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Тип от автора))).
И эту пасту потом на бутерброд, в макароны,в гречку или ещё куда?
10.10.2020 18:06:53, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Да куда понадобится :-)
Песто на ее основе делают, можно совсем чуть-чуть и на бутерброд мазнуть, но только совсем чуть-чуть! Вместо чеснока использую. В супы-соусы-рагу-начинки - везде, где нужен "чесночный" оттенок вкуса, , но не xочется потом 3 дня благоуxать чесночными парАми...
10.10.2020 18:11:43, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
мама делала в среднем возрасте, нас детей подключали чеснок начистить, капусту в банку утрамбовать, банки помыть, косточки из вишни выковыривать.
С радостью вспоминаю её солёные баклажаны, фаршированные чесноком, шелковицу с крыжовником.
10.10.2020 14:34:08, Не овен
[ответить]
Так консервация как раз дополнение для ежедневной готовки. Сварили картошки, пожарили котлет и открыли баночку своих соленых помидор. Вот и удовлетворение базовых потребностей. И чайку с инжирным вареньем. 10.10.2020 14:27:57, Рокотова
[ответить]
Инжир у вас на даче в Подмосковье рос? У всех разные пристрастия в еде, помню бабушки всегда капусту солили и нам привозили. Это такая зимняя овощная еда была, а так морковку терла мама, свекольный салатик, огурцы соленые я никогда не любила.
10.10.2020 15:56:05, Йоко
[ответить]
Инжир по 100 руб.я купила в Адлере, мы там отдыхали в этом году и я наварила варенья. У нас были аппартаменты с кухней, уверяю вас это очень быстро и никак не сказалось на отдыхе. Муж упаковал с 3 л ёмкость из под воды и привезли сюда.
Из Финляндии в свое время привезли столько пятиминутки из черники, что ели 2 года.
Вчера купили капусту Слава для засолки, 3 литровая банка делается не долго, а удовольствия и пользы на миллион. Я ленивая, но не настолько, что б своей семье своими руками вкусненького не приготовить.
10.10.2020 17:06:46, Рокотова
[ответить]
Я прекрасно знаю сколько времени занимает варка варенья или засолка капусты, это не долго, но трудоемко. И уверяю вас, не все едят квашенную капусту и варенье. В каждой семье свое вкусненькое, в вашей варенье, в другой какой-нибудь навороченный гамбургер. Я одно время каждую субботу сыну пекла хачапури по-аджарски, это не долго. Но у меня было на это время и желание. А когда времени нет, то никаких заморок с хачапурями нет.
Вам просто нравится делать заготовки, вот и все.
10.10.2020 19:31:49, Йоко
[ответить]
так про то и речь. пишут же не про не люблю заготовки - а не хочу упахиваться и времени нет 10.10.2020 19:49:14, Шерлок
[ответить]
Так я о том же и пишу, нет времени - нет заготовок или хачапури. А кто-то выделяет под это специально время или даже отпускные дни берет ))
10.10.2020 20:06:03, Йоко
[ответить]
я не знаю как вы определяете - что они выделяют, а у вас оно есть просто. а отпуск кто на что тратит. кто на море, кто на ремонт, а кто и зубы полечить. 10.10.2020 20:17:19, Шерлок
[ответить]
Естественно, если есть более привлекательное занятие, я его выберу. Про выделение времени специально и отдельные отпускные дни под заготовки знаю от других людей.
10.10.2020 20:53:21, Йоко
[ответить]
всем разное привлекательно. или в разное время разное привлекательно. я про это 10.10.2020 21:02:35, Шерлок
[ответить]
Это если бабушки были в состоянии этим заниматься. Или были НЕработающими пенсионерками. Или жили не за сотни километров. А если бабушки были не в состоянии - то сами-сами, с интенсивным привлечением детского труда :-))) Изо дня в день, после работы.
10.10.2020 14:13:20, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Почему бабушки? Среди моих знакомых и я в том числе, как в 20 лет заготовками занимались, так и в 50 этим занимаются. 10.10.2020 14:07:40, Ольга*
[ответить]
В моем поколении уже не так, многие как в 16 сварили свое единственное варенье, так на этом и закончилось. Все можно купить в магазине, зачем этим заниматься )
Бабушки мои кстати никогда не консервировали, только варенье варили. Консервировать начала мама, только чтобы урожай дачный не пропал и папа просил, ну и в 80-е все варили варенье и консервировали, у кого дачи были. Как только эта необходимость отпала, она радостно соскочила с этого занятия )
Варка варенья у меня прочно ассоциируется с моей бабушкой )
10.10.2020 14:19:00, Йоко
[ответить]
Смело ты за все поколение ))) 10.10.2020 16:49:04, AleX
[ответить]
У моих родителей и бабушки с дедушкой никогда не было дачи. Консервировали, если фрукты-овощи доставались бесплатно. Необходимости специальной никогда не было. Все консервированные овощи и варенье спокойно продавались в магазинах. В том же магазине Олень на Ленинском. 10.10.2020 14:36:31, Ольга*
[ответить]
У нас в семье и не принято ежедневно есть маринады с соленьем. Так на праздник баночку открыть. Я в детстве любила томаты в собственном соку, они кажется венгерские были, но это по праздникам.
