Конференция "Кулинария"

Научите жарить рыбу .. без брызг)

Привет!
Почему у меня всегда при жарке рыбы вся плита в масле, и не только плита, а и вся близлежащая территория ))))
Как вы жарите рыбу, чтобы не было брызг? Научите?
В инете искала, нашла, что соль надо в масло немного бросить, но не помогает.
08.04.2014 08:00:37, Улыбка))
[ответить]
Просто жарю на небольшом противне в духовке. Никаких брызг. 11.04.2014 19:00:36, Elen
[ответить]
Всю жизнь мама накрывала сковородку сверху простым дуршлаком - и пар выходит и брызг зверских нет. 10.04.2014 12:08:29, Машушунька
[ответить]
крышка от брызг.
Не на 100%, но помогает меньше загаживать плиту и стену брызгами.
Но, у меня продукты, особенно печень куриная, научились "стрелять" в тот момент, когда крышку поднимаю)
09.04.2014 17:53:57, EYa
[ответить]
Никак:-) Ну, я таких способов не знаю (и мама моя не знала, и бабушка:-)) - вечно все в брызгах. Но уж если хочешь рыбку с хрустящей корочкой, то крышкой ее не закроешь, вот, может, экран поможет, но у меня нет такого, поэтому отмываю все потом:-) 09.04.2014 12:08:57, Бурундук, Он (9) и Она (6)
[ответить]
Рыбу помыть, обусушить бумажным полотенцем, соль, специи, на горячую сковороду под обычную крышку. Но когда переворачиваю, то все равно брызги есть, немного, но есть. 08.04.2014 11:41:28, svecha
[ответить]
при помощи крышки-экрана. Это такая крышка из сетки. 08.04.2014 08:43:40, Татьяна Витальевна
[ответить]
Я в Ашане недавно такую купила. Эдакое большое плоское ситечко с ручкой :) 08.04.2014 10:41:32, АНtИЛОП_А
[ответить]
Помогает? 08.04.2014 12:05:32, Птичка снежная
[ответить]
С рыбой не экспериментировала пока :) Я просто поумничала и дала наводку где купить :) 09.04.2014 12:41:52, АНtИЛОП_А
[ответить]
мне нет. возможно уменьшает кол-во крупных брызг, но от мелких нужно отмывать ту же территорию. :_) 08.04.2014 13:32:57, progulka
[ответить]
Если положить сверху бумажную салфетку, их будет ещё меньше. 08.04.2014 20:18:27, BluzFrog
[ответить]
Спасибо!!!:))) 10.04.2014 10:54:38, LЁshik
[ответить]
вот есть же умные люди :-)) почему такое самой в голову не пришло? правда, я решила, что мне проще (и чище) запекать. 08.04.2014 22:49:39, Tanita Tararam
[ответить]
И полезнее:)). 09.04.2014 08:18:40, BluzFrog
[ответить]
да я не парюсь на этот счет :-) 09.04.2014 08:30:06, Tanita Tararam
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.