Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
пирожки
подскажите плз начинку для пирожков, чтобы была вкусная в остывших пирожках. Думаю, курага будет прекрасно, яйцо или яйцо-рис. Хотела приготовить с картошкой, но мне кажется-когда пирожки остынут- будет невкусно. А с грибами готовят?(в наличии только шампиньоны...)
18.01.2013 17:56:52, Снежная роза
11 комментариев
Холодные пироги хорошо с любыми сладкими начинками, но сладкие начинки имеют свою специфику, любят растекаться и тесто хуже слепляется, если на край попала начинка. Можно тесто немного присыпать крахмалом (прямо на кругляшок теста перед закладыванием начинки), тогда во время выпекания сладкая начинка будет не так сильно течь. 20.01.2013 15:06:48, Ззз
с мелко тертой вареной морковкой. но пирожки должны быть маленькие, чуть больше вареников и тесто тоооненькое, несладкое, т.к. морковь и так сладкая.
с рыбой и рисом еще вкусно.но это лучше в виде расстегаев готовить.
о, вспомнила - горбуша со шпинатом - очень вкусно, но такие пирожки лучше из слоеного теста 18.01.2013 23:04:42, ALora
с рыбой и рисом еще вкусно.но это лучше в виде расстегаев готовить.
о, вспомнила - горбуша со шпинатом - очень вкусно, но такие пирожки лучше из слоеного теста 18.01.2013 23:04:42, ALora
с рыбой обязательно попробую в следующий раз. Хотя, я думаю, с ней лучше большой пирог)
19.01.2013 01:20:31, Снежная роза
со шпинатом и горубшей лучше именно небольшие пирожки. а с рисом или с прослойками и колец лука, с лаврушкой лучше большой, да
19.01.2013 08:46:10, ALora
обжарить с луком-это конечно. Я думаю может порезать мелко-мелко? или типа грибной икры(есть еще опята, но они замороженные и переростки- икра из них вкусная)
18.01.2013 19:49:50, Снежная роза
кмк не надо икрой, лучше просто мелко порезать и луку побольше при обжарке. а еще прекрасны пирожки с солеными груздями с укропом.
18.01.2013 22:58:13, ALora
с капустой и холодные очень вкусные, но нужно вкусно потушить капусту сначала)
рис и яйцо, я еще зелен.лук добавляю, тоже чудненько
сладкие люблю только с яблочным джемом или живыми яблоками с изюмом и корицей
курицу с грибами и луком потушить, я делала, тоже чудненько получается, только грибов и лука должно быть много 18.01.2013 18:50:09, oksanaf7
рис и яйцо, я еще зелен.лук добавляю, тоже чудненько
сладкие люблю только с яблочным джемом или живыми яблоками с изюмом и корицей
курицу с грибами и луком потушить, я делала, тоже чудненько получается, только грибов и лука должно быть много 18.01.2013 18:50:09, oksanaf7
Читайте также
Мама, я хочу учиться на режиссёра. История, в которой узнает себя почти каждый родитель
Стоит ли вмешиваться в выбор профессии ребёнка или лучше дать ему полную свободу? Разбираем, где проходит граница между поддержкой и давлением, когда важна "прикладная" специальность, а когда – интерес и самореализация, и как помочь подростку сделать осознанный выбор без конфликтов.
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
