Конференция "Кулинария"

Зерненый творог

Покупаете ли сабж? Вот второе утро радую себя - порубать мелкими кубиками огурец, потереть свежую редиску, одно перышко лука зеленого, укропчег, в это великолепие три-четыре столовые ложки зерненого творога, соль-перец. и с подсушеным в тостере кусочком бородинского хлеба.

Если не на работу, сделал бы с другими овощами - черри, сладкий перец, чеснок.
14.02.2013 11:08:56, AleXXX
[ответить]
это который слегка соленый камушками в сливках? обожаю!с зеленью не пробовала, добавляю ложку джема и мажу на вафельные хлебцы на завтрак. оч.нравится сочетание соленого-сладкого. 15.02.2013 18:23:11, Лиора
[ответить]
Давно испытываю к этому продукту нежную любовь. :) 14.02.2013 12:17:14, Antre
[ответить]
Покупаю и именно так и делаю, правда без бородинского) 14.02.2013 11:57:53, Арлекина
[ответить]
Я уже давно в свои овощные салатики добавляю творог (не зерненый, а тот который сами дома делаем из кислого молока с добавлением соды, т.е. не такой липкий как из покупной пачки, а рассыпчатый и влажный). Обожаю :) 14.02.2013 11:46:04, АНtИЛОП_А
[ответить]
а можно подробнее про такой творог, как его делать ...спасибо) 14.02.2013 11:50:08, ЧеМа
[ответить]
Пишу быстренько, извините за орфографию и всё-такое :)
молоко пастеризованное (в матрасах таких) лежит вне холодильника от 3-6 дней пока не скиснет. в кастрюлю налить скисшее молоко ,добавить на 3л -1/2 чл соды перемешать . включить 2,5 (слабый нагрев) на плите (у меня электрическая, стеклокерамика от 1 до 9). Иногда помешивать(раз в 30мин). На плите стоит от 1,5 часов иногда стояло и 2,5. Там видно когда творог отделится от сыворотки. Снять с плиты. После охлаждения поставить в холодильник до полного охлаждения и слить сыворотку через мелкое сито придерживая творог.
14.02.2013 12:48:41, АНtИЛОП_А
[ответить]
И получится у вас ОБЫЧНЫЙ творог, а здесь весь фокус именно в зёрнышках. 14.02.2013 14:07:14, Antre
[ответить]
Я понимаю :) Но без зернышек всё равно вкусно :) Посолить-поперчить + чесночек, зелень, овощи. И на хлеб легче намазывается :) 14.02.2013 14:23:28, АНtИЛОП_А
[ответить]
проще заморозить)))
эффект тот же
14.02.2013 12:50:19, natmet
[ответить]
Заморозить молоко? Ну я не знаю... По моему опыту добавление соды дает свой эффект :) Потому что если делать творог таким же способом, но без соды, то творог получается другой... не такой зерненый (если говорить по теме). 14.02.2013 13:06:52, АНtИЛОП_А
[ответить]
сквасить молоко, добавить соду и заморозить)))
попробуйте)))
14.02.2013 13:10:52, natmet
[ответить]
Интересно, попробуем :) Возни меньше :) 14.02.2013 13:34:11, АНtИЛОП_А
[ответить]
а электричества.... вообще пестня))) 14.02.2013 13:41:05, natmet
[ответить]
еще меньше возни заморозить кефир. 14.02.2013 13:37:13, Tanita Tararam
[ответить]
А надо что-то с кефиром делать или просто сунуть в морозилку, потом разморозить и отцедить? 14.02.2013 14:28:07, АНtИЛОП_А
[ответить]
именно так! получается нежный творожок типа мягкого, без крупинок! 14.02.2013 15:02:24, Tanita Tararam
[ответить]
Ну да, стоит попробовать. Может детям такой больше понравится :) 14.02.2013 15:30:11, АНtИЛОП_А
[ответить]
может :-) моя не ест! 14.02.2013 15:50:07, Tanita Tararam
[ответить]
Мои тоже отлынивают от творога, но мы их авторитарно заставляем... ехидны :) 14.02.2013 16:25:23, АНtИЛОП_А
[ответить]
А что Вы с сывороткой делаете. Блины можно? 14.02.2013 15:13:33, Акелла
[ответить]
Популярная некоторое время назад Каролина пекла на ней пироги, я просто сливаю... 14.02.2013 15:49:20, Tanita Tararam
[ответить]
Понятно, а то я где-то слышала, что из нее блины чуть ли не лучше, чем из молока. Вылью на фиг. 14.02.2013 16:32:58, Акелла
[ответить]
правда, рекомендую 15.02.2013 10:09:54, так и есть
[ответить]
Я раньше постоянно сохраняла сыворотку для блинов - жалко было выливать. Потом плюнула. Блины из нее кисловатые и переворачиваются труднее. Зато ей голову можно помыть. Говорят - полезно :) 14.02.2013 15:31:28, АНtИЛОП_А
[ответить]
ванночка для рук!!! реально работает! на даче проверяла :-) 14.02.2013 15:55:00, Tanita Tararam
[ответить]
Долго держать? Минут 15? Если для рук работает, думаю и для лица будет неплохо :) 14.02.2013 16:24:25, АНtИЛОП_А
[ответить]
я тут начала умываться кефиром, хорошо))) 14.02.2013 16:58:47, natmet
[ответить]
скоро в крови младенцев будешь ванны принимать? :) 14.02.2013 18:14:12, AleXXX
[ответить]
Не люблю много крови (с))))) 14.02.2013 18:19:57, natmet
[ответить]
Прикольно, надо попробовать :) 14.02.2013 17:52:39, АНtИЛОП_А
[ответить]
ой... ну минут 10... а лицо ты как будешь в миске держать ? :-)) 14.02.2013 16:39:23, Tanita Tararam
[ответить]
:))))))
Да зачем же? :)))) Так, на ночь намазать и лечь спать. А проснуться - ну прямо девочкой. А то, например, сегодня я в встала с поговоркой "Ну и рожа у тебя Шарапов" :)
14.02.2013 16:46:50, АНtИЛОП_А
[ответить]
Супер! Получается настоящий крем-чиз. 14.02.2013 14:08:14, Antre
[ответить]
Я сегодня такой ела. Спасибо. Вкусно и легко (во всех смыслах). 14.02.2013 13:51:59, Акелла
[ответить]
))))
нельзя так сразу, надо промежуточно повозиться с молоком)))
14.02.2013 13:41:32, natmet
[ответить]
а еще лучше не соду, а хлористый кальций :) Мои друзья так творог собаке делали :) 14.02.2013 13:12:11, AleXXX
[ответить]
да, это еще лучше. толку от этого творога больше. 14.02.2013 13:16:48, natmet
[ответить]
Очень вкусно. Люблю такое и не только утром. Сюда еще классно вяленые помидоры.
А я сегодня на завтрак делала творожок из кефира по рецепту Таниты Тарарам, вычитала у абри. Вкусно.
14.02.2013 11:32:20, Акелла
[ответить]
конечно)))
туда и соленый-маринованый огурец вкусно, и петрушку с укропом)))
14.02.2013 11:24:46, natmet
[ответить]
и чесночек :) 14.02.2013 11:46:27, АНtИЛОП_А
[ответить]
я такой салат обычно на работу беру, так что без чеснока))) 14.02.2013 11:49:18, natmet
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.