На белом квасе с вареной телятиной - единственно правильная))
Все. исповедалась
Это у меня мама привезла закваску и развела квас)
А закваска для белого кваса где-то в определенном месте продается или найти не сложно?
11.05.2013 00:29:40, alexks
Не продается, в том-то и дело) Но если вы в Питере, я поделюсь.
Белый квас вообще популярен только на "юге" россии - Воронеж, Белгород, Липецк... 12.05.2013 11:34:30, Sloe
Белый квас вообще популярен только на "юге" россии - Воронеж, Белгород, Липецк... 12.05.2013 11:34:30, Sloe
Поделитесь пжл рецептом, КАК готовить белый квас. Пробовала уже ра 4 его делать, в итоге получается какая то ерунда. Домашние уже издеваются надо мной:((
13.05.2013 21:13:32, swegas
Ага. Именно белый (вареный) квас. И хорошо разбавленный закваской (за неимением оной -сметаной). Даст именно искомый вкус.
Кефирная замена возможна, конечно, но все-таки только как замена. 07.05.2013 06:46:05, ЕЕ
Кефирная замена возможна, конечно, но все-таки только как замена. 07.05.2013 06:46:05, ЕЕ
+100. Здесь в Москве этого не понимают, делают окрошку на коричневом квасе и пытаются доказать, как это вкусно((.
Приезжая к отцу в Липецк только и могу купить нормальный белый квас)). 09.05.2013 14:37:29, Elen
Приезжая к отцу в Липецк только и могу купить нормальный белый квас)). 09.05.2013 14:37:29, Elen
Вы делаете первичную закваску на хлебе с дрожжами, а далее просто добавляете хлеба?
Но вареный все-таки аутентичнее, ИМХО:)) 08.05.2013 09:47:40, ЕЕ
Но вареный все-таки аутентичнее, ИМХО:)) 08.05.2013 09:47:40, ЕЕ
Ну рассказывйте про вареный. Мы свой раскармливаем из закваски - ничо не варим)
08.05.2013 17:42:00, Sloe
Не могу. Беру у знакомой (она варит по какому-то "бабкиному" рецепту), или в магазине. У нас в Воронеже Стрелецкий квас продают. Очень хороший, особенно "с хреном".
Но я спрошу у знакомой рецепт, надеюсь, через неделю, опробую - и напишу здесь, раз сезон окрошки грядет. :)) 08.05.2013 20:17:25, ЕЕ
Но я спрошу у знакомой рецепт, надеюсь, через неделю, опробую - и напишу здесь, раз сезон окрошки грядет. :)) 08.05.2013 20:17:25, ЕЕ
Теперь мне срочно надо в Воронеж - квас пробовать )
В прошлом году были, да кабы знать о нем ) 11.05.2013 00:24:50, alexks
В прошлом году были, да кабы знать о нем ) 11.05.2013 00:24:50, alexks
Ну напишите же кто-нибудь - что такое белый квас? Для непродвинутых...
07.05.2013 07:25:38, АНtИЛОП_А
А поподробнее? :)
Мы на Новый год делали окрошку (понимаю, все закричат, что это была не окрошка) - ну очень захотелось :) Для супер-окрошки я всё жду когда вырастут мои огурцы - на прошлой неделе посадила :) 07.05.2013 06:27:03, АНtИЛОП_А
Мы на Новый год делали окрошку (понимаю, все закричат, что это была не окрошка) - ну очень захотелось :) Для супер-окрошки я всё жду когда вырастут мои огурцы - на прошлой неделе посадила :) 07.05.2013 06:27:03, АНtИЛОП_А
А ведь у меня всё есть в холодильнике для окрошки, но даже ни в одном месте не ёкнуло, чтоб её приготовить. )) Хорошо, что напомнили.
06.05.2013 22:31:31, Акелла
Ну и что? Яйцо-мясо-квас-зелень-огурец - чем не Дюкан? Сметану.. попостнее))
06.05.2013 21:59:52, Sloe