Добрый день! Купили край говяжий, место покупки проверенное, берем уже лет 15 точно только там. Цена вопроса 380 р/кг за этот край.
Половину на запекание, половину - на фарш. И тут муж, который разделывал, обращает мое внимание, что одна сторона мяса снаружи розовая, а внутри - темная, как и все остальное мясо. Не знаю, понятно ли объясняю - короче, получается, что внешний слой мяса, толщиной мм в 5, розового цвета, тогда как весь кусок остальной - темно-вишневый. Но этот внешний розовый слой не по всему периметру, а только в одном месте (как муж сказал, обращенному к клиенту). В магазине мясо лежало в лотке, лоток - в холодном прилавке, изначально эту розовую часть я не видела, т.е. говорить про вид для клиента - ну не вяжется. Что это может быть? Да, продавщица одна и та же уже много лет (все время одна продавщица, как стали брать там), нас знает хорошо, отношения хорошие.
Спасибо заранее, а то я теперь как-то переживаю, готовить его или нет...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ну если пахнет прилично, то все норм! 20.01.2013 23:09:42, Tanita Tararam
Читайте также
Заварная пасха Царская: нежный десерт с историей и традициями
Нежная заварная пасха "Царская" – классический десерт к Пасхе с насыщенным сливочным вкусом. Пошаговый рецепт, секреты идеальной текстуры и немного о традициях праздничного стола.
Жиросжигающие БАДы: что действительно работает и как не навредить себе
Инозитол, L-карнитин, берберин и другие популярные БАДы — разбираемся, какие из них действительно могут поддержать снижение веса, как они работают и в каких случаях могут быть полезны. Без мифов, с учётом женского организма и возможных рисков.
