Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А какой он - нут?
Впервые в жизни отсталые слои населения (т.е. я:)) приготовили сегодня нут. Примерно по такому рецепту [ссылка-1] Мне и моей семье очень понравилось. Правда, каюсь, пересолила слегка. Но сейчас не об этом :) Меня удивила его консистенция. Т.е. даже после очень длительного тушения он остался такой тверденький и очень рассыпчатый, горошинка к горошинке, что называется. Он такой и должен быть? На фото вроде бы такой же. Я всё правильно сделала? Или все-таки надо было ещё доготовить?
11.01.2013 20:10:23, АНtИЛОП_А
7 комментариев
Готовый он остается тверденький, а готов тогда, когда перестает "хрустеть" на зубах на недоваренный 12.01.2013 02:09:50, tЮлька
Когда солили?
11.01.2013 23:13:48, Димитрий
Спасибо :) Видимо это был и правда 2-3 летний горох, так как до разваривания в пюре ему было ну очень далеко.
12.01.2013 16:26:18, АНtИЛОП_А
вода у вас не слишком жесткая? в принципе, нут варится дольше обычного гороха (часто часа 1.5-2), особенно, если он не слишком свежий - вы же не знаете, какого года урожай? прошлого или 2-3 летней давности?
но в принципе, и его можно разварить в пюре, это не проблема 12.01.2013 15:12:25, Димитрий
но в принципе, и его можно разварить в пюре, это не проблема 12.01.2013 15:12:25, Димитрий
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
