Конференция "Кулинария"

ножи

научите выбрать хорошие ножи - чтоб острыми долго оставались. Хочу полностью обновить ассортимент - и большой, для мяса, и овощи резать, и хлеб, и масло намазывать.
МПеталл что ли правильный должен быть? или толщина или фирма?
керамическим как-то не доверяю.
ну и если заодно подскажете ГДЕ купить, вообще спасибо !

И еще вопрос - самый распрекрасный нож все равно время от времени точить же надо - как часто и какую ножеточку лучше?
08.11.2013 13:55:37, Таха
[ответить]
Основные ножи японские, небюджетные, за 4 года точила 2 раза. Есть парочка керамических для овощей (очень довольна). Для масла самым удобным оказался нож из ИКЕА:)
Для меня важный критерий, кроме металла - как в руку ляжет.
08.11.2013 14:47:54, Вахмурка и Гржмелик
[ответить]
2/3 ножей у меня от Zollingen. Есть и кованые, и простые. Хорошо точатся, и долго держат заточку. Для заточки купила машинку Shef's Choice, такую, как по ссылке 08.11.2013 14:24:35, trisch
[ответить]
+1
четыре ножа покупала давно по 1 ножу с очередной зарплаты (серия 5 звезд снята с производства)
точилка ручная от них же [ссылка-1]
для овощей недавно купила керамический, нравится
08.11.2013 18:47:46, 987
[ответить]
посмотрела по ссылке и растерялась :-)
но ножи понравились. пощупаю где-нибудь в реале, спасибо!
08.11.2013 21:41:21, Таха
[ответить]
на Пятницкой ул. есть фирменный магазин, я там и покупала [ссылка-1] 10.11.2013 21:48:31, 987
[ответить]
эх, вот теперь я хочу набор за 31тр :-( 08.11.2013 22:10:07, Таха
[ответить]
ИМХО Обычно набор - выброшенные деньги, лучше подбирать под себя. Подставку можно подобрать отдельно. 09.11.2013 23:29:39, Вахмурка и Гржмелик
[ответить]
а зачем 2 из 6-ти ножей хлебных, да еще за такие больные деньги?
проще купить три основных ножа золинген + заточка
или вообще найти где в инете японские заказать
09.11.2013 21:09:40, ОООльга
[ответить]
не знаю почему там именно такой набор ножей.
А японские какие именно посоветуете? они, вроде, тоже недешевые
09.11.2013 21:44:27, Таха
[ответить]
но набор-то вы хотите :))
вот я и спрашиваю, нафига вам два хлебных ножа?
хотя можно купить один, за 1 тыс максимум и спокойно резать хлеб :))

про японские не могу подсказать, у белоники, кажется, читала про заказ ножей в инет-магазине. чуть ли не японском.

у нас золинген и пока нормально себя ведут
09.11.2013 22:28:01, ОООльга
[ответить]
набор просто очень красив :-) чисто эстетически, в подходящей подставке.
а так я бы взяла универсальный нож и еще парочку поменьше-побольше
09.11.2013 23:37:43, Таха
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.