Конференция "Кулинария"

Десерт?

А вот если бы вам хотелось чего-нить не повседневного, наверное, сладкого, в смысле типа десерта. То что бы вы сделали?
28.10.2012 08:29:23, ЕЕ
[ответить]
меня недавно научили простому десерту - половинки некрупных груш с вырезанными семечками, на них сверху -мятный шоколад и на несколько минут в микроволновку:) 28.10.2012 17:43:55, Cима Пoлoсатая
[ответить]
Желе многослойное [ссылка-1]

или что-нить сезонное - вот, например, в прошлом году сочинилось - [ссылка-2]
[ссылка-1]

Или что-нить "с использованием полуфабриката" [ссылка-3] , [ссылка-4]
28.10.2012 16:57:31, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
я бы сделала шоколадный террин,или шарлотку,но не нашу которую все прывыкли ,а настоящую и с мороженым,а ваще у меня всегда в морозилке брауниз. 28.10.2012 16:28:19, Галя и
[ответить]
А будьте добры, поделитесь рецептом брауни! 04.11.2012 14:00:33, Ири$ка
[ответить]
Ты под настоящей шарлоткой имеешь в виду из крошек черствого хлеба? Или еще что-то? 30.10.2012 20:22:59, ЕЕ
[ответить]
Я не делаю из черствого хлеба,делаю порционно в формы для крем-брюле выкладываю карамелизированный яблоки,с корицей,вот в яблоки можно добавить и бисквитные крошки и хлебные,или даже мюсли,чтобы они немного забрали влагу,корицу сверху просто белый хлеб смазанный сливочным маслом и в духовку.А когда хлеб немного подрумянится,просто переворачиваешь эту супер вкуснятину на десертную тарелку и немного мороженного или йогурта,даже сметану,но только жирную и сверху посыпать сахарной пудрой. 30.10.2012 21:05:23, Галя и
[ответить]
Инересно. Никогда не пробовала. :)) 31.10.2012 17:44:30, ЕЕ
[ответить]
А это идея, брауники в морозилке, подумала я. И сколько часов они там продержатся? Это была вторая мысль :)) 28.10.2012 21:31:11, Эмпат
[ответить]
Эти держатся с 10 октября,но осталось им не долго.А так замечательно лежат.А ещё я посмотрев как то кулинарную передачу "Фаст-фуд для гурманов от Эйнсли" стала даже замораживать муалё,так по моему называется.Это бисквитные шоколадный пирожный с жидкой шоколадной начинкой. 28.10.2012 21:45:13, Галя и
[ответить]
Шоколадный мусс
Светлые мадкэйки
Чизкэйк
Паннакоту
Вафли-трубочки
Сладкие "роллы" (фрукты и кусочки шоколада в рисе)
28.10.2012 15:17:29, Эмпат
[ответить]
Ну, вы сказали - панакота! Я ее еще ни разу не готовила.
А вафли - турбочки как вы готовите?
28.10.2012 16:27:33, ЕЕ
[ответить]
Это просто сливочное желе на итальянский манер, классический рецепт по ссылке, к примеру. Еще нравится частично с йогуртом, придает кислинку.

А трубочки так делаю, плюс-минус:
125 г масла
15-20 г сахара
100-120 г муки
2 яйца
4 ст л молока или сливок
28.10.2012 19:38:28, Эмпат
[ответить]
Да что такое панакота я знаю, но как-то она меня не вдохновляет. Я вообще пудинги и им подобное не очень жалую...

А у вас нет рецепта простых вафель, солоноватых?
29.10.2012 19:27:37, ЕЕ
[ответить]
Нет, даже не ела никогда, кажется. 29.10.2012 19:59:30, Эмпат
[ответить]
Панакота? там и готовить нечего,меренговый рулет сложнее панакоты в 100 раз. 28.10.2012 16:39:34, Галя и
[ответить]
+1
Хоть рулет и не пробовала
28.10.2012 20:09:04, Эмпат
[ответить]
Да вообщем то и рулет не сложно,мне нравится с яблочным пюре ,но панакота............... 28.10.2012 20:47:51, Галя и
[ответить]
слушай... я вообще кайфа панакоты не понимаю... желе из молока?? 28.10.2012 21:38:29, Tanita Tararam
[ответить]
Из сливок, ну или напополам. А сверху немного клубничного или малинового пюре. 29.10.2012 00:15:32, Эмпат
[ответить]
ну да,собственно,я тоже не понимаю,но делаю из обезжиренного,я ж как вечнохудеющая все чей-то выискиваю. 28.10.2012 21:46:47, Галя и
[ответить]
бланманже или штрудель 28.10.2012 14:35:49, Не овен
[ответить]
Ну, вы сказали -шторудель. Где я фило возьму? 30.10.2012 20:23:53, ЕЕ
[ответить]
сделай, это очень просто на самом деле. 31.10.2012 11:10:39, Glück
[ответить]
меренговый рулет! с начинкой из печенных яблок- как раз по сезону! но он оч легкий и быстро съедается :-) так что на вашу семью надо делать сразу два.
Но!! есть некоторая трудность в сворачивании, там главное, не пересушить. Но если для себя, то ничего страшного, если рулет будет местами ... эээ не целым :-)
28.10.2012 13:52:48, Tanita Tararam
[ответить]
Тань, вот тоже про меренговый тоже думаю... 28.10.2012 16:17:49, ЕЕ
[ответить]
Ой! А можно я вам тут вопрос задам про этот рулет? :) Как рулетовому специалисту :) Как вообще предполагается, его перед самым употреблением готовить? Потому что лично мне больше всего понравился он почти сразу, когда внутри мякго и нежно, а снаружи еще хрустяще. Потом он чуть постоял и конечно хрустскость свою утратил. И это я перед самыми гостями его делала, то есть пожил он пару часов. А если вообще заранее? С утра к вечеру, или с вечера к вечеру? Расползется совсем наверное.
Извините, ЕЕ, что встряла, но вот правда уже давно думала спросить, а тут наткнулась... :)
28.10.2012 15:56:34, ТА самая
[ответить]
на след день- да, совсем мягкий-мягкий, но форму держал. На мой взгляд его так мало, что готовить для большого кол-ва гостей- не хорошо :-) а если собирается пара-тройка подружек на чай- то самое оно. Делаю, перед приходом. 28.10.2012 21:27:52, Tanita Tararam
[ответить]
Спасибо! Только "дали" связь.

Ну да, я подвох предвидела, поэтому порезала его заранее. В общем поняла, что такое... нестабильное его состояние - это нормально. Буду еще делать, и добавлю в яблоки малинку, как тогда - красненькое там хорошо смотрелось, да и ароматно вышло.
Согласна с вами про подружек :)
29.10.2012 20:51:28, ТА самая
[ответить]
Я вот в кафе одном его покупаю, когда захожу. Там явно не только-только. Но не расползается вроде. Наверное, его разрезают порционно сразу. И он нормальный такой... 28.10.2012 16:20:42, ЕЕ
[ответить]
заварные пирожные или наполеон - это развгодишное для меня, и очень любимое. 28.10.2012 08:40:46, Fine de Claire
[ответить]
Ну вы сказали - наполеон! Что из меня будет, если я наполеон поглощу просто потому, что сладенького захотелось :)) Я ведь поглощу, если сделаю... М-да. 28.10.2012 16:22:40, ЕЕ
[ответить]
зачем целиком то:))? Подружек завите на чай:)! 28.10.2012 16:24:21, Fine de Claire
[ответить]
Ну, разве что :)) 28.10.2012 17:39:35, ЕЕ
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.