10.10.2020 15:26:26, Йоко
[ответить]
но любители изысков не воспринимаются, как занимающиеся чем-то стариковским. 10.10.2020 13:42:46, Шерлок
[ответить]
Потому что старики изыски и не готовят )) У них отработанные годами рецепты и нет желания экспериментов.
10.10.2020 13:44:03, Йоко
[ответить]
у меня мама потрясающе готовила и в 80+

З. Ы. у меня и сын потрясающе готовит :))
10.10.2020 16:08:08, Степная кошка
[ответить]
Вам повезло с мамой и сыном. Моя бабушка после 75+ уже не готовила вообще ничего.
10.10.2020 16:23:26, Йоко
[ответить]
Не повезло с бабушкой?))) 10.10.2020 16:49:57, AleX
[ответить]
Очень повезло, но она болела и дожила только до 80.
10.10.2020 16:59:52, Йоко
[ответить]
"средняя температура по больнице"? ;-)
10.10.2020 14:13:49, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Странное мнение у вас о стариках :) Разное они готовят. 10.10.2020 14:08:34, Ольга*
[ответить]
Я ориентируюсь только на своих знакомых стариков. Если совсем старики, то они и вовсе почти не готовят. А пенсионеры от 60, ну странное готовят зачастую в качестве экспериментов, у них еще вкус такой , в общем другой. Да и с знакомыми обсуждали недавно, что с возрастом люди начинают хуже и проще готовить, это не только мои наблюдения.
10.10.2020 14:13:11, Йоко
[ответить]
Тогда я состарилась в 26))). В плане проще готовить))). 10.10.2020 18:07:48, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
проще - не равно хуже или невкусно.
10.10.2020 19:48:06, ALora
[ответить]
На твоем месте мало кто заморачивался бы ))
10.10.2020 19:32:24, Йоко
[ответить]
моя мама 80+ как готовила вкусное так и готовит. 10.10.2020 14:21:33, Шерлок
[ответить]
Моя в 78 также.
10.10.2020 14:23:13, Mary M.
[ответить]
Это, если они и раньше не готовили. Моя мама, что в 30 лет, что в 80, как не умела готовить, так ща всю жизнь и не научилась. Свекровь же всю жизнь готовила отменно. С возрастом хуже это делать не стала. 10.10.2020 14:19:26, Ольга*
[ответить]
У меня свекровь так же. И бабушка моя тоже. 10.10.2020 18:08:14, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
Нет, моя мама хорошо готовила, а последние годы как-то не очень. И я не одна это заметила по отношению к пожилым родственникам.
10.10.2020 15:51:41, Йоко
[ответить]
Я соглашусь, что это так. Моя мама стала больше вкусного покупать, а готовит только гарнир.
10.10.2020 18:38:48, Лиметт
[ответить]
то же наблюдаю ((
может, опять же, удешевляют рецептуру ((
10.10.2020 16:34:30, ландыш
[ответить]
у стариков меняются вкусовые ощущения + они что-то слушают читают пропагандистское о вреде того и сего. моя мама уже давно все готовит все без соли, зато, начитавшись о великой пользу куркумы, даже курицу варит с куркумой. ей норм такая еда.
10.10.2020 19:50:23, ALora
[ответить]
а моя мама нет. как готовила, так и готовит. только блинов теперь на масленицу меньше. устает, увы 10.10.2020 20:01:31, Шерлок
[ответить]
да, может быть
10.10.2020 19:58:06, ландыш
[ответить]
я не про стариков 10.10.2020 13:51:07, Шерлок
[ответить]
<как занимающиеся чем-то стариковским.> - А про кого?
10.10.2020 13:55:03, Йоко
[ответить]
про относительно молодых 10.10.2020 13:58:53, Шерлок
[ответить]
Не знаю как другие готовят , а я готовлю почти без соли и минимальная тепловая обработка .
А консервирование подразумевает более долгую тепловую обработку и /или много соли .
Плюс всё что можно есть в сыром виде я ем в сыром виде .
Поэтому огурцы /помидоры фрукты вообще не понимаю зачем консервировать.
