Заливное.Форель малосоленая и форель жареная и всё из одной рыбы!
Разделала одну форель 1.6кг на 3 блюда.
Заливное получилось обалденное. Серединка еще солится, здесь все прото соль + сахар 1 к 1 столовых ложек.
И жаренная обваляла в муке и на сковородку.
Полные фото рецепты: [ссылка-1]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
