Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны
Уважаемые знатоки )) поделитесь плиз проверенными рецепатми, как синенькие закрыть на зиму??
12.08.2013 15:32:08, Lenor
2 комментария
1. баклажаны обжаренные, а лучше запеченые на гриле или на решетке,
2. пропушенные через шнековую соковыжималку помидоры (если нет таковой насадки на мясорубку, то просто порубить их кубиками с ребром 0,5 - 1 см)
3. чеснок тонкими колечками, а можно и зубчиками целиком, если они маленькие.
Так повторять до заполнения банки.
Плюс к этому на каждую банку 1 ст.л. раст. масла (это если баклажаны не обжаривались на нем) и специи - какие нравятся. Я кладу черный и душистый перец горошком и корень петрушки (кусочек)
Потом пастеризовать 30 мин и под крышку, предварительно налив 0.5 ч.л. уксусной кислоты на 1 литр. 13.08.2013 08:03:59, ЕЕ
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