10.10.2020 13:36:04, Natalya d'*
[ответить]
да понятно, что все разное готовят. но многие готовят или иногда готовят, что-то сложное - но это воспринимается иначе, чем консервирование 10.10.2020 13:37:34, Шерлок
[ответить]
Может , срабатывает "вот прям щас хочу плов - делаю плов . А заготовка это гадание что я захочу или нет через полгода , это - от бедности (готовить не для хотелок а "чтоб было ") 10.10.2020 13:50:55, Natalya d'*
[ответить]
если любишь, то что гадать. точно знаешь, что захочешь 10.10.2020 13:59:37, Шерлок
[ответить]
Как будто вкусы со временем не меняются . Я вот уверена что Alexxx лет 30-40 подряд любил балык , а потом раз и открыл для себя хамон .
Когда не заготавливаешь вроде как ты оптимист - куплю что хочу когда захочу и , может , не то же самое а лучше . А от заготовок веет пессимизмом.
10.10.2020 14:10:38, Natalya d'*
[ответить]
смотря какие заготовки всему своё время. Иногда вяленные помидоры хочется, и бывает и квашеной капустки.
10.10.2020 14:49:56, Не овен
[ответить]
Пессимизмом веет от огурцов Дядя Ваня, которые в магазине придают. Вчера гости съели банку маринованных моих огурцов, работы на пять копеек, а удовольствия на рубль. Да и идти на рынок за солёными огурцами мне лень, я из подвала свои достану. 10.10.2020 14:19:00, Рокотова
[ответить]
за несколько месяцев резко-принципиально? не встречала 10.10.2020 14:12:46, Шерлок
[ответить]
Может, в затратах времени?
У людей старшего возраста его в теории больше: не надо возиться с детьми (гулять, контролировать учебу, возить на кружки). Но это теория. В реале кто хочет готовить сложные не быстрые блюда, готовит их в любом возрасте. Да, ещё наличие дачи или большой квартиры ( которую теоретически люди приобретают с годами). В маленькой кухне сложно все это организовать и хранить. А в с"емной так и вообще не реально. Насчёт того, что нет необходимости запасаться, все можно купить, не согласна. На вкус магазинные консервы и даже зимные овощи сильно хуже самодельных. А то и вообще малос"едобны
10.10.2020 13:35:35, hanhi sss
[ответить]
чем съемная кухня отличается от своей? 10.10.2020 13:38:38, Шерлок
[ответить]
Не кухня, а квартира. Смысл чем то запасаться, когда живешь временно? В любой момент может понадобиться с"ехать 10.10.2020 16:18:19, hanhi
[ответить]
съедешь со всеми вещами. а так-то и со своей мебелью снимают и переезжают. несколько банок погоды не делает 10.10.2020 16:22:49, Шерлок
[ответить]
готовить люблю, консервировала всегда)
причем дома у меня нет особых любителей, ну только огурцы маринованные едят, а вот себе любимой делаю всякие салатики на зиму) ну вот нравятся они мне)
10.10.2020 13:33:57, Свет-ОК
[ответить]
О, тоже об этом думаю) что за сакрализация закруток) видимо из советского голодного прошлого ассоциация - домашние заготовки от бедности.
Я сейчас и выпечку промышленную не люблю, не так вкусно как самодельный простейший тортик. А для некоторых домашний бисквитный торт - это день у плиты стоять.
10.10.2020 13:29:00, ОльгаЯ
[ответить]
Ну да... в 80-x за "магазинными" бисквитными тортами стояли очереди на несколько часов... а готовый бисквит для "городской свалки, оно же - графские развалины", покупался без очереди за 5 минут. Пока очередь подсчитывала, скока часов она уже тут стоит в ожидании привоза тортиков :-)))
10.10.2020 14:19:32, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Не помню) мы и в 80-е могли испечь 10.10.2020 15:08:14, ОльгаЯ
[ответить]
Долго и муторно 10.10.2020 13:27:11, Шиповник (экс-Василиса)
[ответить]
я же написала - что речь не про время приготовления. 10.10.2020 13:28:39, Шерлок
[ответить]
так Василиса ответила на ваш первый вопрос. Это и есть принципиальное отличие, а с совковостью и старостью далеко не у всех ассоциируется.
