Конференция "Кулинария"

А кто-нибудь черемшу заготавливает впрок?

Ну, или, может быть, просто знаете, как ее подольше сохранить? Перепало мне тут несколько пучков этой вкуснятины, съесть по-быстрому я ее всяко не успею:)
Поделитесь своими мыслями-умениями на тему, пожааалуйста! :)))
22.05.2014 13:09:48, Ири$ка
[ответить]
Я мариную, но только молодую, неразвернувшуюся в лист. К сожалению, не всегда успеваю ее купить.
Промываю как следует водой от земли и насекомых, удаляю всякие пленки.
Утрамбовываю в банки.
В кастрюле кипячу воду, туда соль+сахар 2:1, в конце уксус, на свой вкус (не переборщить, но и не мало).
Горячим маринадом заливаю черемшу. Закрываю крышки, не стерилизую, т.к. стоит в холодильнике и съедается быстро.
Готово уже на следующий день.
24.05.2014 11:33:06, litana
[ответить]

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.