Главная
Конференция "Кулинария"

А штоллен должен быть твердым?

Или мягким?
Каким?
Я сделала первый раз и он как камешек...
Переделывать или все правильно?
Мне вспоминается, что покупной был мягкий.

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
13.12.2013 23:52:48, Мята
[ответить]
Да, он плотный, когда целый. А разрежете и мммм) 14.12.2013 00:48:30, Its4udo
[ответить]
Так внутри он должен быть нежным или все-таки как кекс жестким? у меня снаружи плотный получилс с твердой корочкой, а внутри - нежнятина )) половину одного штоллена мы с дочкой уже умяли - попробовать решили )) 14.12.2013 02:42:20, shелковица
[ответить]
А кекс внутри жесткий? Не должОн вроде бы.
В тесте творог, он и смягчает "суть", так сказать )) 14.12.2013 11:53:47, Its4udo
[ответить]
Штоллен 3 недели лежит, он не может быть мягким.
Ваш будет правильной мягкости через 3 недели 14.12.2013 00:06:45, y_anna
[ответить]
Вот случайно его в холодильнике задела и он как камушек... 14.12.2013 00:11:37, Мята
[ответить]
Мягким он не будет, но жуется очень легко )) И сразу и потом 14.12.2013 00:16:23, y_anna
[ответить]
Спасибо. Отлегло. А то я - первоклассник в этом деле :-) 14.12.2013 00:21:07, Мята
[ответить]

Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения:

  • Опять про штоллен

    Опять про штоллен. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки. E-mail

  • Штоллен?

    Штоллен ?. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки. E-mail

  • Печём штоллен вместе! :)

    Штоллен ! Задание на завтра! Дорогие леди, завтра мы с вами идём в магазин. Нам потребуется: 600 г муки 2 пакетика На самом деле они должны месяца полтора зреть после выпечки, сейчас поздно уже вообще-то :) Но это если строго правил придерживаться.

  • Когда штолен опробован ...

    Раздел: Идеи, советы ( штолен белоника). Когда штолен опробован ... Какую ещё новогоднюю выпечку придумать? + 1 мне штоллен не нравится - слишком сладкий, а на кексы я прочно подсела - в прошлом году уже 20 штук пекла на подарки 12.12.2015 00:27:28, Марусятина.

  • и еще разок про еду - штоллен

    Мелочи эти на самом деле очень важны для результата - если добавлять суxой и неочищенный миндаль, то и вид будет "грязный", и штоллен после выдержки окажется слишком суxим.

  • Штолен рождественский

    Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки. E-mail -) Штоллен, когда я его впервые пекла, должен был быть "как у бабушки" - бабушка его одобрила и, так сказать, благословила ;-) - вот уже больше...

  • Вопросы про штоллен

    1)замочила изюм с утра в коньяке. Собираюсь в ночи печь штоллен, тк на выхи не шмагла. а ребёнку можно штоллен с коньячным изюмом-то? Изюм можно, после выпекания там от этого коньяка ничего не остается ) У меня нет формы, леплю кульки, мне нравицца, но, по-моему...

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.