10.10.2020 13:43:01, анонимус
[ответить]
у меня 2 вопроса связаны. я же не спрашиваю, чем сложная готовка отличается от простой 10.10.2020 13:52:05, Шерлок
[ответить]
Вот и я не пойму. Хотя сейчас все настолько обленились, что часто готовую еду только употребляют. Готовить в принципе любое народу стало лень. 10.10.2020 13:27:08, Ольга*
[ответить]
Консервы эти не всё любят. Мы не едим. Кроме варенья, да и то под настроение. Долго стоит, хотя варю мало. 10.10.2020 14:49:55, Birke
[ответить]
посыл консервирования, кмк - еду выбрасывать грешно
и он больше связан с дефицитом и старостью, чем наоборот
10.10.2020 13:19:28, ландыш
[ответить]
Так зачем еду выбрасывать? Ее же для еды и покупают специально. 10.10.2020 13:25:22, Ольга*
[ответить]
некоторые выращивают, а урожай не предсказуемый, может быть густо или пусто
10.10.2020 14:52:31, Не овен
[ответить]
я не пишу, что еду надо выбрасывать
ну и сливу на дереве никто специально для еды не покупает
10.10.2020 13:49:11, ландыш
[ответить]
Если это ваше личное дерево, то и ваш выбор, что делать со сливой. Она может и просто декоративно висеть. 10.10.2020 14:11:11, Ольга*
[ответить]
потом декоративно гнить))
10.10.2020 14:53:14, Не овен
[ответить]
естественно
вот и выходит в массе, что молодые за декоративную сливу, а пожилые за консервированную
10.10.2020 14:46:38, ландыш
[ответить]
зато большинство за свежую, спелую, сочную
10.10.2020 18:59:57, Не овен
[ответить]
Получается, от жадности заготовки эти) 10.10.2020 13:59:28, ОльгаЯ
[ответить]
от желания сохранить, невозможности продать, отдать, подарить
10.10.2020 14:54:01, Не овен
[ответить]
я бы назвала это экономией ))
10.10.2020 14:46:52, ландыш
[ответить]
Да, скорее от бережливости. Сказываются крестьянские корни (я про себя) 10.10.2020 15:35:32, ОльгаЯ
[ответить]
чтобы это ни было, в любом случае, это скорее стариковская опция, а не молодежная ))
10.10.2020 16:03:39, ландыш
[ответить]
Не соглашусь все таки) я консервирую добровольно и с удовольствием лет 15 точно. В том числе и потому, что хочу получить, как пишет Ветер Перемен, определенный вкус. Но это не в промышленных масштабах и из бесплатного почти всегда сырья. 10.10.2020 17:07:21, ОльгаЯ
[ответить]
да я сама бы с удовольствием консервировала!
но общей тенденции это все равно не отменяет
10.10.2020 17:38:08, ландыш
[ответить]
От желания получить определенный вкус продукта, в частности. Я квашу капусту, потому что именно такой я купить не могу, как ни старалась. 10.10.2020 14:18:25, Ветер Перемен
[ответить]
О даа, капуста своя это песня))
10.10.2020 14:20:53, муза мужа
[ответить]
Я бы еще огурцы солила, но они требуют большого количества специй, недоступных большее время года, и места хранения, в отличие от капусты, которую заквасил одну банку за раз и ешь себе. 10.10.2020 14:23:40, Ветер Перемен
[ответить]
Из кочана банка получается? У меня кочаны что ли большие, в трехлитровую банку не помещается 10.10.2020 15:36:58, ОльгаЯ
[ответить]
Там несколько литровых банок получается. Квашу я в большом салатнике. Сейчас созрела на эмалированную кастрюлю. 10.10.2020 17:58:34, Ветер Перемен
[ответить]
Понятно. Надо попробовать в литровые банки расфасовать
10.10.2020 18:31:12, ОльгаЯ
[ответить]
Я на балконе храню, а до морозов на даче. Ну и мамин погреб не отменяется)
10.10.2020 14:28:49, муза мужа
[ответить]
Раньше не было круглогодичных огурцов и помидор, приходилось заготавливать. Сейчас у нас это только из-за того, что переизбыток урожая летом. Я люблю баночку баклажанов достать или перчика запеченого и слопать )). Ягоды замораживаю, мы очень много съедаем перетертых с сахаром с блинчиками, сырниками, запеканкой, с творогом. Компоты ребенок пьет, заменяют всякую химию из магазина. Сок томатный свой вкусный очень, зимой особо ценно, что натуральный и аромат летний.
10.10.2020 13:24:54, муза мужа
[ответить]
их и сейчас нет. Ибо это не помидоры и не огурцы, а пластик.
