Конференция "Кулинария"

И, подводя итоги НГ и рождеству

Что у вас было на столе?
У меня и там и там гусь + разные всякие салаты (на НГ - порядка 12 разных, а на Рождество - 6).
А на десерт на НГ:
Наполеон + маковый рулет.
На Рождество:
Тирамису, блинчики с маскарпоне и десерт с венскими вафлями.

А у вас, если в сухом остатке, что?
15.01.2013 18:26:58, ЕЕ
[ответить]
Закуски:
Суши, чернослив в прошутто, шпажки помид.-моц., тарталетки с оливье, эклеры с тоннато
-шампанское-
-детское шампанское-
Горячее:
Ростбиф с тимьян. картофелем
-бордо-
-малиновый морс-
Сладкое:
Эклеры с клубникой и кремом, шоколадные шары, рисовые елки в фисташках
-шампанское-
-детское шампанское-
-чай-
16.01.2013 23:06:44, Эмпат
[ответить]
Делали манты, был свежий овощной салатик к ним - траву все таки добыла на рынке свежую - кинзы, укропа, мельчайшего лука и всякой всячины.

Была своя семга малосольнаЯ.
Паштет из печени делала
Хлеб пекла свой
16.01.2013 04:59:33, tЮлька
[ответить]
Оливье, шуба, холодец, две утки с яблоками, икра, фрукты, что-то по мелочи. Десертом не заморачивались: детям конфеты, а у половины взрослых диабет. 1-го: рыба горячего копчения, 2-го манты лепили, 4-го вареники. На Рождество скромненько: запеченая курица, салат. На СНГ опять оливье, киш, замороченный слоеный салат,кексики от Таниты. Готовили понемногу или народу было много:) не поправились 15.01.2013 22:54:22, LЁshik
[ответить]
про замороченный слоеный салат расскажите, пожалуйста, подробнее 15.01.2013 23:09:38, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
[ответить]
Замороченный потому как грейпфрут чистить от пленок:) Делается порционно,даже креманки специально купила. Слой грейпа кусочками, очищенного от пленок, слой сыра типа филадельфия, слой пюре из авокадо (в этот раз они случились твердые, поэтому мелко порезала, лимон, соль, перец), слой слабосоленой рыбы (семга или форель). все:) Оч. вкусно. заправки нет, из-за авокадо, сыра и грейпа все и так прекрасно. 15.01.2013 23:19:22, LЁshik
[ответить]
Как интересно! 16.01.2013 15:27:22, ЕЕ
[ответить]
круто! я бы съела :-) 16.01.2013 00:14:57, Tanita Tararam
[ответить]
:)) А рецепт, кстати, от Риты-Левой Лапы 16.01.2013 10:24:32, LЁshik
[ответить]
классно! 15.01.2013 23:44:25, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
[ответить]
попробуйте! 16.01.2013 10:24:50, LЁshik
[ответить]
Селедка под шубой, оливье, вареный язык, утка с яблоками и поросенок, черемуховый торт. Больше не помню:), а, много красной икры, люблю я её:) 15.01.2013 22:30:10, Иллика
[ответить]
О! и у нас было много ее же. Младшая дочь ее сейчас "жалует". Приволокла с собой около кг. Да еще гости принесли пару баночек. 16.01.2013 15:31:44, ЕЕ
[ответить]
12 салатов!! ЭТо нечто!). Мы особо не шиковали на НГ. 3 салата, Какое горячее не помню(, вроде курица. Холодец. Роглички от Эмпат и что-то еще. Ну фрукты. 15.01.2013 21:41:29, Веснушка и В.
[ответить]
Ну, среди салатов на самом деле и холодец был... эТО я так закуски обозначила. 16.01.2013 15:34:59, ЕЕ
[ответить]
)) 17.01.2013 17:53:40, Веснушка и В.
[ответить]
даже не напрягалась горячим блюдом. был зеленый щавелевый борщик, и запеченный картофель в фольге, правда с разнообразными начинками и закусками. А вот десертами отличилась наполеон(никогда не пекла его на НГ) и испекла пряничный домик впервые. Ляпота получилась))) 15.01.2013 20:34:43, Насибкин
[ответить]
А не увековеченного домика? Показали бы...
А скока человек у вас ыбло за столом на НГ?
А на рождество что было?
16.01.2013 15:32:51, ЕЕ
[ответить]
Ничего особенного.Из традиционного оливье и чуть-чуть селедки под шубой(ела в одно лицо),сварила сборную солянку,баранину запекла,стерлядку в сметане,ну и так по мелочи,закуски.На десерт ничего,купили просто торт в АВ.В морозилке как всегда брауниз,а рождественские кексы.
На Рождество,как обычно много гостей, было просто много мяса тушеное с луком и жареная рыба.И всякие салаты и закуски и по просьбе трудящихся холодец.И пекла Наполеон.Ну и конечно террин шоколадный и как всегда замороженный брауниз.
15.01.2013 20:24:12, Галя и
[ответить]
Галь, а кто на Рождество был?
У меня в этом году, напротив, гостей мало. И на НГ и на Рождество только по 11 чел...

И еще насчет запекания баранины. Ты какую часть берешь для этой цели?
19.01.2013 15:51:55, ЕЕ
[ответить]
А что такое замороженный брауниз? 16.01.2013 22:58:09, Svetik_anik
[ответить]
это брауниз,из морозилки.Я обычно пеку его и потом замораживаю 17.01.2013 13:24:50, Галя и
[ответить]
... а так да, ничего особенного :) 16.01.2013 17:14:57, Земляничный дождик (очнувшись от обморока)
[ответить]
ну вообщем да,потому что это все делается быстро.Правда пришлось с наполеоном повозиться. 17.01.2013 13:25:42, Галя и
[ответить]
оливье, винегрет, холодец, куриные крылья гриль с рисом и фрукты. Впервые за много лет не набрала на праздники ни одного кг:)
Начиталась тут бурных обсуждений по Новогодней выпечке. Может решусь на следующий год напечь
15.01.2013 19:49:25, Шелковица
[ответить]
у нас оливье, селедка под шубой и эклеры :)
королевские креветки на горячее
15.01.2013 18:47:19, ОООльга
[ответить]
эклеры..давненько я их не пекла. спасибо, что напомнили) 15.01.2013 20:45:49, Насибкин
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.