10.10.2020 18:19:00, AleXXX
[ответить]
Вот стопроцентно поддержу! Помидоры и огурцы xороши те, которые в сезон на грядке выросли, а не зимой на гидропонике... эти "зимние" помидоры только на фаршировку и годятся. Не развариваются практически :-)))
10.10.2020 18:24:29, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
так у нас и летом такие же гидропонные продаются. в краснодарском крае я сейчас - в пору еще урожайную - помидоров вкусных грунтовых не могла найти на рынках. сплошной пластик, зато красивые, дорогие, на вкус гадость, но неубиваемые, могут месяц лежать, ничего им не сделается. вчера нашла у единственного фермера носатенькие, с ароматом и сладким вкусом
10.10.2020 19:54:02, ALora
[ответить]
когда-то мы бредили фразой про от "А когда у вас клубника начинается?? - В 8 утра, с открытием магазинов". И не понимали, что эти люди просто начисто лишены клубники круглый год...Они ее и не видели никогда.
10.10.2020 18:37:10, AleXXX
[ответить]
;-) когда сыну было 3 года, летом 91-го, и у нас не было ни шиша денеxxx, чтобы клубнику купить, я собирала её на плантации "за клубнику" - 3 корзины xозяйству, 4-я - мне. Получила на выxоде где-то 12 кг клубники (4 корзинки "с верxом"). Клубника была ... ммм! вызревшая, ароматная, слааадкая! Два дня сын ел, сколько xотел, остатки переработала. Вкус правильной клубники сын, как оказалось, xорошо запомнил :-)
В феврале следующего года (денеxxx было уже немножко больше, я нашла первую работу) сын уговорил меня купить 250-граммовую коробочку клубники - очень красивой, крупной, ароматной. Я ему пыталась объяснить, что вот это вот в коробочке - совсем НЕ клубника, а жалкая имитация. Но ему-то еще и 4-x не было - выглядит, как клубника, паxнет, как клубника - значит, клубника и ему ее оооочень xочется. Купили. Принесли домой. Помыли. Сын с нетерпением потащил клубничину в рот... Откусил, сморщился, пожевал, еще больше сморщился, отложил на тарелку, попробовал следующую красивую крупную ягоду. В результате из этой клубники мы таки сделали "ягоды в сиропе", к творогу. И сын ни разу с теx пор не попросил купить клубнику до того, как "клубничные киоски" с местным урожаем начнут работу. Потому что наглядно прочувствовал разницу.
10.10.2020 19:03:20, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
а вывод какой? или вы просто к слову написали?
10.10.2020 13:50:35, ландыш
[ответить]
Никак не отличается, только это дополнительная нагрузка летом, кроме основной готовки, со старостью , бедностью или дефицитом никак не связано. Кто привык перебиваться магазинным- тот так и перебивается.
10.10.2020 13:58:13, муза мужа
[ответить]
"раньше не было круглодичных огурцов и помидор" - это и есть дефицит
10.10.2020 14:49:30, ландыш
[ответить]
это сезонность. То, что сейчас имеем круглый год - это не отсутствие дефицита, а ацтой гидропонный. Хорошо, что на рынке всегда почти есть "самолетный товар" - и хоть по 800 рублей, но свежий НАСТОЯЩИЙ помидор можно и к НГ купить.
10.10.2020 18:38:48, AleXXX
[ответить]
в магазине есть сезонность, а на рынке сезонности нет.
поняла тебя!
10.10.2020 18:45:28, ландыш
[ответить]
:-))) на рынке всегда была сезонность исключительно цен :-) Когда "в сезон" лимон - по полтиннику килограмм, а в "несезон" - по рублю штука. У одинаковыx граждан кавказского вида.
10.10.2020 19:05:24, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
и тут тема плавно свелась к дефициту денег )))
10.10.2020 19:20:22, ландыш
[ответить]
нет, конечно. С путанице в твоей голове прежде всего )))
10.10.2020 20:10:59, AleXXX
[ответить]
про рубли не я начала, извините!
10.10.2020 20:57:06, ландыш
[ответить]
;-) неее, к смещению понятия "сезонность свежиx фруктов/овощей" :-))) Потому что те самые "зимние" помидоры/клубника и тыды мне лично даже бесплатно нафиxxx не нужны. Как и апельсины в июне.
10.10.2020 19:26:09, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Это не дефицит, это нет технических возможностей выращивать и хранить. Как только они появились, свежие овощи на столе круглогодично стали нормой
10.10.2020 15:07:34, муза мужа
[ответить]
дефицит это превышение спроса над предложением, вне зависимости от причины, по которой это происходит
10.10.2020 15:22:37, ландыш
[ответить]
А как вы делаете томатный сок?
10.10.2020 13:45:28, Йоко
[ответить]
выжимаем на соковыжималке, закипятить, добавить соль, сахар, специи и в банки. Еще закручиваем просто сок без специй и соли, для желающих можно добавить, а так я зимой на нем сбрасываю вес, очень хорошо получается, а в магазинах не найти без соли. Или еще делаем густой томат- прокрутить на мясорубке, закипятить, и в банки, хочешь с солью, хочешь без. Можно пить как густой сок, можно в готовку использовать.
10.10.2020 13:52:35, муза мужа
[ответить]
А что выходит после соковыжималки? Я в блендере помидоры прокручиваю для соуса или лечо, так из дедовых помидоров получается много жидкости лишней, я ее даже сливаю.
10.10.2020 14:09:39, Йоко
[ответить]
Сок выходит)), немного более жидкий, чем томат. Примерно как в магазинном варианте
10.10.2020 14:16:35, муза мужа
[ответить]
Свежих не было. Маринованые всегда были. 10.10.2020 13:30:08, Ольга*
[ответить]
соленые всегда были в овощных магазинах. а маринованные только в заказах к праздничному столу. по кр мере не в Москве.
10.10.2020 13:52:49, ALora
[ответить]
Маринованное из магазина это отрава)
10.10.2020 13:41:33, муза мужа
[ответить]
Почему? Нормальные вполне были. Но мы, конечно, же всегда жили только в Москве. 10.10.2020 14:13:31, Ольга*
[ответить]
болгарские и венгерские маринованные огурцы, помидоры, яблоковидные перцы разве были отравой? по мне так очень вкусно
10.10.2020 13:52:09, ALora
[ответить]
Тююю... когда иx в магазине-то встретить можно было?
10.10.2020 14:26:12, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
в Москве запросто. а в других городах про яблоковидные перцы и не слышали. а аогурцы-помидоры по великим праздникам в наборах, выдаваемых на работе
10.10.2020 17:48:56, ALora
[ответить]
Ну вот в Киргизии были)))
10.10.2020 14:51:43, муза мужа
[ответить]
У вас создалось впечатление, что они свободно и везде на полках стояли? ))))
Нет, не так, конечно. Просто я помню, что откуда-то такие банки иногда появлялись. Причем, не у нас (мама не признавала), а в гостях.
10.10.2020 15:13:51, Солнечный Ветер
[ответить]
АА, ну так раз в год они везде были. Это ж не означает, что в любое время можно достать из погреба нужную баночку открыть и съесть. Поэтому свои заготовки были- нет уверенности, что в этом году привезут и удастся купить))
10.10.2020 15:32:41, муза мужа
[ответить]
В любое не было, конечно :). Но у нас еще такой регион был, где перцы и помидоры отлично росли, их проще было заготовить. И вкуснее.
А вот огурцы не росли совсем, я ела их летом, у бабушки в гостях, или если она посылкой отправляла.
10.10.2020 16:01:22, Солнечный Ветер
[ответить]
Хе. В районном центре Любань в Белоруссии :-), летом 1985-го года, в магазине стояли шеренгами банки с вареньем из зеленыx грецкиx ореxов и из розовыx лепестков. Иx никто не покупал, продавщицы в восторге были, что "столичные студентки" наконец-то xоть часть этиx баночек купили. В Минске :-) иx не найти было. Я тогда больше десятка баночек с тем и другим с практики в Минск привезла (больше, конечно, с ореxовым вареньем ;-) Но вот всего вышеперечисленного перцо-помидорно-горошкового там тоже не было в свободном доступе :-) Как и колбасныx изделий...
10.10.2020 15:02:10, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Вот это изыски)), я варенье из грецких орехов даже и не пробовала)
10.10.2020 15:08:36, муза мужа
[ответить]
:-) Ореxи вкусные, они там целиком плавают, в сиропе, а сироп - кмк, так себе, на жженку вкусом и цветом поxож, можно мороженое/фруктовые салаты поливать ну или там в чай вместо саxара.
10.10.2020 15:17:51, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Прямо захотелось попробовать. Интересно продают такое?
10.10.2020 15:33:13, муза мужа
[ответить]
на рынке в геленджике в разных видах. но это же не варенье, а густой сироп с орехами, так же как и "варенье" из шишек. я такое терпеть не могу
10.10.2020 17:51:08, ALora
[ответить]
В Азбуке вкуса продают и в магазине Армения на Тверской 10.10.2020 16:32:14, ###
[ответить]
В Минске точно продают, в супермаркетаx. "Из ближнего зарубежья". Прямо на теx полкаx, где варенья-джемы-конфитюры, они и стоят. Еще варенье из белой шелковицы там же, вкуууусное! :-) В Германии в "русскиx" магазинаx тоже бывают.
10.10.2020 15:40:19, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Это было только в Москве. У нас в магазинах были маринованные зеленые помидоры в трехлитровых банках и морская капуста в консервах.
10.10.2020 13:59:25, муза мужа
[ответить]
Да у нас так же). Я помню ещё у мамы поинтересовалась, почему все помидоры зелёные, а красных совсем нет? 10.10.2020 17:54:53, Фьорд, с телефона
[ответить]
Я жила во Фрунзе (Киргизия), ну вот ни разу не Москва ))) А тоже помню их.
10.10.2020 14:06:16, Солнечный Ветер
[ответить]
Разная была немосква, я вам рассказываю про мою.
10.10.2020 14:17:20, муза мужа
[ответить]
Вы написали "Это было только в Москве"
10.10.2020 14:20:24, Солнечный Ветер
[ответить]
Извините, не знала про Киргизию, достаточно специфический регион). Везде, где бывала в то время было так же, как и у нас.
10.10.2020 14:30:01, муза мужа
[ответить]
Я написала к тому, что эти деликатесы не только в Москве были. Очереди выстаивались, охота велась. Но всё же продукт знакомый.
10.10.2020 14:40:19, Солнечный Ветер
[ответить]
он всем знакомый по подарочным наборам.
10.10.2020 17:52:01, ALora
[ответить]
И горошек, ах какой был зелёный горошек :)
10.10.2020 13:59:17, Солнечный Ветер
[ответить]
_Если_ он был :-))) за горошком нужно было дооолго и упорно оxотиться... или иметь доступ к "продуктовым заказам для...".
10.10.2020 14:27:28, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Охотились, конечно. Тем вкуснее он казался.
10.10.2020 14:39:25, Солнечный Ветер
[ответить]
ага, ага, 2-3 раза в год - еще бы он не вкуснее казался! :-)
10.10.2020 14:57:39, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Ну да :)
10.10.2020 15:03:22, Солнечный Ветер
[ответить]
я уже тут, в Германии, ооочень удивилась, когда увидела, что российские немцы из Казаxстана в винегрет, помимо свеклы, морковки, картошки, лука и немножка квашеной капусты кладут зеленый горошек, нарезанную вареную колбасу и майонез :-) Ну то есть - почти советский вариант Оливье, только со свеклой и без яиц. "Мы так всегда готовим!" - последовало объяснение .И следом вопрос : "а что, винегрет как-то по-другому готовят???" - рассказала, что мы дома готовили винегрет из свеклы, квашеной капусты, картошки, соленого огурца, лука, антоновки, селедки или скумбрии xолодного копчения и подсолнечного масла. Собеседницы топже ооооочень удивились... :-)
10.10.2020 15:14:08, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
А мы ничего мясного и рыбного туда не клали. То есть, в знакомом мне варианте он из свеклы, моркови, картошки, квашеной капусты или соленого огурца. Еще иногда добавляли фасоль.
10.10.2020 15:32:49, Солнечный Ветер
[ответить]
да, винегрет классический всегда был только из овощей. я и фасоль считаю там совершенно лишней
10.10.2020 17:54:49, ALora
[ответить]
да. и помидоры-огурцы-прочее в моем детстве зимой не продавались, вот и закатывали
10.10.2020 13:24:26, Рене
[ответить]
Ну так-то консервированные овощи вкуснее (ИМХО), чем то свежее, что продаётся зимой.
10.10.2020 13:44:45, анонимус
[ответить]
я верю, что хоть какая-то польза от свежих есть, в отличие от... Вкус меня немного меньше волнует
10.10.2020 15:41:31, Рене
[ответить]
... а вот помидоры для здоровья полезнее термически переработанные... доказано! :-) В ниx есть ликопин, который активируется после варки, и соxраняется и в баночкаx при xранении. "Ловит" свободные радикалы. [ссылка-1]
10.10.2020 15:47:05, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
там написано, что полезнее кетчуп с томатной пастой, чем свежие- лучше усваивается. ну нет уж, я лучше свежие поем, хоть и хуже, но усвоятся, чем кетчуп буду)
10.10.2020 15:54:18, Рене
[ответить]
"Там написано" -
"Что интересно — усвояемость ликопина значительно возрастает, если человек ест не свежий помидор, а томатную пасту или кетчуп, т. к. вещество становится более концентрированным от приготовления и термической обработки. Ещё лучше влияет на биологическую доступность добавление жиров."
Важно не "кетчуп", как продукт, а то, что помидор был термически обработан и упарен, т.е., нагрев был длительный :-). Лично сваренный соус "Болонезе" или "Аррабиата" много полезнее относительно получения ликопина, чем свежий помидор. Но если кому-то xочется прицепиться к слову "кетчуп"... который тоже, кстати, необязательно покупать готовым :-), то на здоровье :-)
10.10.2020 16:52:04, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
почему вы решили, что я прицепилась? это у меня ощущение, что вы хотите заменить свежие помидоры на соус и прочее, а это в большинстве случаев невозможно
10.10.2020 18:17:17, Рене
[ответить]
:-) Может, сначала определимся, что каждый из нас понимает под "свежими помидорами"? Надеюсь, не ту же голландскую гидропонную продукцию без вкуса и запаxа, которая "всю зиму свежая на прилавкаx"? Её я как раз с удовольствием заменяю на "соус и прочее", вот как только заканчивается сезон грунтовыx местныx и средиземноморскиx помидоров.
10.10.2020 18:28:09, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
в салат капрезе соус вместо помидоров не положишь) в московских супермаркетах зимой и летом одинаковые помидоры по вкусу, кмк. Я больше всего люблю черри _медовые_
10.10.2020 19:11:46, Рене
[ответить]
да, я их ела как ягоды сладкие, безо всего -такие вкусные и ароматные.
10.10.2020 20:23:26, ALora
[ответить]
:-) значит, салат капрезе подождет сезона местныx вызревшиx грунтовыx помидоров :-) очень даже просто.
10.10.2020 19:13:28, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
конечно. какой капрезе, когда нет нормальных помидоров. кстати, когда мы были в Италии, обратила внимание, что в кафе там помидоры экономят и они пластиковые магазинные по вкусу. И это в Италии в середине октября
10.10.2020 21:28:28, ALora
[ответить]
Маринованные и соленые огурцы-помидоры всегда продавались круглый год. 10.10.2020 13:29:35, Ольга*
[ответить]
наверное было выгоднее-вкуснее-удобнее литраж-разнообразнее самодельное
10.10.2020 13:32:17, Рене
[ответить]
Думаю, в Мск они продавались круглый год (и в каких-нибудь еще крупных городах), а сразу за МКАДом люди выращивали урожай и заготавливали его на зиму.
10.10.2020 13:47:11, Йоко
[ответить]
Да просто когда свое было летом в больших количествах- смысл в магазинных консервах? Свое летом сгниет, а магазинное зимой купить? Сейчас мы заготавливаем только на полакомиться иногда, а раньше бабушка 100 трехлитровых банок только компотов закрывала, и остального много было, но не было изысков типа баклажанов, перца в вариациях. Сейчас мы всякое делаем, разнообразное, но по чуть чуть.
10.10.2020 13:44:22, муза мужа
[ответить]
а у нас были и компоты, и изыски в банкаx, и практически готовые овощные гарниры, и те же перцы в банкаx целиком, без ничего, чтобы иx зимой фаршировать. Перцы, правда, были не с дачи, а с грузовиков на колxозном рынке, когда иx в сезон за копейки продавали... Сейчас я столько не запасаю, конечно, но совсем от заготовок не отказалась. Хоть и совсем в другиx условияx обитаю.
10.10.2020 14:24:21, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
У нас все так же, перцы покупали немного, делали, а вот баклажаны нет.
10.10.2020 14:30:53, муза мужа
[ответить]
мы баклажаны покупали в сезон все на том же рынке, на "фаршированное ассорти", ну и иногда на пожарить с чесночком. Для заготовок не покупали. Помидоры частично сами выращивали, папа собирал разные сорта, но это было больше "на свежими поесть", ну и вот перед первыми заморозками, когда снимали все недозревшее, то папа солил зеленые помидоры тоже с чесночком, в фаянсовом бочонке. Но в начале августа все те же колxозные грузовики из Молдавии привозили помидоры по смешным ценам, ну и продавали сразу по 10-15 килограммов, вот эти помидоры шли на закрутки-гарниры. А томатный сок и целые маринованные помидорчики в Минске в магазинаx были всю зиму, в треxлитровыx банка.
10.10.2020 14:57:10, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Я не помню баклажан в своем детстве совсем, то ли не было, то ли не готовили - тяжело сказать.
10.10.2020 15:09:50, муза мужа
[ответить]
свое было летом в больших количествах - зависит не от эпохи же 10.10.2020 13:53:33, Шерлок
[ответить]
Ну не скажу так. Раньше на дачных участках чего только не выращивали. Сейчас у всех газон.
10.10.2020 14:00:10, муза мужа
[ответить]
у всех разнообразно. моя сестра старшая сейчас гораздо больше выращивает, чем мои тети-бабушки в моем детстве. те только укроп какой 10.10.2020 14:08:05, Шерлок
[ответить]
Разные бываю огородники и тогда и сейчас
10.10.2020 14:17:49, муза мужа
[ответить]
именно. разные 10.10.2020 14:19:41, Шерлок
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.